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Cake aux bettes et aux graines de moutarde.

Quel long titre,vous en conviendrez!!! Voici un cake tout vert flashy,limite allien,tout droit sorti de ma cuisine afin de cuisiner des côtes de bettes données par ma copine Nath(encore elle,et oui!!!). Les côtes de bettes,Bilou et moi,on n'en avait jamais...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, emmental, lait, moutarde, fromage blanc, cake, Magimix, bettes

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7 août 2009

Consommé de concombre au yaourt.

Voilà une recette que j'avais réalisé l'été dernier.Elle nous a tellement plu que je l'ai refaite cette semaine.Ultra rapide à faire et très rafraîchissante par cette chaleur écrasante. Un consommé que j'ai pu réaliser grâce à Nath et surtout grâce au...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, citron, ail, poivron, concombre, aneth, Magimix, mâche

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5 août 2009

Brochettes de poulet marinées au citron.

Une envie de barbecue un jour de beau temps.J'ouvre mon frigo et je vois 2 escalopes de poulet qui ne demandent qu'à être utilisées. Dans mon bac à légume,une courgette,quelques tomates cerises et un citron.Ni une ni deux,je prépare mon repas. Attention...

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Tags: tomate, courgette, citron, poulet, thym, grillade, brochette, sel fin aux herbes

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15 juillet 2009

Crème brûlée cacao coco.

Voilà ma dernière recette à base de noix de coco pour la semaine.Ceci dit,son parfum y est discret puisqu'il s'agit d'un cacao aromatisé et non de noix de coco à proprement parlé.Celui-là même que j'ai utilisé pour mon biscuit dans le Trianon. Histoire...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, Kikiveutkivientcuisiner, cacao, crème brûlée, jeu, chalumeau de cuisine, jaune d'oeuf

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20 mars 2009

Rillettes de sardines à la coriandre.

Les sardines s'invitent dans ma cuisine.Mais attention,pas n'importe lesquelles!!!Celles dont je vous parle proviennent de l'orfèvrerie de la mer,il s'agit de la haute joaillerie maritime. Chaque sardine,chaque maquereau et chaque thon est chouchouté...

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Tags: citron, coriandre, fromage blanc, rillettes, tartinable, partenariat, sardine, petites cuillères

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13 avril 2009

Forêt-noire toute simple.

Comme je vous l'ai dit,c'était l'anniversaire de ma maman hier.C'est tout naturellement que je me suis proposée de lui faire un gâteau. Ma maman est une gourmande invétérée,fan de chocolat en tout genre.Généralement,rares sont les repas qui se terminent...

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Tags: chocolat, crème, Hermesetas, siphon, chantilly, partenariat, cerise, kirsch

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28 juin 2009

Clafoutis aux cerises et aux pistaches.

Etant donné que c'est de saison et parce que c'est trop bon,je ne me voyais pas ne pas publier de recette de clafoutis. De toutes les variétés de cerises qui existent,je préfère de loin les Coeurs de pigeons.Leur couleur rouge-or,leur forme charnue et...

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Tags: oeuf, lait, Hermesetas, pistache, clafoutis, cerise, kirsch, blender

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23 mai 2009

Charlotte de thon.

Je crois que cette année je redécouvre tous mes classiques sucrés en version salée.Après le clafoutis et le pain perdu,voici la charlotte!!! Par contre,l'avis est très partagé.D'habitude,j'adore le sucré-salé sous toute ses formes mais je dois dire qu'ici,l'association...

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Tags: vin, herbes de Provence, câpres, thon, Saint-Môret, biscuits à la cuillère, charlotte, cornichon

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15 mai 2009

Terrine de pain perdu au pain d'épices.

Tout le monde connaît ici ma passion pour le pain d'épices.Tout le monde sait aussi à quel point j'affectionne tout particulièrement celui de ma région.De ma ville pour être plus précise. Je vous ai déjà longuement parlé du pain d'épices fabriqué par...

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Tags: crème, oeuf, pain d'épices, lait, Hermesetas, Bourgogne, confiture, pain perdu

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7 avril 2009

Poulettes à la noix de coco.

Drôle de nom pour un dessert et drôle de forme pour un gâteau. Lorsque j'ai vu ces poulettes en photo,je me suis dit qu'il fallait que je les fasse.J'ai profité de la venue de nos neveux et nièces pour faire ces cocottes trop rigolotes. Succès garantie...

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Tags: noix de coco, amande, vanille, clou de girofle, Pâques, colorant alimentaire, pâte d'amandes, blanc d'oeuf

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1 mai 2009

Muffins aux tomates séchées.

Lorsqu'on dit que la qualité d'un plat dépend de la qualité des produits que l'on utilise,et bien c'est vrai!!!Surtout pour la recette qui suit. Je n'ai rarement vu de tomates aussi charnues et aussi gouteuses.Celles que l'on trouve d'habitude dans le...

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Tags: oeuf, tomate, parmesan, ail, persil, vin, fromage blanc, muffin

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27 mars 2009

Yaourt aux cerises noires.

Aujourd'hui,je vous emmène avec moi au Pays Basque,département français des Pyrénées Atlantiques. Sa cuisine est réputé en France et en Espagne pour sa qualité et son raffinement.Il dispose également d'un large éventail de produits du terroir comme les...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, partenariat, confiture, cerise

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19 septembre 2008

Tartiflette au Maroilles.

Je sais je sais,j'ai fait une variante il y a quelques jours,mais j'ai trouvé cette recette très originale,et d'actualité au vue du temps dehors et de l'impact du film Les Ch'tis.Quand je vous dis que le maroilles,c'est bon!!! Personnellement,je trouve...

Posté par Boudloune à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, bacon, ail, oignon, vin, maroilles, tartiflette

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25 août 2008

Brick de courgettes.

Il y a peu,j'ai invité mes parents à manger et je leur avait concocté des Cigares de filo en crème d'abricot trouvé sur le blog d'Aurélie. Depuis,il me reste des feuilles de brick et je suis partie à la conquête d'une recette pour pouvoir terminer mon...

Posté par Boudloune à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, brick, courgette, parmesan, pignon, ail, tarte

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31 décembre 2008

Faux raffaelo.Recettes festives #31

Et voilà,pari tenu!!! Trente et une recettes festives publiées depuis le 1 Décembre.Je suis ravie car cela m'a apporté beaucoup de choses.J'ai eu énormément de retour de votre part,et j'en attends encore après vos essais.Que du bonheur,beaucoup de partage....

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, sucre glace, lait concentré, noisettes, Noël, jeu, colis gourmands, Magimix

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12 novembre 2008

Petits gratins façon carbonara.

Attention,c'est du lourd mais du bon.Mon corps me réclame un plat bien consistant,et bien il a été servi!!!Et en plus on s'est régalé. Allez,une fois n'est pas coutume,faites-vous plaisir.Et puis avec mon velouté de champignons au dîner,ce sera vite oublié....

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Tags: pâte, crème, oeuf, parmesan, ail, lardons, chapelure, gratin

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7 octobre 2008

Riz au lait.

Un vrai enfant ce Bilou,comme la plupart des hommes d'ailleurs!!! Il y a longtemps que je ne lui en avait pas fait.J'ai tout testé:au four,à la cocotte,au cuit-vapeur,Mr préfère celui qui demande 45 minutes de cuisson et de "remuage" incéssant à la main!!!Qu'il...

Posté par Boudloune à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, riz, lait, Hermesetas, vanille, riz au lait, jaune d'oeuf

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1 décembre 2008

Truffes roses.Inventaire #4.Recettes festives #1

Folle,je suis complètement folle!!!Je me suis lancée un défi fou!!!Dès aujourd'hui,Lundi 1 Décembre jusqu'au Mardi 31 Décembre,je me suis promis,et par conséquent à vous aussi,de publier une recette festive par jour!!! Alors pour ceux et celles qui sont...

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Tags: lait, sucre glace, amande, inventaire, rhum, Noël, biscuits roses de Reims, truffe

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22 août 2008

Pizza chèvre lardons olives.

Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'encouragent,ça me touche vraiment. Pour répondre à la question d'Opale33,je fais tous mes yaourts avec 1litre de lait entier,un pot de yaourt en verre et un pot de lait en poudre écrémé.Si tu veux la version...

Posté par Boudloune à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, coulis, olives, pizza, bacon, emmental, tomate, cuisine italienne

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4 septembre 2012

Cheesecake au saumon fumé.

L'idée de faire un cheesecake avec le fameux creamcheese tout droit venu des Etats-Unis me trottait dans la tête depuis un bon moment.Complètement séduite par sa texture,je ne voulais pas rester sur un échec.Il faut dire que remplacer du Philadelphia...

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Tags: oeuf, fromage blanc, crevette, cheesecake, Tuc, Philadelphia, Multi Délices

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3 septembre 2012

Marbré léger.

Me voici de retour après 1 bon mois de repos bien mérité. J'éspère que vous avez tous et toutes passés de bonnes vacances. Pour rendre votre rentrée encore plus douce,voici la recette d'un marbré à déguster sans modération.Ben oui quoi,c'est une version...

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Tags: oeuf, yaourt, Hermesetas, vanille, cacao, Magimix, marbré

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30 juin 2012

Pain de viande.

Avec le Soleil qui est enfin revenu (pour combien de temps?...),les plats de saison peuvent enfin s'inviter sur nos tables. Voici donc un délicieux pain de viandes à déguster bien frais sur un lit de salade et une bonne sauce tomate maison,froide,elle...

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Tags: boeuf, oeuf, lait, oignon, Magimix, pain de mie, pain de viande

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10 juin 2012

Cookies chocolat-orange.

Une envie subite de cookies au 4H et me voilà en cuisine en train de tester une nouvelle association de saveurs. Du cacao en poudre non sucré et du chocolat à l'orange se glisse dans la pâte de mes cookies et 30 minutes plus tard,nous sommes tous en train...

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Tags: chocolat, oeuf, orange, cacao, cookies, Kitchenaid, cassonade

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9 juin 2012

Pashtida de courgettes.

La pashtida est un plat traditionnel juif servi.Il s'agit ni plus ni poins d'une quiche sans pâte avec du fromage,des légumes ou de la viande. J'ai découvert ce plat dans le tout premier Marmiton magazine et nous nous sommes régalé.Encore merci pour cette...

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Tags: crème, oeuf, emmental, courgette, muscade, féta, pashtida

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4 mai 2012

Cake au chèvre,olives noires et tomates séchées.

Allez,avec toute cette pluie,je vous apporte un peu de Soleil dans vos assiettes. Un cake bien gourmand à déguster encore tiède lorsque le fromage est encore fondant.Muuuuuuuuum,un pur régal.Et le must,utiliser l'huile restante d'un pot de féta en dés.Un...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, olives, oeuf, emmental, tomate, lait, cake

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