Ma cuisine,mes livres et moi !

Petites crèmes au Nutella façon Danette.

Allez,je clos le mois de Février avec une recette de petites crèmes au Nutella.Comment ça?...Qui a dit "encore!!!"? C'est vrai,je l'avoue,mais c'est si bon...Trop bon...Et c'est loin d'être fini car il me reste celles au chocolat et à la pistache que...

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Tags: lait, Maïzena, petite crème, pâte à tartiner, Danette

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27 février 2011

Soupe au tahin.A vos recettes! #38.

Qu'est-ce que le tahin?Il s'agit d'une purée de sésame qui se présente sous forme de "pâte à tartiner".Il peut être consommé en tartine ou délayé dans de l'eau.Il entre également dans la composition de sauces,de pâtisseries ou de potages.Vous en trouverez...

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Tags: pâte, citron, oignon, vin, aneth, cuisine grecque, A vos recettes!, huile de sésame, tahin

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26 février 2011

Macarons au cassis.

Les voilà(enfin!!!) mes macarons au cassis proposé pour notre mariage en Octobre dernier. La recette est toujours la même,et là encore,pas de ganache pour moi mais de la gelée de cassis pour aller au plus simple et au plus vite. J'ai préparé les macarons...

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Tags: sucre glace, amande, confiture, colorant alimentaire, Magimix, macaron, blanc d'oeuf

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25 février 2011

Tourte au boeuf haché.

J'ai eu l'occasion de garder pour un week-end ma nièce Chloé et son frère Lorenzo.A chaque fois,je dois ruser pour réussir à leur faire manger et pour une des oignons et de la viande en morceaux et pour l'autre des légumes... Bien souvent,je mixe le tout...

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Tags: boeuf, oeuf, tomate, riz, oignon, petits pois, concentré de tomate, tourte, sauce Worcestershire, pâte feuilletée

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24 février 2011

Riz à la tomate.

Une recette toute simple pour manger du riz autrement que nature.Chez nous,il est rare que j'en fasse en accompagnement car on trouve cela fade.Et j'avoue aussi que j'ai la fâcheuse manie d'en faire beaucoup trop...Bien sûr,je peux faire le reste en salade...

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Tags: tomate, riz, sauce soja, coriandre, oignon, cinq épices

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23 février 2011

Brioche parisienne.

Il y a un an jour pour jour,heure pour heure,je perdais mon grand-père...Il y a un an j'étais anéantie par la douleur et le chagrin...Il y a un an,vous avez été nombreux et nombreuses à me témoigner vos marques de sympathie,et je vous en remercie encore....

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Tags: oeuf, MAP, lait, brioche, Kitchenaid

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22 février 2011

Surimi maison.

Et oui,vous avez bien lu!!!Comme quoi,en cuisine,tout est possible!!! Après avoir vu un reportage sur le surimi dans un 100% Mag en Novembre 2010,je me suis empréssée de recopier la recette made in Corée et made in Japon.Ultra simple et vraiment trop...

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Tags: vin, cabillaud, blanc d'oeuf

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21 février 2011

Tartiflette d'endives.

Voilà un p'tit plat bien de circonstance et qui change de l'ordinaire.En plus,le fait de remplacer les pommes de terre par des endives allège tout de même cette tartiflette qui n'en demeure pas moins savoureuse. J'aime récupérer au supermarché des fiches...

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Tags: citron, reblochon, lardons, endive, tartiflette

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20 février 2011

Galette de légumes.Jeu Interblogs #14.

C'est fou comme le temps passe vite.C'est déjà l'heure du Jeu Interblogs du forum Plaisirs Gourmands organisé par Sorcilili et Melle Banane.Pour cette quatorzième édition,Charmela doit venir piocher chez moi et je dois aller chez Aurel du blog Crea Gourmande.J'ai...

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Tags: pommes de terre, oeuf, courgette, champignon, carotte, Jeu Interblogs

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19 février 2011

Petits pots de crème au chocolat.

Et oui,chez nous,nous avons chacun nos desserts en fonction de nos goûts et des calories!!! Vous l'aurez compris,pour moi j'ai mes petites crèmes au pain d'épices et Bilou a ces petits pots au chocolat trouvés chez Mirliton.Il s'agit ni plus ni moins...

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Tags: chocolat, crème, lait, crème anglaise, petite crème, thermo-sonde, jaune d'oeuf

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