Ma cuisine,mes livres et moi !

Millefeuille de blanquette de veau.

Comment faire pour qu'une recette de nos grands-mères deviennent une recette futuriste?...Telle est la question que je me suis posée depuis ma soirée Phillips. Pas évident de faire un plat futuriste sans tomber dans la cuisine moléculaire.Et exit le siphon,trop...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, persil, blanquette, millefeuille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2009

Blanquette de veau.

Quelle imbécile que je fais!!!Mes recettes de la semaine sont programmées mais je les avais laissé en brouillon.Quelle andouille!!!Voilà pourquoi vous n'avez rien reçu hier et que vous recevez aujourd'hui 2 recettes d'un coup.C'est comme ma pâte sablée...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignon, carotte, citron, oignon, persil, poireaux, Maïzena, bouquet garni, clou de girofle, veau, blanquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2009

Bouchées aux marrons.

On a toutes et tous des aliments fétiches que nous utilisons sans cesse et d'autres pour lesquels nous craquons littéralement. J'avoue me servir beaucoup de la cannelle,de l'estragon ou du cumin.Je suis fan de vinaigre balsamique et région oblige,pas...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, châtaigne, confiture, bouchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2009

Flan au Yop.

Et oui,le voilà ce fameux flan dont je vous avais parlé.Un petit délice trouvé chez Sandrine et que je vais décliner à l'infini tellement j'ai apprécié l'idée. Pour une première,j'ai pris du Yop à la noix de coco avec du flan vanille et je l'ai parsemé...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, oeuf, lait, framboises, flan, Yop

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2009

Pain zébré multicéréales.

Voilà bien longtemps que je ne vous ai pas posté de recette de pain.Pourtant,j'en ai 2 en attente,dont celle-ci que j'ai découverte sur le blog très Croquant Fondant...Gourmand de Babouchka. En plus,moi qui adore lorsque ça croque,j'ai été servie!!!Merci...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine multicéréales

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2009

Mini cakes charcutier.

Qui a dit encore?!!!Qui a osé?!!!Non non,je ne suis pas folle,j'ai bien entendu!!! Les mini cakes,c'est beau et en plus c'est bon.Et je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin puisque je suis tombée amoureuse du livre mini cakes apéritifs et gourmandises...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, emmental, lait, pistache, saucisson, cake, Magimix, chorizo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2009

Tartelettes chocolat-framboise.

Chose promise,chose dûe.Après vous avoir proposé ma recette de pâte sablée hier,je vous "offre" aujourd'hui ces petites tartelettes aussi belles que bonnes. Si vous voulez les préparer à l'avance,faite vos sablés la veille et les conserver dans une boîte...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, framboises, tarte, ganache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2009

Pâte sablée.

Une recette de pâte sablée que je dois à l'Atelier des Chefs que j'avais fait l'année dernière.Une pure merveille qui se réalise du bout des doigts et en quelques secondes. Idéale pour toutes vos migniardises et fond de tarte.Pour ma part,je l'ai déjà...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, jaune d'oeuf, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2009

Tourte au jambon.

Parce que Bilou est un éternel grand enfant et parce qu'il ne mange que des plats pour les "petits",il arrive parfois que je le fasse retomber en enfance avec les recettes que sa môman lui faisait. Après les bouchées à la reine je vous présente la tourte...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, emmental, champignon, lait, muscade, Maïzena, tourte, madère

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2009

Ratatouille à la confiture de piment doux.

Un flashback estival des plus réconfortant et surtout des plus gourmand!!! J'avais dans mon frigo quelques légumes qui se battaient en duel et qui ne demandaient qu'à être cuisinés.Une ratatouille pointait le bout de son nez à l'horizon mais j'avais envie...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, oignon, poivron, herbes de Provence, aubergine, ratatouille, confiture, Actifry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>