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Gratin d'asperges.

Depuis le temps que je voyais ces asperges au boulot,il était temps que je les achète!!! Ma grand-mère en avait déjà pris et elle m'avait certifié qu'elles étaient vraiment bonnes,et ce,malgré le fait qu'elles soient surgelées.Alors si ma mamy m'a dit...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, emmental, jambon, vin, asperge, gratin

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13 novembre 2008

Yaourt aux oursons guimauve.

Je suis une voleuse!!!Hi hi hi,j'ai de nouveau "emprunté" cette recette à mon amie Laure!!!Bon cette fois-ci,je l'ai prévenu mais je n'y peux rien moi.Dès que je tombe sur une recette avec des bonbons,je craque... Merci ma caille pour cette recette,elle...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, vanille, cacao, oursons guimauve

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28 novembre 2008

Gratin de chou-fleur à la noix de coco.

Rappelez-vous,il y a peu,j'avais fait celui-ci.Et tout en le cuisinant,une idée était en train de germer dans ma tête.Et si je mettais de la noix de coco et des crevettes dans ce gratin quelque peu traditionnel? Une idée folle,faire ma béchamel avec du...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, noix de coco, choux fleur, Maïzena, crevette, curry, gratin

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26 octobre 2008

Gratin de chou-fleur au curry.

Une légère variante du traditionnel gratin de chou-fleur avant de faire la recette de Padmé. Gratin de chou-fleur au curry (4 personnes) 3pts/pers 1 chou-fleur détaillé en bouquet-1 sachet de gruyère râpé(150gr à 6% pour moi)-1 sachet de dés de jambon-250ml...

Posté par Boudloune à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, lait, jambon, choux fleur, Maïzena, curry, gratin

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14 octobre 2008

Velouté potiron-carottes.

La citrouille dans tous ses états!!!C'est vrai qu'il y a le potiron,le potimaron,la citrouille et j'en passe.Toutes et tous ont un goût différent,tantôt muscadé,tantôt noisetté.Moi je l'aime sous toutes ses formes et lorsque la saison arrive,je me réjouis...

Posté par Boudloune à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, riz, carotte, lait, persil, muscade, potimarron

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11 septembre 2008

Tarte à la mélasse.

Alors là,pour tous les fans de Harry Potter,cette recette est pour vous!!!Et si en plus vous voulez épater vos enfants en leur faisant le dessert préféré de leur jeune héros,je n'ai qu'un mot à vous dire:foncer!!! Tout d'abord,la petite histoire.Je vous...

Posté par Boudloune à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, oeuf, lait, Sucaflore, mélasse, tarte, cuisine américaine

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12 octobre 2008

Couronne acidulée.

Bourguignon le repas je vous dit!!! Avec ce dessert,je fais honneur à mon patrimoine culturel et gastronomique.Je sais,le repas est riche...mais divin. Couronne acidulée (12 personnes) 5pts/pers. 150gr de sucre en poudre(1CS de Sucaflore pour moi)-150gr...

Posté par Boudloune à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, citron, Sucaflore, sucre vanillé, fécule, vin, raisin

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1 septembre 2008

Cake aux fraises TAGADA.Inventaire #1

Alors voilà,une tradition c'est instauré à mon boulot chaque premier du mois.A l'occasion de l'inventaire de mes rayons,et pour remercier les personnes des autres rayons qui viennent m'aider,je fais des gâteaux!!! Ben oui,debout à 4h,prise du travail...

Posté par Boudloune à 04:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, beurre, Sucaflore, fraise TAGADA, inventaire, cake

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31 mai 2011

Lapin à la moutarde.

La voici la voilà ma fameuse recette de lapin qui accompagne ma purée aux olives.Un classique des classiques que je n'avais pourtant jamais réalisé.Et pourtant,c'est si bon,et si simple à faire...Une recette gourmande que j'ai puisé dans le livre En cuisine...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, estragon, moutarde, vin, vinaigre balsamique, lapin

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2 décembre 2011

Tartelettes à la bisque de homard.Recettes festives #2.

Une entrée toute simple et bien sympathique lorsqu'elle est présentée en tartelettes individuelles sur un lit de salade.De quoi commencer le repas en douceur,et avec classe lorsqu'on sait que des noix de Saint-Jacques se sont glissées à l'intérieur. Vous...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, pâte à tarte, oeuf, emmental, Noël, tarte, bisque de homard

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3 août 2009

Cake au melon et au porto.

Je l'avoue,je n'aurais jamais pensé à mettre du melon dans un cake.Ne me demandez pas pourquoi,je n'en sais rien.Dans des salades,oui,c'est logique,un clafoutis aussi mais dans un cake... Heureusement que Sophie DUDEMAINE a eu l'idée pour moi dans le...

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Tags: Hermesetas, sucre glace, amande, vanille, melon, porto, cake

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25 mars 2012

Endives surprises.A vos recettes! #63

Une recette originale et terriblement gourmande que nous avons adoré déguster.A servir en entrée pour beaucoup de fraîcheur,surtout en ce moment. Je dois cette idée à Laetitialily qui elle-même a puisé son inspiration dans un Maxi Cuisine.Je l'en remercie,c'est...

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Tags: citron, endive, crevette, Tartare, ciboulette, A vos recettes!, avocat

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16 janvier 2012

Choucroute au champagne.

Je vous avais présenté ma version classique ici que je fais au wok depuis toujours et l'envie de tester une choucroute au champagne se faisant de plus en plus pressante,c'était l'occasion toute trouvée pour étrenner mon cadeau de Noël. Je reprends donc...

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Tags: pommes de terre, choucroute, porc, saucisse de Morteau, lards, champagne, Mijot'Cook

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14 janvier 2012

Soupe de framboises.

Comme vous le savez déjà,tout le repas d'anniversaire de Naëlle était rose,de l'entrée aux desserts. Vous avez déjà eu la recette de la mousse de betterave publiée hier,maintenant,place aux desserts.Vous l'aurez compris,la galette des rois aux framboises...

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Tags: cannelle, orange, Hermesetas, citron, framboises, vanille, blender

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25 décembre 2011

Cake aux marrons glacés.Recettes festives #25.

Une petite douceur matinale pour vous souhaiter de joyeuses fêtes. J'éspère que vous passez d'agréables moments et que vous avez été gâtés. Point de blabla aujourd'hui.Je profite... Cake aux marrons glacés (10 personnes) 200gr de marrons glacés-2 oeufs-160gr...

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Tags: oeuf, yaourt, Noël, marrons, cake, Cointreau, crème de marron

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5 mars 2011

Mini madeleines à la sauce soja.

Le véritable titre de ces madeleines sont madeleines asiatiques.Recette que l'on doit à Sophie DUDEMAINE dans Les madeleines de Sophie,ici avec 5% de remise. Vous pouvez réaliser 16 madeleines mais j'ai préféré des mini madeleines que j'ai servi à l'apéro.Très...

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Tags: oeuf, madeleine, emmental, sauce soja, sésame, miel, cinq épices

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22 mai 2011

Risotto aux endives.A vos recettes! #49

Bon je sais,ce n'est plus la saison des endives.Sa fraîcheur optimale est de Novembre à Janvier,on la trouve même jusqu'en Mars chez nos primeurs même si nous la consommons à outrance de Mai à Octobre...Ceci dit,elle n'en demeure pas moins bonne mais...

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Tags: parmesan, risotto, riz, coriandre, oignon, endive, A vos recettes!

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20 avril 2011

Velouté d'asperges aux morilles.

Vous connaissez déjà cette version express,je vous propose aujourd'hui celle de Cécile,un poil plus élaborée.Et lorsque le tout se marie à la perfection avec des morilles,je ne peux qu'apprécier. Parfait en entrée,même pour un repas de Pâques,vous verrez...

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Tags: crème, champignon, lait, vin, échalote, asperge, Pâques

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7 janvier 2011

Risotto au cola.

Me voilà de retour avec le cola dans ma cuisine!!!Une recette pour le moins surprenante mais bonne.Je ne suis pas prête d'arrêter mes essais!!! Cette fois-ci,je voulais vraiment sentir le goût du cola donc pas de version light pour un résultat bien caramélisé.Je...

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Tags: parmesan, champignon, risotto, riz, oignon, Sodastream, cola

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1 mars 2011

Mini tartelettes coco-lemon curd.

Lorsque je les ai vu dans le Gourmande! N°6 cet hiver,je n'ai pas pu résister bien longtemps à l'appel de ces bouchées.Vraiment trop simple à faire et ultra rapide. Comme je ne fais toujours pas mon lemon curd(depuis le temps que je vous le promets,cela...

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Tags: crème, noix de coco, citron, tarte, Magimix, blanc d'oeuf, curd

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3 février 2011

Soupe aux vermicelles de soja et champignons noirs.

Aujourd'hui démarre le Nouvel An chinois et le règne du Lapin prendra fin l'année prochaine,le 22 Janvier 2012 exactement. Depuis hier,les festivités ont commencé dans les foyers et dureront les 3 jours suivant avec son folklore de pétards. xin nian (=nouvel...

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Tags: champignon, sauce soja, coriandre, Maïzena, cuisine asiatique, vermicelle de riz, vinaigre de riz

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3 mars 2011

Panini tomate-mozzarella.

Quoi de plus basique et de plus italien que cette version de panini?Le fromage fondant qui coule,quelques rondelles de tomates et une note de basilic,muuuuuuuuuuum. Idéal pour un repas du soir et tout de même équilibré,d'autant plus si vous l'accompagné...

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Tags: tomate, basilic, mozzarella, cuisine italienne, fleur de sel, panini, grill Cuisinart

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11 janvier 2011

Naans fourrés à la fondue de poireaux.

La voilà ma nouvelle association dont je vous parlais hier.Envie de naans ce jour-là,mais de naans qui changent.Parfait avec une bonne salade,ceci constitue facilement un repas complet et rapide à préparer. Pendant que la pâte à naan repose,préparer votre...

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Tags: crème, yaourt, poireaux, curry, cuisine indienne, Kitchenaid, naan

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5 avril 2011

Terrine de champignons de Paris.

Une terrine qui n'a strictement rien à voir avec la version tartinable que je vous avais présenté ici. Aujourd'hui,il s'agit bien d'une terrine à proprement parlé.J'avais dans mon frigo une barquette de 500gr de champignons de Paris et j'avais envie d'autre...

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Tags: crème, oeuf, champignon, ail, persil, terrine, blender

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18 avril 2010

Tarte à la bière.A vos recettes! #2

Aujourd'hui,pour mettre vos recettes à l'honneur,je pars du côté de la Belgique avec cette succulente tarte à la bière. La recette me vient de MaLaBar,qui n'est pas belge,non non!!!Petite recette toute simple mais familiale et qui me concerne puisque...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, oeuf, bière, cuisine belge, tarte, cassonade, A vos recettes!

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