grillade - Ma cuisine,mes livres et moi !

Côte de boeuf grillée.

Avec cette chaleur,le barbecue est mis à rude épreuve et chauffe non-stop midi et soir à la maison.Le tout accompagné d'une bonne salade et de melon ou de pastèque pour clore le repas,ceci nous convient parfaitement. Maintenant,il faut "innover" un peu...

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Tags: boeuf, herbes de Provence, grillade, partenariat

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10 mai 2010

Entrecôte grillée.

Voilà avec quoi j'ai accompagné ma sauce béarnaise.J'ai réalisé une cuisine de bistrot un Samedi midi alors qu'on ne travaillait pas mon chéri et moi.Le tout servi avec des frites maison et de la salade,nous nous sommes régalés. J'avais dans l'idée de...

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Tags: boeuf, thym, grillade

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31 mars 2010

Côtelettes d'agneau marinées.

Pour contrecarrer le risotto ultra crémeux d'hier rien de tel que des grillades d'agneau marinées. Beaucoup de saveur pour beaucoup de simplicité.La cuisson est à adapter en fonction de chacun,à point ou bien cuit.Parfait sous le grill du four et si jamais...

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Tags: yaourt, citron, ail, estragon, agneau, grillade, Pâques

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30 octobre 2009

Biftekia.

Aujourd'hui démarre la 78ème Foire Internationale et Gastronomique de DIJON.Chaque année,elle accueille 200000 visiteurs et 500 exposants ce qui fait qu'elle est unes de plus grandes foires de France. Il y a la Ferme Côte d'Or qui fait le plus grand plaisir...

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Tags: boeuf, cannelle, oeuf, oignon, chapelure, origan, Bourgogne, grillade, cuisine grecque

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5 août 2009

Brochettes de poulet marinées au citron.

Une envie de barbecue un jour de beau temps.J'ouvre mon frigo et je vois 2 escalopes de poulet qui ne demandent qu'à être utilisées. Dans mon bac à légume,une courgette,quelques tomates cerises et un citron.Ni une ni deux,je prépare mon repas. Attention...

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Tags: tomate, courgette, citron, poulet, thym, grillade, brochette, sel fin aux herbes

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29 août 2008

Gambas en persillade.

Inespéré.Après le froid qui a sévi la semaine dernière,me voilà en train de cuisiner des plats qui sentent bon l'été. Barbecue hier et ce soir,c'est gambas.Respirez cet odeur,ça sent la mer et sa plage,le port et ses restaurants.Il flotte comme une douce...

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Tags: pâte, citron, ail, gambas, grillade

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28 août 2008

Grillades de filet mignon marinées.

Youpie,il fait beau et chaud.Et moi qui parlait de ranger le barbecue(électrique) à la cave... Profitons,profitons mes amis,surtout que le filet mignon est en promo et que j'ai découvert qu'en grillade ou en pierrade,c'est vraiment pas mauvais. Un petit...

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Tags: citron, filet mignon, sauce soja, sésame, ail, grillade

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