Salade de betterave crue.

Voilà un petit bout de temps que j'en entendais parler et lorsque ma collègue de travail Nath m'a donné des légumes,il y avait une betterave crue.

C'était l'occasion et nous n'avons pas du tout été déçue.Je crois même que nous préférons celle-ci à celle cuite.Encore une fois,une petite recette rapide et bonne trouvée sur le blog Cerises et Clafoutis.

Salade de betterave crue   (4 personnes)   2.5pts/pers.

1 betterave crue-3CS d'huile de noix-1CS 1/2 de vinaigre de cidre-1 échalote-sel-poivre

Laver et éplucher la betterave et la râper.

Préparer la vinaigrette en mélangeant le sel,le poivre,le vinaigre et l'huile.

Eplucher et hacher l'échalote.L'ajouter à la vinaigrette.

Dans un saladier,mélanger la betterave avec la vinaigrette.

Couvrir et placer au frais pour 1H.

Comments

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Je vois que pas mal de personnes ont déjà testé, donc je vais laisser me tenter, car j'en ai plein à la maison !!!

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Je fais souvent de la betterave crue en salade, en fait peu de gens la connaisse crue car le plus souvent elle est cuite en magasin

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Les voisins de ma gd mère m'ont donné des betteraves crues et j'ai jamais goûté! Recette sympa pr tester!

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