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Cookies abricot-chocolat-tonka.

Une recette empruntée à Tallula mais modifiée en fonction de mon placard.Pas de pruneau sous la main mais des abricots et un ajout de fève tonka.Tout simplement parce que j'aime ça mais aussi parce que je participe au concours de Marjorie sur la fève...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, sucre vanillé, cookies, abricot, jeu, Kitchenaid, fève tonka

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11 juillet 2009

Tarte aux tomates et au thon.

Et voilà,chose promise,chose dûe!!!Pour agrémenter ma pâte à tarte légère (trop bonne!!!)j'y ai inclus quelques rondelles de tomates,des olives et du thon. La pâte est tellement parfumée que j'ai juste salé et poivré l'appareil.Un délice qui fût dévoré...

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Tags: olives, crème, pâte à tarte, oeuf, tomate, thon, origan, tarte

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12 décembre 2009

Soufflé au foie gras.Recette festive #12.

Oui oui je sais,encore une recette de soufflé.Mais c'est si simple à faire et tellement léger.En plus,cela fait toujours effet sur une table alors si en plus c'est au foie gras!!! Une technique ultra simple.Une recette testée et approuvée maintes et maintes...

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Tags: oeuf, lait, soufflé, Noël, foie gras, quatre épices, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf

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24 novembre 2009

Mini cakes charcutier.

Qui a dit encore?!!!Qui a osé?!!!Non non,je ne suis pas folle,j'ai bien entendu!!! Les mini cakes,c'est beau et en plus c'est bon.Et je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin puisque je suis tombée amoureuse du livre mini cakes apéritifs et gourmandises...

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Tags: oeuf, emmental, lait, pistache, saucisson, cake, Magimix, chorizo

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21 novembre 2009

Tourte au jambon.

Parce que Bilou est un éternel grand enfant et parce qu'il ne mange que des plats pour les "petits",il arrive parfois que je le fasse retomber en enfance avec les recettes que sa môman lui faisait. Après les bouchées à la reine je vous présente la tourte...

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Tags: pâte à tarte, emmental, champignon, lait, muscade, Maïzena, tourte, madère

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10 novembre 2009

Choucroute.

Pas d'hiver sans choucroute!!!Et encore moins depuis que j'ai découvert la choucroute au wok.Pour moi,il n'y a plus d'autre méthode de cuisson.Je ne sais pas si cela est dû à ma recette ou au mode de cuisson mais j'adore lorsqu'elle est cuisinée de cette...

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Tags: pommes de terre, vin, choucroute, porc, wok, saucisse, cuisine allemande, saucisse de Morteau

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18 septembre 2009

Yaourt aux mirabelles et au pain d'épices.

L'association mirabelle-pain d'épices me trottait dans la tête depuis un petit moment mais après ma tarte frangipane et mon clafoutis au praline rose,je n'avais pas spécialement envie de manger à nouveau un gâteau. Nous mangeons rarement de la pâtisserie.J'en...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, pain d'épices, lait, Hermesetas, compote, mirabelles

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9 décembre 2009

Crèmes brûlées au foie gras.Recettes festives #9.

Aujourd'hui,je vous propose une autre mise en bouche bien agréable,facile et rapide à réaliser.Un résultat crémeux,une texture fondante,un petit goût sucré-salé discret.De quoi mettre en appétit vos convives dès leur arrivée. Ce ne sont pas mes grands-parents...

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Tags: crème, Noël, foie gras, crème brûlée, fleur de sel, Magimix, chalumeau de cuisine, jaune d'oeuf

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9 septembre 2009

Yaourt aux citrons confits.

Voilà bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de yaourt.Et pourtant,Dieu sait combien j'en ai en attente!!! Pour l'heure,je vous propose une recette toute simple.En même temps,il n'y rien de bien compliqué quant à la confection de yaourts!!!...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, citron, fruits confits, blender

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22 septembre 2009

Moussaka express.

La moussaka est considérée,à tort,comme le plat national grecque.Allez plutôt faire un tour sur le blog de MaryAthenes afin de vous rendre compte de la richesse culinaire de ce pays et de ses "vraies" spécialités. La recette d'aujourd'hui est une recette...

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Tags: boeuf, emmental, lait, Maïzena, aubergine, cuisine grecque, béchamel, moussaka

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17 août 2009

Cuisse de dinde au vin blanc.

C'est en voyant la recette de cuisse de dinde à la bière de Gabie qu'une envie soudaine me prend et que je décide de faire cette recette.N'ayant pas de bière sous la main,je la remplace par du vin blanc et j'y ajoute quelques pommes de terres coupées...

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Tags: pommes de terre, crème, ail, oignon, moutarde, vin, jeu, dinde

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11 août 2009

Pommes de terre doigts de fée.

Trop mignon le titre non?Pour une fan de la fée Clochette comme moi(si si!!!),je ne pouvais pas trouver mieux.Alors imaginez avec des enfants... Une p'tite recette rigolote à servir avec un steak haché pour les petits ou en accompagnement d'un barbecue...

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Tags: pommes de terre, crème, sésame, cumin, pavot, Kitchenaid, piment d'Espelette, jaune d'oeuf

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15 août 2009

Gaspacho.

Une soupe froide qui fleurit partout en ce moment sur la blogosphère.Pour les recettes,vous n'avez que l'embarras du choix.Pour ma part,j'ai préféré celle-là,très simple à faire et ensuite,c'est vous qui décidez de ce que vous pouvez y ajouter. Des croûtons,du...

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Tags: tomate, ail, oignon, poivron, concombre, vinaigre balsamique, Magimix, cuisine espagnole

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12 juillet 2009

Tomates farcies.

Comment ne pas avoir envie de tomates farcies en pleine saison?Pour ma part,j'adore ce plat,pour ne pas dire que je suis complètement fan!!! Le nec plus ultra pour moi,le capuchon!!!A la maison,je me battais pour manger ceux de mes parents.Maintenant,je...

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Tags: boeuf, tomate, riz, ail, persil, jambon, Magimix, farcis

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1 août 2009

Brioche à la pomme.Inventaire #10.

Alors,au départ j'étais partie pour faire un chinois à la pomme et puis je me suis vite rendue compte de part les ingrédients que cela s'apparentait plus à une brioche. J'ai voulu faire le pâton avec mon Kitchenaid et bien qu'ayant rajouté de la farine,le...

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Tags: oeuf, sirop, Hermesetas, inventaire, pomme, brioche, Kitchenaid, partenariat

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22 juillet 2009

Roulés de boeuf au fromage.

Lorsque nous sommes allés à Paris mon chéri et moi,nous avons mangé dans un restaurant japonais juste avant de partir. Fan de sushis,j'en ai bien évidemment pris et Bilou a craqué pour un assortiment de brochettes.Dans ce dernier,il est tombé "amoureux"...

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Tags: boeuf, citron, sauce soja, miel, cuisine asiatique, Leerdammer, vinaigre de riz, yakitori

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13 juillet 2009

Trianon.

Lorsque je me suis proposée pour faire le gâteau d'anniversaire de ma belle-soeur,cette dernière a passé commande:CHOCOLAT!!! Au départ,j'avais une idée bien précise mais que je réserve pour plus tard.Ensuite,j'étais partie sur un bavarois et je me suis...

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Tags: chocolat, crème, oeuf, lait, Pralinoise, Eryn, Gavottes, agar agar cacao

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7 mai 2009

Risotto à la basquaise.

Un risotto ultra crémeux et très copieux.J'ai pris la recette basique du risotto auquel j'ai ajouté les ingrédients principaux d'une piperade,les oeufs en moins!!!Le tout est agréablement assaisonné d'un soupçon de piment d'Espelette qui relève à merveille...

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Tags: tomate, parmesan, risotto, riz, ail, oignon, poivron, piment d'Espelette

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9 juin 2009

Risotto aux tomates et au basilic.

Oui je sais,encore un risotto.N'allez quand même pas croire que nous mangeons que du filet mignon et du risotto à la maison!!! Bon,en plus,je l'avoue,j'ai accompagné mon filet mignon d'hier avec ce risotto...Mais je vous assure que la saveur des deux...

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Tags: tomate, parmesan, risotto, riz, ail, oignon, basilic, cuisine italienne

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10 avril 2009

Savarins d'asperges aux Saint-Jacques.

Me voilà aujourd'hui avec une entrée tout en douceur et en raffinement. De quoi débuter le repas avec une petite note de fraîcheur et de légéreté.Vous pouvez préparer vos savarins à l'avance et les faire chauffer au dernier moment.Ou alors,vous pouvez...

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Tags: noix de Saint-Jacques, crème, oeuf, citron, asperge, Pâques, cerfeuil, savarin

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20 avril 2009

Yaourt au riz vanillé.

Voilà une petite gourmandise pour les amateurs et amatrices de riz au lait comme mon chéri!!! Une petite recette toute simple à réaliser,tout droit sortie de MA bible des yaourts,j'ai nommé:Yaourts,cents recettes de saison (édition TANA). Afin de préserver...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, riz, lait, Hermesetas, vanille, riz au lait

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7 mars 2009

Moules à la provençale.

Voilà une recette que j'ai mijoté pour vous et pour mettre en avant une des épices que j'ai reçu de la part de Mathias du site L'étal des épices.Il s'agit d'une boutique de vente en ligne sur laquelle vous trouverez des épices bien sûr,mais aussi des...

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Tags: olives, tomate, ail, oignon, vin, moules, mélange provençal, partenariat

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4 avril 2009

Mijotée de champignons au thon.

Voilà une recette bien odorante qui saura ravir vos papilles!!!Economique et simple,c'est tout à fait le style de repas que j'aime. Les saveurs ne sont pas sans rappeller la fameuse caponata(ratatouille italienne). Régalez-vous avec ce petit plat accompagné...

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Tags: tomate, champignon, ail, oignon, persil, thon, vinaigre balsamique, escapade

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11 février 2009

Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion.

Avant de commencer,je tenais à vous faire savoir que j'ai proposé ma candidature pour le deuxième salon du blog culinaire à Soissons pour le 21 et 22 Novembre. J'ai été tellement séduite par la convivialité et l'enthousiasme des autres participants que...

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Tags: coulis, chocolat, oeuf, orange, jeu, Saint-Valentin, fruits de la passion, fondant

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17 février 2009

Pizza Barbecue.

Allez,qui n'a jamais eu envie un jour de décrocher son téléphone et de dire:"oui bonjour ce serait pour des pizzas à livrer s'il vous plaît?". La facilité le soir,quand vous rentrez fatiguées du travail,que rien n'est prêt et surtout,quand vous n'avez...

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Tags: boeuf, pizza, tomate, oignon, lardons, mozzarella, cuisine italienne, sauce barbecue

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