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Gâteau de cendrillon.

La citrouille c'est pas sorcier!Tel est le nom du nouveau concours lancé sur 750gr autour de ce légume d'automne. Oui,je vous entends déjà dire qu'entre la citrouille et les carottes,je ne fais plus que ça.Ben oui,mais moi j'aime ça alors quand on aime,on...

Posté par Boudloune à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oeuf, orange, lait, Hermesetas, bicarbonate, citrouille, potimarron, rhum, gâteau, jeu

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27 mars 2011

Tiramisù en chantilly.Jeu interblog #15.

La ronde des blogs,le retour!!!Avec un nouveau logo,un site rien que pour elle mais toujours avec la participation du forum Plaisirs Gourmands!Et on dit merci à qui?A Sorcilili et Melle Banane bien sûr!!! C'est donc avec plaisir que je suis allée piocher...

Posté par Boudloune à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, crème, vanille, cacao, Spéculoos, mascarpone, siphon, café, jaune d'oeuf, tiramisu, Jeu Interblogs

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16 janvier 2011

Galette des rois à la frangipane.A vos recettes! #34.

Il n'y a rien de meilleure qu'une bonne frangipane.Pour ma part,j'adore ça. Yannick,une fidèle lectrice fan de Sophie DUDEMAINE dont je vous ai déjà parlé lors de ma soupe de Noël,c'est naturellement procuré le dernier livre de son "idole" et après avoir...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, sucre glace, vanille, Maïzena, rhum, galette des rois, frangipane, A vos recettes!, jaune d'oeuf, crème pâtissière, pâte feuilletée

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23 octobre 2009

Terrine de poulet et bacon.

J'ai fait cette recette alors qu'il faisait encore chaud au mois de Septembre et je peux vous dire que Bilou l'a adoré. Super bonne,bien fraîche avec une feuille de salade,vous voilà avec une entrée qui saura mettre vos papilles en émoi.De plus,elle est...

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Tags: olives, crème, oeuf, bacon, parmesan, poulet, poivron, terrine, cornichon, Magimix, poivron piquant moulu

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17 octobre 2009

Boeuf bourguignon.

Aujourd'hui,je vous emmène chez moi,dans ma région.Je sais,tout le monde connaît le boeuf bourguignon mais chacun et chacune à son petit truc en plus qui fait la différence... La première fois que j'en ai fait un, j'invitais mes grands-parents à manger...

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Tags: boeuf, orange, tomate, carotte, ail, oignon, lardons, vin, bouquet garni, Bourgogne, clou de girofle

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26 mars 2009

Burgers de dinde au jambon cru.

"Un burger maison encore mieux qu'au fast-food!" Voilà ce qui est écrit dans le Cuisine Actuelle (Hors-série Janvier-Février 2009).Et bien c'est vrai!!!Des saveurs bien présentes en bouche,un pur régal. Pour ma part,j'ai simplement changé le jambon cru...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, tomate, ail, oignon, persil, mayonnaise, cuisine américaine, Kitchenaid, burgers, dinde, salade

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27 décembre 2008

Sauté de biche à la bourguignonne.Recettes festives #27

Un de mes collègues de travail m'a donné un cuissot de biche.Très heureuse de ce beau cadeau,je m'empresse de chercher une recette pour le cuisiner.C'est sans compter sur l'aide de mon chéri pour me préparer le cuissot en sauté de biche!!! Voilà un plat...

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Tags: crème, champignon, oignon, persil, vin, échalote, bouquet garni, Noël, gelée, biche, marrons

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16 septembre 2008

Choucroute gratinée.

Vous vous rendez compte,on est en promo sur la choucroute au boulot!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Voilà le début d'une longue série...Pffffffffff,qu'il est loin le temps du sable chaud,de la mer et des cocktails bus sur une chaise longue,les doigts de pieds en éventail......

Posté par Boudloune à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, pommes de terre, oeuf, champignon, lait, ail, oignon, poivron, gingembre, choucroute, gratin

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16 juin 2012

Clafoutis aux cerises et à l'amande (Christophe FELDER).

Vous connaissez déjà l'association cerises-pistache et la version de Pierre Hermé.Voici une nouvelle recette archi ultra gourmande.Si si. Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire cette association et au détour de mes recherches sur le net,je...

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Tags: oeuf, Hermesetas, amande, fromage blanc, Maïzena, clafoutis, cerise, jaune d'oeuf, Christophe FELDER, amaretto

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28 novembre 2011

Clafoutis de brocoli et bacon.

Il commence à avoir différentes recettes de clafoutis sucrés et salés sur mon blog.Toutes ont leur petit truc en plus qui est bien agréable pour les papilles.Jusqu'à,et oui,jusqu'à ce que je fasse cette recette... Un crémeux en bouche tellement bon que...

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Tags: brocolis, crème, oeuf, bacon, lait, oignon, estragon, Maïzena, clafoutis, blender

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7 novembre 2011

Petit salé de haddock.

Une version qui change du petit salé traditionnel mais qui est tout aussi bonne.Et en plus d'être agréable pour nos palais,elle est agréable pour notre bien être car elle est express. La seule erreur de ma part est d'avoir fait l'impasse sur la sauce...

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Tags: carotte, citron, ail, oignon, lardons, échalote, bouquet garni, lentille, clou de girofle, haddock

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23 octobre 2011

Couscous blanc.

Mariellen avait tellement fait des éloges à propos du couscous de son amie que je me suis empréssée de le faire à mon tour pour le plus grand bonheur de nos papilles. A l'image de mon couscous express,il est très rapide à faire et bien gourmand.Parfait...

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Tags: cannelle, courgette, carotte, coriandre, oignon, poulet, cumin, navet, pois chiches, couscous

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18 mars 2011

Goulash de porc.

Le goulash est le plat hongrois national.Là encore,l'Europe a occidentalisé trois plats typiques sous un même terme:le goulash. A l'origine,il s'agit d'une soupe. Le goulash tel que nous le connaissons s'appelle en réalité le pörkölt,ragoût de viande...

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Tags: pommes de terre, tomate, citron, ail, oignon, poivron, cumin, paprika, porc, concentré de tomate

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26 juin 2011

Fattouche.Jeu Interblogs #18.

La voici la voilà la fameuse Ronde que j'ai loupé par mégarde le mois dernier.C'est donc avec grand plaisir que je participe à la 18ème ronde des blogs (waouh!!!).Principe de la ronde avec toutes ses règles que vous trouvez ici,sur son propre site,grâce...

Posté par Boudloune à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, oignon, persil, concombre, menthe, cuisine orientale, salade, radis rose, Jeu Interblogs

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7 mai 2011

Burgers maison.

Et oui,après vous avoir proposé mes pains hier,voici ma recette de burgers maison.Nous avons tous et toutes notre manière de faire avec nos ingrédients fétiches.Je vous livre donc la mienne sans plus tarder. Je vous préviens tout de suite,ces burgers...

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Tags: boeuf, tomate, oignon, cuisine américaine, burgers, salade, toastinette, sauce, grill Cuisinart, plancha

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25 novembre 2011

Carrot cake.

Pas de cuisine américaine et pas de Thanksgiving sans de Pecan pie ni de Carrot cake.La recette originale est anglaise mais elle a connu un fort essor lors de la Seconde Guerre Mondiale en raison du rationnement de sucre.Elle fut reprise abondamment aux...

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Tags: cannelle, oeuf, carotte, sucre glace, muscade, Saint-Môret, cuisine américaine, glaçage, noix, Magimix

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27 mai 2011

Gaufres jambon-courgette.

Je poursuis dans mes essais salés avec une recette de gaufres vu chez Patchouka qui elle-même a vu la recette chez Cojocano.Cela faisait longtemps que je voulais les tester et je n'ai pas regretter. Cela m'a permis d'étrenner les plaques à gaufres de...

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Tags: oeuf, emmental, courgette, lait, jambon, Magimix, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, grill Cuisinart, gaufre

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17 mai 2011

Glace à la pistache.

Allez,juste pour le plaisir!!!Je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin quand même!!!Enfin si,pour cette semaine,mais promis,je reviens bientôt avec d'autres gourmandises et quelques sorbets. Donc,après celle au Salidou,vous serez dans l'obligation de...

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Tags: crème, sucre glace, lait concentré, Maïzena, pistache, Kitchenaid, blender, sorbetière, glace, pâte de pistaches

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28 avril 2011

Quiche épinards-champignons.

Une recette aussitôt vue aussitôt faite!!!Les photos de Marion étaient tellement alléchantes que je n'ai pas pu résister.En plus,cela tombait bien,mes parents ont "débarqué" à l'improviste le soir-même.Ouf,mon repas était fait. Je n'ai pas repris la recette...

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Tags: crème, pâte à tarte, oeuf, emmental, champignon, ail, oignon, persil, épinard, quiche

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21 avril 2011

Bavarois d'asperges et son coulis au persil.

Une recette dénichée il y a bien longtemps chez ma tendre Babouchka et dont je me suis souvenue à l'approche de Pâques. J'ai mis mon grain de sel en modifiant totalement les instructions mais l'idée est là!!!Vous pouvez facilement préparer le tout la...

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Tags: crème, citron, persil, gélatine, siphon, asperge, chantilly, bavarois, Pâques, Magimix

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6 novembre 2011

Tourte au potiron.A vos recettes! #57

C'est avec plaisir que j'ouvre le bal du thème de Novembre avec cette délicieuse recette dénichée l'année dernière chez ma copinaute Sagweste. Je n'ai pas pu résister à l'appel de cette terrine gourmande et comme j'ai aimé la présentation originale dans...

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Tags: oeuf, semoule, coriandre, chapelure, potimarron, ciboulette, Magimix, tourte, A vos recettes!, pâte feuilletée

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26 décembre 2010

Katlets.Recettes festives #26.A vos recettes! #31.

Je poursuis et je termine mon tour du monde culinaire aujourd'hui avec une escale au Sri Lanka. Les katlets nous sont proposés par Nadjibella ou plutôt par Jeason,un de ses élèves sri lankais.Je vous ai déjà expliqué que Nadji est professeur de français...

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Tags: pommes de terre, oeuf, sauce soja, oignon, chapelure, thon, Noël, cuisine indienne, A vos recettes!, garam massalé

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17 septembre 2010

Côtes de porc aux mirabelles.

Me revoili me revoulou avec mes mirabelles...J'me fais toute petite parce que j'ai un peu peur de vous lasser avec...Pardon,mais c'est trop bon!!!Et c'est,euh,c'était de saison... Promis promis j'arrête,c'est ma dernière recette...Bah oui,j'aurais dû...

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Tags: citron, ail, moutarde, vin, miel, gingembre, porc, confiture, mirabelles, vinaigre de vin

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28 juillet 2010

Tiramisu aux fruits d'été.

Et voilà,dernière p'tite recette bien délicieuse pour clore mon repas d'anniversaire de Dimanche midi. Je peux vous assurer que tout le monde a apprécié ce tiramisu aux saveurs originales.J'ai opté pour une présentation en verre afin d'utiliser mes mini...

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Tags: oeuf, sirop, mascarpone, biscuits roses de Reims, cuisine italienne, cerise, pêche, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, tiramisu

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9 juin 2010

Charlotte aux fraises comme une terrine.

Dès que j'ai vu cette recette dans le Vie Pratique Gourmand (N°189),j'ai su que j'allais la faire.De part son originalité mais aussi de part sa gourmandise.Un peu à l'image de ma bûche bavaroise aux framboises,en plus aérien. Une petite gourmandise réalisée...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, crème, biscuits roses de Reims, gélatine, siphon, charlotte, terrine, chantilly, fraises, Magimix

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