09 octobre 2012

Jardinière de légumes.

Des carottes qui s'abîment,des pommes de terre en pagaille,des petits pois surgelés qui s'ennuient dans le congélateur...Et si je faisais une jardinière avec tout ça?...Ni une ni deux,me voilà aux fourneaux avec la madeleine de Proust de Chef Nini. Aussi simple et rapide à faire que ses macarons!!!Allez zou,c'est parti!!! Jardinière de légumes   (4 personnes) 4 pommes de terre-6 carottes-150gr de petits pois surgelés-5 échalotes-35cl d'eau-sel-poivre-thym-laurier Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. ... [Lire la suite]
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24 février 2012

Purée de courgettes,petits pois et haricots verts.

Un mix de plusieurs légumes surgelés qui traînaient dans le congélateur et voilà comment je me retrouve avec une purée toute douce. Les petites pois surgelés demeurant assez dur même après cuisson,il est nécessaire de passer la purée au chinois. Voilà une purée parfaite pour accompagner un rosbeef.Ne regardez pas la viande trop cuite,c'est mon assiette et comme je n'aime pas la viande saignante... Purée de courgettes,petits pois et haricots verts  (4 personnes) 300gr de haricots verts-300gr de courgettes en rondelles-300gr de... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Crozets à la cantonnaise.

Un p'tit plat complet bien sympa qui change de l'ordinaire et qui nous a bien plu à Bilou et à moi.Une recette glanée chez Weight Watchers dans un livre datant de 2004(c'est vous dire...) : Les pâtes. Et quand Monsieur se met aux fourneaux alors que vous êtes au travail,je trouve que cela a un p'tit goût de je ne sais quoi qui est fort appréciable. Crozets à la cantonnaise   (4 personnes) 300gr de crozets au sarrasin-150gr de petits pois(en boîte)-2 oignons-1 steak haché-1cc d'huile-1/2cc de quatre épices-2 oeufs-1CS... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Risotto aux deux saumons.A vos recettes! # 48.

Bonjour bonjour. Alors,avant toute chose,je voulais vous remercier pour votre fidélité,tous vos messages et vos visites quotidiennes.Cela me procure toujours autant de plaisir d'allumer mon ordinateur,d'aller sur mon blog et de vous "voir".Cependant,à côté de ça,le temps me manque cruellement...Depuis la reprise du travail,j'ai du mal à concilier vie professionelle,vie de maman et loisirs...C'est pourquoi je ne vous laisse plus de petits messages en ce moment.Si vous saviez comme cela me manque... Bref,tout ça pour dire que malgré... [Lire la suite]
25 février 2011

Tourte au boeuf haché.

J'ai eu l'occasion de garder pour un week-end ma nièce Chloé et son frère Lorenzo.A chaque fois,je dois ruser pour réussir à leur faire manger et pour une des oignons et de la viande en morceaux et pour l'autre des légumes... Bien souvent,je mixe le tout dans une sauce ou je dissimule le tout avec plusieurs ingrédients.C'est alors que je me suis rappelée de cette "toute" (dixit Lorenzo) réalisée il y a belle lurette.Il y a tellement longtemps d'ailleurs qu'il m'est impossible de me souvenir où je l'ai recopié... ... [Lire la suite]
07 novembre 2009

Petits pois à la grecque.

Ce que j'apprécie énormément avec la cuisine grecque,c'est que c'est rapide lorqu'on l'adapte à nos placards.En plus d'être bonne,c'est une cuisine extrêmement saine et parfumée. Si on fait abstraction de leurs desserts qui sont TRES mais alors TRES calorique(et pourtant si bon...),leurs plats sont quant à eux légers. Mary me dira si je me trompe mais on retrouve beaucoup les tomates,la cannelle et l'huile d'olive.Une association étonnante mais bonne.A moins que ce soit mes goûts qui me dirigent inlassablement vers le même type... [Lire la suite]
24 octobre 2008

Riz cantonnais.

Alors,la subtilité du plat qui va suivre est ici:quand on est... Vous ne voyez pas?Bon d'accord,j'avoue,mon jeu de mots est nul... Du coup,je ne m'étales pas pour vous faire oublier mon bide complet et j'enchaine avec la suite. Riz cantonnais   (6 personnes)   6.5pts/pers 300gr de riz-700ml d'eau-2 oignons verts émincés en biais-3 tranches de jambon(découénné et dégraissé pour moi)-200gr de crevettes décortiquées-1CS d'huile de tournesol-1 petite boîte de petits pois(140gr)-2CS de sauce soja-2... [Lire la suite]
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