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Risotto façon boeuf bourguignon.

Quel est donc ce risotto au nom bizarre?Une lubie?Un essai des plus fou?Une recette déjantée? Et bien non!!!Après avoir vu par deux fois une recette de risotto faite avec du vin rouge,j'ai voulu essayer à mon tour.Alors que je peaufine ma recette,je me...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, risotto, carotte, thym, lardons, vin, échalote, laurier, cuisine italienne

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12 août 2009

Financiers au chocolat et aux framboises.

De bons petits gâteaux qui changent un peu des financiers classiques avec des fruits de saison.Enfin presque!Libre à vous de les remplacer par des mûres ou des mirabelles!!! Pour réaliser ces petites gourmandises,j'ai fait la bêtise(si si!!!) de tout...

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Tags: chocolat, sucre glace, framboises, amande, fécule, financier, Kitchenaid, blanc d'oeuf, blanc

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25 juin 2009

Compotée de tomates méditerranéenne.

Voilà une compotée bien savoureuse,qui se mange aussi bien chaude que froide.Vous pouvez également vous en servir pour accompagner des pâtes,faire des lasagnes ou pourquoi pas des oeufs cocottes? Et en plus d'être bonne,elle a la particularité d'être...

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Tags: tomate, carotte, ail, oignon, estragon, persil, céleri, basilic, laurier

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16 mars 2009

Muffins forestiers.

Ces muffins me sont venus comme une évidence!!!La farine Chasseur du Moulin Maurice est une farine avec un fond de champignons,des noix et des oignons.Je me suis dit qu'elle devait donner un bon petit goût comme élément de base à une pâte à muffin.Et...

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Tags: crème, oeuf, champignon, lait, persil, lardons, muffin, partenariat, farine chasseur

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16 avril 2009

Gâteau léger aux framboises.

Lorsque j'ai reçu mon colis des produits FOSSIER,les madeleines au biscuit rose me rappelèrent tout de suite une recette que j'avais vu dans le livre gâteaux magiques (éditions MARABOUT). Ni une ni deux,je profite de la venue de la soeur de mon chéri...

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Tags: crème, madeleine, orange, lait, framboises, gélatine, siphon, thermo-sonde, jaune d'oeuf

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20 juin 2009

Gaspacho de betteraves.

Bonjour tout le monde!!!Ouh la la,que je suis contente de vous "revoir"!!!Vous m'avez manqué. Pardon pour mon absence mais après quelques soucis au dos et une connexion internet des plus capricieuse,me voilà de retour avec plein de bonnes recettes qui...

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Tags: yaourt, ail, échalote, cumin, vinaigre balsamique, partenariat, betterave, gaspacho, blender

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9 avril 2009

Agneau au thym et petits légumes.

Une recette toute en légèreté et en saveurs. Des légumes bien croquants et une viande parfumée à souhait.Le thym et l'ail mariés à l'huile d'olive donnent une note provençale à se plat.La garrigue est à vos pieds!!! Agneau au thym et petits légumes (4...

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Tags: courgette, carotte, ail, oignon, thym, agneau, navet, Pâques, haricots plats

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21 mars 2009

Cheesecake au cacao.

Un colis tout rose m'attendait ce matin dans ma boîte aux lettres.Il s'agit des produits FOSSIER. Et comme pour le Moulin Maurice qui est de ma région,je suis fière de représenter des produits de la région de mon chéri,et plus exactement REIMS. Les Biscuits...

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Tags: oeuf, Hermesetas, vanille, fécule, fromage blanc, cacao, cheesecake, biscuits roses de Reims, partenariat

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4 octobre 2008

Coquilles Saint-Jacques à l'estragon ou quand Coco et Oaudir viennent manger.

Le Ramadan est fini depuis Mercredi et je peux inviter à nouveau Coco et Ouadir.La dernière fois,nous y sommes allé pour découvrir un repas typique en période de jeûne,maintenant,c'est à nous de les recevoir.En plus,cette soirée sera particulière puisqu'après,ils...

Posté par Boudloune à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, crème, parmesan, champignon, estragon, vin, échalote, chapelure, jeu

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5 octobre 2008

Bruschetta à la provençale.

Comme j'ai ouvert un paquet il y a peu et que c'est un produit qui se périme vite,il faut bien que je les termine.Du coup,ce soir,c'est à nouveau bruschetta et toujours aux saveurs méditerranéennes!!! Bruschetta à la provençale (4 personnes) 5pts/pers....

Posté par Boudloune à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, olives, champignon, ail, mozzarella, herbes de Provence, bruschetta, thon, cuisine italienne

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27 janvier 2009

Crevettes sauce aigre-douce.

Voilà une recette ultra rapide à réaliser.Il est indiqué 25 minutes de préparation,en fait,c'est le temps qu'il vous faut pour décortiquer vos crevettes.Le tout se fait dans un seul et même saladier et la cuisson s'effectue au micro-ondes!!! En 10 minutes...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tomate, sauce soja, ail, oignon, Maïzena, crevette, ketchup, cuisine asiatique

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30 janvier 2009

Nouilles au poulet.

Avant de commencer,le blog Amour de Cuisine lance un jeu sur le pain d'épices.Elle recherche désespérément une très bonne recette qui saura lui rappeler celui de son enfance!!!Du coup,je lui ai donné la mienne que vous pouvez voir ici.Vous avez jusqu'au...

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Tags: pâte, oeuf, carotte, poulet, TAG, cuisine asiatique, jeu, sauce d'huître, wok

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17 novembre 2008

Tarte au fromage de chèvre.

Quoi de plus rapide et de plus simple qu'une bonne tarte pour un repas complet? En plus,cette version est parfaite puisqu'elle est à base d'épinards.Moi,les épinards,j'adore!!!Et dire que lorsque j'étais petite(il n'y a pas lontemps en fait!!!),je n'aimais...

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Tags: chèvre, crème, pâte à tarte, oeuf, ail, oignon, muscade, épinard, tarte

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27 novembre 2008

Risotto aux deux tomates.

La dernière mode au niveau de la cuisson en matière de risotto:remplacer le bouillon cube traditionnel par du potage.De ce fait,vous pouvez marier davantage les saveurs à l'infini!!!Au choix,vous prennez un restant de soupe faite maison,ou alors,vous...

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Tags: tomate, parmesan, risotto, riz, ail, oignon, céleri, origan, cuisine italienne

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24 octobre 2008

Riz cantonnais.

Alors,la subtilité du plat qui va suivre est ici:quand on est... Vous ne voyez pas?Bon d'accord,j'avoue,mon jeu de mots est nul... Du coup,je ne m'étales pas pour vous faire oublier mon bide complet et j'enchaine avec la suite. Riz cantonnais (6 personnes)...

Posté par Boudloune à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, riz, sauce soja, oignon, jambon, crevette, petits pois, cuisine asiatique, wok

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1 septembre 2008

Soles gourmandes.

Do ré mi fa sol!!!Ne vous inquiétez pas,c'est la fatigue,promis,après je vais me coucher!!! Mais avant,place à une nouvelle recette toute bête,pirouette,cacahuète!!!Ouh la la,je me dépêche... Soles gourmandes (2 personnes) 4pts/pers. 4 filets de sole-persil-estragon-1cc...

Posté par Boudloune à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, citron, ail, estragon, moutarde, persil, sole, papillotes

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22 juin 2012

Quiche au fromage blanc et à la ratatouille.

Une quiche que je fais depuis bien longtemps et que tout le monde apprécie,surtout bien fraîche. Elle se fait qu'avec des ingrédients du placard mais cela va de soi qu'avec un restant de ratatouillr maison,elle n'en sera que meilleure.J'ai tout de même...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, emmental, cumin, fromage blanc, origan, ratatouille, quiche

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10 mai 2012

Yaourts cannelle-miel.

Me voici encore et toujours avec ma Multi Délices et je peux vous dire que ce n'est pas fini.Je serais même dans l'obligation de vous proposer une autre recette demain car j'ai promis une p'tite tuerie à ma belle-soeur. Mais pour l'heure,place à ces yaourts...

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Tags: cannelle, lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, miel, blender, Multi Délices

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8 janvier 2012

Galette aux framboises et aux pralines roses.

Pas de recette à l'honneur aujourd'hui mais un honneur bien spécial et qui me tient à coeur. Tapis rouge,ou plutôt rose, pour notre Princesse qui illumine nos vies.Elle est née le 6 Janvier 2011,je vous l'annoncais ici, il y a 1 an,déjà... Notre plus...

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Tags: coulis, oeuf, framboises, amande, galette des rois, praline rose, pâte feuilletée, crème d'amande

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24 janvier 2012

Filet de canard laqué.

Envie de tester le canard laqué mais pas envie d'acheter un canard entier.Les filets se sont imposés à moi comme une évidence... Je vous préviens tout de suite,je n'ai JAMAIS mangé de canard laqué alors difficile de se faire une opinion...Tout ce que...

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Tags: sauce soja, ail, miel, Maïzena, canard, cuisine asiatique, vinaigre de cidre, cinq épices

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15 novembre 2011

Cupcakes praliné.

Des cupcakes,je n'en fait pas souvent,voire pas du tout.En tout et pour tout,j'en ai fait trois fois avec cette recette. Pourtant,c'est si c'est simple à faire...Il faut dire,pour ma défense,que le gâteau en lui même n'est pas calorique,mais alors le...

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Tags: oeuf, Hermesetas, sucre glace, Pralinoise, pralin, cupcake, Magimix, Philadelphia

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28 août 2011

Aubergines façon lasagnes.A vos recettes! #54

Et dire que le mois d'Août avait pour thème les aubergines...Et dire que j'avais toutes les recettes et que je les avais même mitonnés...dégustés...savourés...Manque plus que les publications...Seule la recette de Chafin a échappé au sort cruel de "flemme...

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Tags: boeuf, oignon, mozzarella, herbes de Provence, aubergine, concentré de tomate, lasagne, A vos recettes!

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1 juillet 2011

Salade de fruits printannière.

"Salade de fruits jolie jolie jolie,qu'tu plaises à ma mèreuh,qu'tu plaises à mon pèreuh..." Je raffole des salades de fruits en toutes saisons.Je trouve qu'elles rafraîchissent un repas copieux et qu'elles aident à la digestion.Depuis que j'ai découverte...

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Tags: vanille, badiane, abricot, cassonade, pêche, salade de fruits, groseille, nectarine

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4 juin 2011

Tarte fine aux fruits de mer.

Le terme fruits de mer pour cette tarte fine est très vaste mais je ne savais pas comment l'intituler.Il va de soi que vous pouvez y mettre tout ce qui vous tombe sous la main.Pour ma part,j'étais déçue de ne pas avoir de moules... Je me suis servie du...

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Tags: noix de Saint-Jacques, ail, persil, ricotta, crevette, crabe, tarte fine, pâte feuilletée

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2 janvier 2012

Galette à la pistache et aux framboises.

Bon,je préfère vous prévenir tout de suite,cette semaine sera loin d'être allégée!!!Je tiens à partager avec vous,en vue de l'Epiphanie,mes recettes de galettes des rois glanées ça et là.Enfin,surtout là,chez Hélène et ses délices à tomber par terre....

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Tags: crème, oeuf, framboises, amande, pistache, galette des rois, pâte feuilletée, pâte de pistaches

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