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Cheesecake aux asperges.A vos recettes! #43.

Voilà une entrée bien sympathique qui se réalise en deux temps trois mouvements.Surtout si,comme moi,vous vous apercevez au moment de faire la recette qu'il vous manque l'ingrédient principal pour la base du cheesecake:les Tucs... N'ayant vraiment pas...

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Tags: crème, orange, fromage blanc, cheesecake, asperge, Pâques, A vos recettes!, Tuc

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25 avril 2011

Oeufs de Pâques à la crème de Carambars.A vos recettes! #45.

Une p'tite recette régressive,cela faisait longtemps non?!!!Rappelez-vous des mes oeufs de Pâques au chocolat(logique!!!),aujourd'hui Sabrina de La cuisine de Sab(logique aussi,hi hi!!!) nous propose ces petites crèmes trop bonnes.Cette gourmande d'Angers...

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Tags: chocolat, crème, lait, vanille, Maïzena, Carambars, Pâques, jaune d'oeuf

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16 avril 2011

Mini cakes à la farine de sarrasin,lardons et poireaux.

J'adore la farine de sarrasin.J'aime beaucoup son petit côté "rustique",surtout dans les galettes.Alors quand j'ai vu cette recette dans le livre mini cakes (éditions MARABOUT),je n'ai pas pu résister. Attention,je préfère vous prévenir tout de suite,si...

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Tags: oeuf, emmental, lait, poireaux, lardons, cake, Magimix, farine de sarrasin

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1 décembre 2011

Quenelles de Saint-Jacques et leur sabayon au Sauternes.Recettes festives #1.

Et voilà,un an déjà!!!Un an que le Père Noël est venu et voilà qu'il s'apprête à nouveau à faire sa tournée.Chic chic!!! Alors pour vous faire patienter,comme tous les ans,un peu à l'image d'un calendrier de l'Avent,tous les matins vous recevrez dans...

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Tags: noix de Saint-Jacques, crème, vin, Noël, quenelle, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, sabayon

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9 janvier 2011

Galette des rois légère.A vos recettes! #33

Vous connaissez ma version classique ici et aujourd'hui Antonia nous propose une version plus légère,histoire de moins culpabiliser lorsqu'on croque à pleines dents (attention à la fève hein!!!) dans une part de galette. Alors,attention,un petit rappel...

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Tags: oeuf, lait, amande, galette des rois, A vos recettes!, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, crème d'amande

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3 novembre 2010

Macarons vanille-crème de marron.

De tous les macarons que j'ai réalisé jusqu'à maintenant,je crois bien que c'est sans conteste ceux que j'ai le mieux réussi.Tant au niveau gustatif qu'au niveau visuel.Dommage que je n'ai pas su leur faire honneur avec une photo plus belle... J'avais...

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Tags: sucre glace, amande, vanille, marrons, Magimix, macaron, blanc d'oeuf, crème de marron

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30 novembre 2010

Macarons aux Spéculoos.

En plus de mes macarons vanille-crème de marron,j'avais réalisé ces macarons aux Spéculoos pour l'anniversaire de la maman de mon chéri. Là encore,pas de ganache,je suis allée au plus simple,à savoir de le pâte de Spéculoos et des Spéculoos concassés...

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Tags: sucre glace, amande, Spéculoos, colorant alimentaire, Magimix, macaron, blanc d'oeuf, pâte de Spéculoos

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12 décembre 2010

Duchesses au chocolat.Recettes festives #12.A vos recettes! #30.

En alsacien,les bredele(Bas-Rhin) ou bredala(Haut-Rhin) ou encore bredle(Strasbourg) sont des petits fours confectionnés au moment des fêtes de fin d'année. Il existe autant de formes et de compositions de bredele que de familles alsaciennes.Leur confection...

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Tags: chocolat, amande, sucre vanillé, Noël, pâte à tartiner, A vos recettes!, blanc d'oeuf, bredele

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11 décembre 2010

Terrine aux noix de Saint-Jacques.Recettes festives #11.

Qui ne connaît pas ces fameuses terrines que l'on trouve partout dans les grandes surfaces?Moi je les aime bien. En tombant sur cette recette dans le Cuisine by Lignac #17,je ne pensais pas que cela était aussi simple à réaliser.Comme quoi...Parfait pour...

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Tags: noix de Saint-Jacques, crème, oeuf, ail, échalote, ciboulette, Noël, terrine

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26 novembre 2010

Spätzles à la carbonara.

Un p'tit plat largement inspiré par Cojocano.L'idée est là,j'ai gardé mes recettes,le tout pour un ensemble parfaitement réussi et très gourmand. J'ai repris ma recette de späztles d'hier à laquelle j'ai ajouté ma sauce à la carbonara.Une p'tite tuerie...

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Tags: crème, oeuf, parmesan, lardons, Kitchenaid, spätzles, jaune d'oeuf, carbonara

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4 mai 2010

Cake feta-radis.

Une recette à laquelle je n'ai pas pu résister lorsque je l'ai vu dans le dernier Cuisine Actuelle (Mai 2010).Dès le lendemain,me voilà en courses en train d'acheter ce qu'il faut pour le faire.En plus,cela tombe bien,les radis sont en promo!!! Beaucoup...

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Tags: emmental, lait, herbes de Provence, cake, feta, huile d'olive, radis rose, fane de radis

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11 octobre 2010

Pâte sablée (Pierre Hermé).

Je vous entends dire derrière votre écran que j'ai DEJA des recettes de pâte sablée sur mon blog.C'est vrai.Il n'empêche que même si j'affectionne ENORMEMENT celle-ci,d'Eric Kayser,je voulais quand même tester celle du grandiose Pierre Hermé,tout de même!!!...

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Tags: oeuf, sucre glace, amande, vanille, Kitchenaid, fleur de sel, pâte sablée, Pierre Hermé

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15 octobre 2010

Tarte aux légumes d'été.

Avec la belle arrière saison que nous avons eu en Septembre et en ce mois d'Octobre,j'avais envie de jouer les prolongations dans nos assiettes également. Une bonne petite tarte bien parfumée qui m'a permis d'utiliser les oignons doux des Cévennes que...

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Tags: pâte à tarte, emmental, courgette, ail, oignon, poivron, thym, aubergine

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3 octobre 2010

Tatin d'aubergines et de tomates.A vos recettes! #20.

Le voici le voilà le nouveau thème du mois d'Octobre,j'ai nommé "les tatins"!!! Aussi surprenant que cela puisse paraître,je n'ai eu QUE des recettes salées.Moi qui adore les recettes originales,je n'ai pas été deçue.Par contre,pour ceux et celles que...

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Tags: pâte à tarte, tomate, thym, aubergine, vinaigre balsamique, feta, A vos recettes!, tatin

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16 août 2010

Tarte crémeuse à la tomate.

Une recette que j'ai trouvé dans le Cuisine Actuelle de ce mois-ci et que je me suis empressée de faire le jour même.Comme j'avais tout sous la main,c'était bien pratique.Enfin,pas tout à fait.Il me manquait les poivrons que j'ai remplacé par des dés...

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Tags: coulis, oeuf, tomate, poivron, lardons, chapelure, tarte, pâte à pizza

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9 septembre 2010

Baklawa aux noisettes et aux amandes.

Et oui,je récidive avec les pâtisseries orientales.Cette année,je me sens pousser des ailes!!! Bon,en même temps,je vous l'accorde,je ne choisis pas les plus durs et j'adapte les recettes à la "mode occidentale".De plus,je mixe plusieurs recettes afin...

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Tags: cannelle, brick, amande, miel, noisettes, fleur d'oranger, cuisine orientale, baklawa

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26 septembre 2010

Tarte à la rhubarbe.A vos recettes! #19.

Dernière recette pour clore en beauté ce joli thème des "recettes de nos grands-mères".Beaucoup d'émotions,de souvenirs d'enfance,de joie. Sagweste a tenu à nous faire partager la recette de sa mémère Lulu,à savoir son arrière grand-mère.Anecdocte rigolote...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, lait, sucre vanillé, tarte, blender, rhubarbe, A vos recettes!

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27 juillet 2010

Gâteau au chocolat Belle-vue (Christophe FELDER).

Le voici,le voilà ce fameux gâteau au chocolat,ou plutôt moelleux,ou encore fondant.Enfin bref,c'est trop bon et c'est l'essentiel!!! Jamais entendu parlé avant et puis Maria Luisa m'en a fait part lors de l'échange de sa recette sur la Dani brioche.Ni...

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Tags: chocolat, crème, oeuf, lait, amande, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, Christophe FELDER

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21 juin 2010

Pizza aux trois fromages.

Alors là je dis:"que du bonheur!!!". Comme vous le savez,mon chéri adore les pizzas mais bien souvent il préfère celles de Pizza Tût et j'en passe.Quelle déception pour moi lorsque je pense lui faire plaisir en faisant des pizzas "home made" mais qu'il...

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Tags: chèvre, coulis, pizza, emmental, tomate, mozzarella, origan, pâte à pizza

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3 juin 2010

Iles flottantes légères.

Une éternité que je n'avais pas fait d'ïles flottantes.La dernière fois,c'était avec ma grand-mère et mon papa dans notre ancien appartement.Je n'avais même pas de blog à cette époque!!! J'avais pris la délicieuse recette de Sophie et tout le monde s'était...

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Tags: oeuf, Hermesetas, vanille, Maïzena, crème anglaise, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, îles flottantes

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23 avril 2010

Cookies aux flocons d'avoine,cranberries et chocolat.

Pour une fois que j'ai un Samedi de repos,je profite de ma matinée pour réaliser des cookies pour mon chéri.Cela faisait longtemps que je voulais en faire aux flocons d'avoine et quand j'ai vu cette recette chez Fatjel sur son très gourmand blog So Chantilly,je...

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Tags: chocolat, lait, cookies, Kitchenaid, flocons d'avoine, cassonade, cranberries, sirop d'agave

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20 mai 2010

Pain de lieu à l'estragon.

J'adore les pains de poisson en été.Bien frais,cela est toujours très agréable avec une bonne salade.C'est également idéal pour un pique-nique.Et comme c'est un plat passe-partout,il se fait plat principal en famille et entrée sympathique lors d'un repas...

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Tags: crème, oeuf, lait, estragon, Maïzena, lieu noir, Magimix, pain de poisson

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30 mars 2010

Risotto aux asperges.

Chez moi,pas de repas de Pâques sans asperges,agneau et chocolat.Je sais,je suis très classique,enfin plutôt traditionnelle mais j'assume complètement et cela me convient très bien. Parce que ma recette d'agneau de demain sera simple et légère,je mise...

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Tags: parmesan, risotto, riz, oignon, vin, mascarpone, asperge, Pâques

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13 février 2010

Dos de cabillaud thym-rhubarbe sur son lit de riz pervenche.

Ben voilà,avec le titre,le ton est donné!!!Nah!!!Allez allez,ne paniquez pas,vous me connaissez,vous savez très bien que je ne me lance jamais dans de la cuisine compliquée.Ce n'est pas mon genre. Par contre,j'adore faire simple et bon,mais classe.Souvent,il...

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Tags: riz, moutarde, thym, fromage blanc, cabillaud, papillotes, Saint-Valentin, rhubarbe

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25 mars 2010

Rillettes aux deux jambons.

No comment!!!... Quand je l'ai vu ici ,j'ai craqué immédiatement et j'ai gardé précieusement la recette.Puis je l'ai "oublié".Mais Gabie me l'a gentilment rappelé en la publiant à son tour...J'ai de nouveau attendu,mais là,je ne tiens plus!!! En deux...

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Tags: moutarde, jambon, Tartare, rillettes, tartinable, jambon cru, petit suisse, Magimix

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