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Lychees au caramel.

Je suis bien contente de ne pas avoir prévue de gâteau en dessert,on aurait jamais pu!!!Nous sommes repus. Pour éviter la classique salade de fruit(qui dépanne bien tout de même),j'ai fait ce dessert tout simple et bien agréable après un repas copieux.Bien...

Posté par Boudloune à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, lychee, Danette

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2 octobre 2008

Pain de campagnes aux lardons.

Trop heureuse,allez promis,ce sera comme ça tous les jours hein?Dites oui quoi,ça me fait trop plaisir vos petits messages!!!Et puis du coup j'me la pète,j'ai la tête grosse comme une citrouille(muuum en soupe c'est trop bon!!!)et Bilou ne me supporte...

Posté par Boudloune à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, lardons, test

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5 septembre 2008

Baguette.

Trop contente et trop fière de moi.Je suis (enfin) parvenue à faire mes propres baguettes de pain.Comme je l'avais dit précédemment,je me débattais avec mon pâton qui était trop collant.Mais grâce aux précieux conseils de ma petite Babouchka chérie,c'est...

Posté par Boudloune à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine complète, farine d'épeautre

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26 janvier 2009

Pain vapeur.

Aujourd'hui débute le Nouvel An chinois.Cette année sera placée sous le signe du Buffle(boeuf).Elle se terminera le 13 Février 2010. Il faut savoir que les festivités durent quinze jours et se terminent avec la fête des lanternes.Une semaine avant le...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, cuisine asiatique, farine de froment

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21 février 2009

Escargots saumon-Tartare.

Je vous présente ma recette des escargots de Bourgogne!!!Ah ah ah!!!Bon d'accord,j'arrête... De tous les feuilletés que j'ai fait,ce sont ceux-ci mes préférés.J'ai vraiment a-do-ré!!! Sans plus attendre,je vous donne la recette. Escargots saumon-Tartare...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, Tartare, saumon

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8 novembre 2008

Orgasme au chocolat de Lolocoop.

Euh alors,je vous prie de m'excuser pour le titre très équivoque de ce dessert mais il n'est pas de moi!!! Ceci dit,quand vous l'aurez goûté,vous comprendrez tout de suite...A mi chemin entre le coulant,le fondant et un plaisir divin!!!Succombez à la...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, Hermesetas

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10 novembre 2008

Velouté de champignons.

Encore une petite recette tirée du dernier livre de Sophie. Ce velouté,je le connais sous des formes différentes avec toute un petit goût particulier.Pour celui-ci,la saveur de la crème donne une onctuosité incomparable. Velouté de champignon (6 personnes)...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignon, oignon

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16 novembre 2008

Tomate et thon à la catalane.

Comme je le disais précédemment,mis à part mon cheesecake,j'ai fait un apéro dinatoire tout simple.Pour preuve,la "recette" qui suit.Ceci dit,cela a plu aux filles. Tomate et thon à la catalane (6 cuillères) 0.5pt/2 cuillères 1 belle tomate bien mûre-1...

Posté par Boudloune à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thon, petites cuillères

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2 août 2011

Tarte au caramel au beurre salé.

Ouh la la,beaucoup de laisser-aller dans ma cuisine en ce moment...Il est temps que les vacances approchent car malgré la petite semaine que j'ai eu début Juillet,la fatigue se fait de plus en plus sentir... Pourtant,pas un jour ne se passe sans que je...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte sablée, Salidou

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7 décembre 2009

Foie gras naturel,version micro-ondes.Recettes festives #7.

Le foie gras,mets nôble traditionnel de nos fêtes de fin d'année à servir en toasts avec du pain aux figues,en terrine ,truffé ou encore poêlé avec un vin blanc moelleux. Vous pouvez le marier au pain d'épices pour un savoureux mélange sucré-salé.Osez...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, Noël, foie gras

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6 juin 2012

Crème d'oseille.

Je vous ai emmené dans mon jardin hier avec mes fruits,nous allons dans mon potager aujourd'hui avec mon oseille. Vous connaissez déjà ma soupe à l'oseille avec des pommes de terre,je vous propose une version "puriste" avec que de l'oseille que je dois...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oseille

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11 juin 2012

Haricots verts à la bolognaise.

Vous connaissez déjà ma version à la carbonara,je vous propose aujourd'hui celle à la bolognaise.Rien de compliqué dans tout ça.Des haricots vapeurs avec une bonne sauce maison,et le tour est joué. Simple,rapide et bon.Même Naëlle a aimé alors pourquoi...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, sauce bolognaise

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25 janvier 2012

Gâteaux chinois à la vapeur.

C'est en surfant sur le net,à la recherche de desserts chinois,que je suis tombée sur ces gâteaux vapeur ou gâteau éponge. A l'image de mes pains vapeurs,ils ne cuisent pas au four mais à la vapeur,comme leur nom l'indique.Cette cuisson leur donne un...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, cuisine asiatique

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25 juillet 2011

Pâte brisée (Magimix).

Après une semaine de trêve,me voici de retour avec une nouvelle recette de pâte brisée.D'ailleurs,avec le mauvais temps de ces derniers jours,j'en ai testé 2/3 pour réaliser des plats complets et chauds. Bilou voulait une quiche,je lui en ai donc fait...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, Magimix

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2 novembre 2011

Soupe de butternut à l'ail.

Une recette trouvée chez Lavande et que nous avons fortement apprécié.Un velouté très bon aux saveurs très subtil.Elle préconise d'ajouter un trait d'huile d'argan.Je n'en ai pas et le tout était agréablement délicat. Je vous assure que le mariage de...

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Tags: ail, courge butternut

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4 octobre 2010

Petits pains français.

Je ne cesse de puiser mon inspiration dans le merveilleux blog d' Avital.C'est une invitation au voyage,à la découverte,par amour des bonnes choses et du bon pain.Le Pétrin porte bien son nom et si vous ne le connaissez pas,je ne peux que vous inviter...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, lait

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22 mai 2010

Crème catalane.

Un dessert aussi rapide à réaliser que mes tuiles à la noix de coco d'hier.Pour preuve,je les ai servi ensemble pour un dessert improvisé. Pas de vraie recette de crème catalane mais juste une préparation express que vous trouverez sur le site de spécialités...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, cuisine espagnole

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27 février 2010

Oeufs de lump sur canapés de radis noir.

Aujourd'hui je ne vous propose pas vraiment une recette mais plutôt une idée à servir à l'heure de l'apéro. Découper des rondelles de radis noir et les tartiner par tout ce qui me passe par la tête est beaucoup plus léger et beaucoup moins étouffant que...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, radis noir

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12 mars 2009

Frites au four.

S'il y a bien une recette que je fais fréquemment,c'est bien celle-ci.Or,je viens de m'apercevoir que je ne vous l'avait jamais proposé...Je répare aujourd'hui mon erreur,car vous verrez,c'est à tomber. L'avantage de cette recette est que vous pouvez...

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Tags: pommes de terre, sauge

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19 décembre 2008

Roses de Noël.Recettes festives #19

Encore une petite idée d'accompagnement toute simple mais qui étonne par sa présentation. Je trouve ces "fleurs" très originales et elles habillent tout de suite votre plat. Roses de Noël (4 roses) 1.5pts/rose. 4 pommes de terre à chair ferme-4cc de beurre(41%...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Noël

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25 octobre 2008

Pommes soufflées.

J'aurais pu faire des frites pour accompagner mes moules.C'est vrai,j'aurais pu,mais c'est mal me connaître.Puisque ma recette de moules est basique,autant étonner avec des pommes de terre cuisinées autrement. Sur le même principe que celles aux lard,vous...

Posté par Boudloune à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, laurier

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23 septembre 2008

Pain multicéréales.

Voici la recette de mon pain préféré:celui au céréales.J'adore quand les petites graines croquent sous la dent et le must de ce pain,c'est qu'avec du Nutella ou un morceau de fromage,c'est un vrai délice. Pas envie de le façonner à la main aujourd'hui,alors...

Posté par Boudloune à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine multicéréales

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11 octobre 2008

Petits pains restaurant.

Ils sont tout petits,tout mimi.Je dois cette recette à Babouchka qui l'a trouvée sur Supertoinette. Merci pour cette trouvaille car c'est un vrai succès!!!En plus,cela me dépannera bien pour demain midi car j'ai du monde à manger.Et dire que j'ai failli...

Posté par Boudloune à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, lait

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4 octobre 2008

Pain marguerite.

Chacun connaît ici mes déboires avec la cuve de ma MAP.Il y a peu,j'implorais le Père Noël et sa gentillesse pour qu'il pense aussi fort à moi cette année que moi je pense à lui.Et bien figurez-vous que mon voeu est exhaussé.Je sais,je sais,c'est pas...

Posté par Boudloune à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine de kamut

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24 mars 2011

Pommes de terre rissolées (Actifry).

Plus je me sers de mon Actifry,plus je l'aime,plus je l'adooooooooore.Non seulement parce que le gras est banni de ma cuisine,ensuite parce que vous n'avez rien à faire et aussi parce que c'est bon!!! Lorsque vous l'avez apprivoisé comme il se doit,vous...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Actifry

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