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Velouté de betteraves.

Ce n'est pas parce que le thème de Novembre tourne autour des soupes que cela m'empêche de vous en proposer en dehors!!! Un paquet de betteraves cuites qui traînent dans le frigo,la flemme de cuisiner et LA recette qui tombe à pic ici alors que je fais...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, citron, moutarde, ciboulette, betterave, Magimix

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10 décembre 2010

Mini Kouglofs.Recettes festives #10.

Si un jour j'ai la chance de pouvoir me rendre à Kaysersberg,j'irais là pour rendre visite à ce "curieux pâtissier" car si vous voulez des kouglofs originaux et pour tous les goûts,c'est bien ici!!!Son dernier né?Le kouglof au bonbon Arlequin.Alors,vous...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, raisin, rhum, kouglof, Noël, Bourgogne

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8 décembre 2010

Pommes duchesses.Recettes festives #8.

Un accompagnement à servir en parallèle avec votre purée de céleri et/ou vos fagots d'haricots verts.Tellement simple à réaliser qu'il serait franchement dommage de s'en priver. La base?Une purée que vous dresser à la poche à douille puis que vous passez...

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Tags: pommes de terre, oeuf, muscade, Noël, purée, jaune d'oeuf

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17 octobre 2010

Tatin de poivrons.A vos recettes! #22.

Un peu beaucoup de couleurs dans nos assiettes avec cette recette que je dois à ma copinaute Caro qui popotte avec succès pour le plus grand plaisir de nos papilles. Elle excelle dans les tatins(mais pas que) et cette dernière le prouve.Maman de 2 loulous...

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Tags: pâte à tarte, ail, coriandre, poivron, origan, tatin

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13 novembre 2010

Petites crèmes chocolat-cerise.

Allez,aujourd'hui je vous offre des petites crèmes afin de commencer le week-end tout en douceur. Comme toujours,simple,très simple même.Et gourmandes,SUPER gourmandes. Je n'ai pas pu m'empêcher d'utiliser le chocolat noir Newtree à la cerise.A l'ouverture...

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Tags: chocolat, crème, lait, Maïzena, petite crème, cerise

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28 septembre 2010

Blanquette de saumon.

Une recette que je conserve dans mes archives depuis Avril de cette année et avec le temps qu'il fait ces derniers jours,je me suis dit que c'était le bon moment pour vous la présenter.Un amour de p'tit plat super délicieux déniché dans le N°186 du Vie...

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Tags: crème, champignon, moutarde, saumon, marrons, blanquette

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5 octobre 2010

Encornets à la provençale(Actifry).

"A la provençale" est un terme que vous retrouvez à toutes les sauces,si je peux dire...Dès qu'il y a de l'ail,des oignons et de la tomate,il s'agit automatiquement d'un plat à la provençale.Cela ne me dérange pas le moins du monde,bien au contraire!!!...

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Tags: olives, tomate, ail, oignon, Actifry, calamars

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24 août 2010

Quiche sans pâte tomate-mozzarella.

Je vous entends derrière votre écran.Je sais,je reviens avec ma fameuse quiche sans pâte.Mais c'est si simple,tellement pratique et bien bon il faut le dire. Une association de saveurs largement inspirée par celle de Patmamy.J'ai mis à nouveau mes p'tits...

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Tags: oeuf, tomate, poulet, mozzarella, fromage blanc, quiche

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6 octobre 2010

Fromage blanc à 0%.

Il était une fois,il y a bien bien longtemps,au mois de Mai plus exactement,une sale gosse, portant le pseudo de Boudloune, a décrété qu'elle voulait une fromagère.C'était sa lubie du moment. Cette idée ne la quittait plus,elle l'obsédait même.Un peu...

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Tags: lait en poudre, lait, fromage blanc, petit suisse, fromagère, présure

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2 septembre 2010

Yaourts à la pistache.

Depuis que j'ai découvert la pâte de pistaches chez G Detout à PARIS,je ne peux plus m'en passer!!!Enfin,surtout Bilou!!! J'en ai déjà testé plusieurs,des bios,des naturels,mais nous préférons largement au goût et à la couleur celle de chez G Détout.C'est...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, pistache, pâte de pistaches

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13 août 2010

Mini cakes poire-chocolat.

"Vive les vacances et les jours fériés,tous les jours j'y pense..." Alors ça pour y penser,j'y pensais et les voilà!!!Dernier jour de travail,derniers efforts à fournir jusqu'à 13H et après c'est "vacances j'oublie tout,plus rien à faire du tout"!!! Hi...

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Tags: chocolat, poire, lait, cake, cassonade, Magimix

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1 mai 2010

Palets thon-saumon.

Un p'tit plat vite préparé et ultra bon.Enfin moi,j'en raffolle!!!Très sympa en plat complet avec des pommes de terre à l'eau ou du riz et pourquoi pas en entrée pour des invités avec de la salade. Pour la réalisation,je mets tout dans mon Magimix,je...

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Tags: oeuf, ail, thon, saumon, aneth, Magimix

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7 février 2010

Financiers au jambon.

Un amour de financiers à croquer à toute heure de la journée.Une véritable tuerie à déguster lors d'un repas avec une bonne salade,lors d'un apéro ou encore en guise d'en-cas. Déjà,rien qu'à la cuisson,une suave odeur se dégage de votre four.Parce que,outre...

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Tags: amande, jambon, Tartare, financier, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf

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3 février 2010

Cake Hot Dog.

Un cake que j'ai vu un peu partout et que j'ai retrouvé dans le livre Le Cake Show de Sophie. Très sympa à faire,surtout pour des enfants et à servir avec du ketchup!!!Quant à moi,les 2 grands enfants qui ont eu l'honneur d'y goûter ont bien apprécié...

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Tags: oeuf, emmental, lait, moutarde, cake, knack

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7 novembre 2009

Petits pois à la grecque.

Ce que j'apprécie énormément avec la cuisine grecque,c'est que c'est rapide lorqu'on l'adapte à nos placards.En plus d'être bonne,c'est une cuisine extrêmement saine et parfumée. Si on fait abstraction de leurs desserts qui sont TRES mais alors TRES calorique(et...

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Tags: pommes de terre, cannelle, tomate, oignon, petits pois, cuisine grecque

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25 octobre 2009

Yaourt à la fève tonka.

J'en connais une qui derrière son écran d'ordinateur doit se dire enfin!!!Oui oui,je sais Méla mais si tu savais le nombre de recette que j'ai en attente et qui ne demande qu'à être publiées... En même temps,j'attendais ton retour de vacances pour être...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, fève tonka

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5 novembre 2009

Fassolada.

Beaucoup de gens pensent,à tort,que la moussaka est LE plat national grecque par excellence,or il n'en est rien.Tout comme le couscous avec les pays du Maghreb!!! La fassolada est le plat que les grecques considèrent comme LEUR plat national.Complet,il...

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Tags: tomate, carotte, oignon, céleri, cuisine grecque, haricots blancs

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27 octobre 2009

Brioche tréssée.

Une gourmandise à l'état pur qui a ravi nos papilles le temps d'un week-end lors de la venue de nos amis.Trop simple à réaliser et super bonne.J'ai trouvé la recette sur l'excellent blog de Patchouka qui elle l'a trouvé sur l'excellent blog(également!!!)...

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Tags: oeuf, lait, Hermesetas, vanille, brioche, Kitchenaid

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9 novembre 2009

Yaourt aux amandes.

Plus de yaourt,des placards quasiment vides à cause du déménagement mais bon,il faut bien manger. Question à Bilou:"tu les veux à quoi tes yaourts?".Et toujours la même réponse:"j'sais pas...tu proposes quoi?". Et voilà,retour à la case départ,je ne suis...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, amande

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6 octobre 2009

Cake jambon-Vache qui rit.

Deux fois que je vois cette recette de Sophie et deux fois que je me dit:"il faut absolument que je la fasse".Et bien voilà,c'est chose faite et...waouh!!! En plus,j'ai joué ma gourmande et au lieu de couper les Vache qui rit en dés pour les incorporer...

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Tags: oeuf, jambon, mozzarella, Vache qui rit, fromage blanc, cake

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11 octobre 2009

Crèmes brûlées aux Carambars.

Voilà bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de bonbons!!!Quoi?Comment?Ah oui,où avais-je la tête,j'ai ommis mon cake aux marshmallows et aux pépites de chocolat!!!Quelle tête en l'air!!!Heureusement que vous êtes là pour me rappeller à l'ordre. En...

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Tags: crème, crème brûlée, Carambars, sucre Muscovado, chalumeau de cuisine, jaune d'oeuf

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30 août 2009

Soupe froide de courgettes aux herbes.

Encore une recette de soupe froide que nous avons fortement apprécié lors des fortes chaleurs.En plus,pas de longue cuisson et on mixe tout dans un blender pour se faciliter la vie. Servie en entrée,elle rafraîchira vos convives et les mettra en appétit.A...

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Tags: crème, courgette, oignon, estragon, cumin, blender

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13 août 2009

Salade de pâte à l'espadon.

Voilà une salade bien originale et très savoureuse.L'espadon est un poisson que j'affectionne particulièrement et l'idée de le préparer en salade m'a séduite tout de suite. Il s'apparente pour beaucoup au thon blanc et il ne possède pas d'arrête.Il se...

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Tags: tomate, persil, poivron, espadon, origan, salade

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16 juillet 2009

Gâteau au chocolat.

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment mais vous remarquerez que c'est bien la première fois que je poste autant de recettes sucrées en une semaine!!!Voir en un mois!!! Et quitte à commencer,autant terminer la semaine ainsi.Comme je sais que vous êtes...

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Tags: chocolat, oeuf, amande, bicarbonate, jeu, café

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6 juillet 2009

Papillotes de lieu noir.

Une furieuse envie de manger du poisson.J'achète des filets de lieu noir en prévision de les faire en brochette au barbecue mais c'était sans compter sur les lubies de Mme Météo. Et oui,malgré une chaleur étouffante,il pleut.Ou devrais-je dire:il pleuvine...ce...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, citron, romarin, papillotes, lieu noir, sel fin aux algues

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