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Courge spaghetti à la crème et aux champignons.

J'ai découvert la courge spaghetti pour la première fois en Novembre 2009 et je vous l'avais présenté ici,à la bolognaise.Nous avons vraiment adoré et l'idée de la présenter comme des pâtes nous a séduite. Voilà pourquoi je récidive aujourd'hui avec ma...

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Tags: crème, champignon, ail, persil, lardons, courge spaghetti, sauce

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29 mars 2011

Cake à la crème d'amandes et aux pommes.

Rappelez-vous,lors de la réalisation de ma galette des rois aux pommes,je vous avouais qu'il me restait beaucoup de préparation.J'ai commencé par la déguster à la petite cuillère...(ben quoi,il fallait bien que je vérifie son goût!!!) avant de me résoudre...

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Tags: oeuf, yaourt, pomme, compote, cake, fève tonka, crème d'amande

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4 février 2011

Noix de Saint-Jacques au citron vert.

J'adore les noix de Saint-Jacques et j'avoue que j'ai été séduite par cette recette très simple à réaliser et très savoureuse. Je les ai servi à l'occasion d'un repas "tout chinois" à la maison avec ma copine Laure et son Thib-thib.Pour l'occasion,elle...

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Tags: noix de Saint-Jacques, citron, ail, oignon, gingembre, cuisine asiatique, wok

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19 février 2011

Petits pots de crème au chocolat.

Et oui,chez nous,nous avons chacun nos desserts en fonction de nos goûts et des calories!!! Vous l'aurez compris,pour moi j'ai mes petites crèmes au pain d'épices et Bilou a ces petits pots au chocolat trouvés chez Mirliton.Il s'agit ni plus ni moins...

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Tags: chocolat, crème, lait, crème anglaise, petite crème, thermo-sonde, jaune d'oeuf

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14 février 2011

Coulants au chocolat et confiture de cerises noires.

Dernière recette spéciale Saint-Valentin aujourd'hui.Comme "bouquet final",je vous offre à nouveau un coulant au chocolat.L'année dernière,c'était à la fleur de sel,cette année,je vous offre une légère touche de rouge avec un coeur de confiture. J'affectionne...

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Tags: chocolat, oeuf, gingembre, Saint-Valentin, confiture, cerise, coulant

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26 février 2011

Macarons au cassis.

Les voilà(enfin!!!) mes macarons au cassis proposé pour notre mariage en Octobre dernier. La recette est toujours la même,et là encore,pas de ganache pour moi mais de la gelée de cassis pour aller au plus simple et au plus vite. J'ai préparé les macarons...

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Tags: sucre glace, amande, confiture, colorant alimentaire, Magimix, macaron, blanc d'oeuf

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5 février 2011

Chou-fleur asiatique.

Et voilà,dernière recette asiatique aujourd'hui avec ce wok plein de saveurs.Une manière originale de manger du chou-fleur que nous avons fortement apprécié.J'ai déniché cette merveille dans un tout petit livre qui ne paye pas de mine mais que j'adore...

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Tags: ail, coriandre, oignon, choux fleur, cuisine asiatique, wok, curcuma

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13 janvier 2011

Tatin au confit d'oignons.

Alors que je venais juste de terminer mon confit d'oignon proposé pour les fêtes,alors que je m'arrête devant la pâte feuilletée express de Biscottine,je tombe nez à nez avec cette recette de tatin chez Marjorie.Le hasard fait parfois bien les choses....

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Tags: pâte à tarte, oignon, canard, confiture, magret, tatin, pâte feuilletée

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22 décembre 2010

Sauce aux morilles.Recettes festives #22.

Rien de tel qu'une bonne sauce aux morilles.J'adore!!!Elle sublime tous vos plats,faisant d'une simple volaille ou d'un simple plat de tagliatelles un met élaboré. Apportez sur votre table une dinde rôtie et observez la réaction de vos convives lorsque...

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Tags: crème, champignon, persil, vin, échalote, Noël, sauce

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14 décembre 2010

Tagliatelles au confit de violettes et noix de Saint-Jacques.Recettes festives #14.

Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la violette,pour son parfum délicat,sa douceur.Comme vous,je connaissais la version sucrée en sirop ou en confit,mais pas dans des pâtes. La curiosité l'a emporté lorsque je les ai vu sur le site de la Confiserie...

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Tags: noix de Saint-Jacques, pâte, crème, violette, Noël, ketchup, cassis

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30 octobre 2010

Cake aux tomates confites et au jambon cru.

Je vous l'accorde,mes tomates confites n'ont pas fait long feu dans mon frigo,preuve en est avec cette recette de Sophie trouvée dans le magasine Gourmande! (N°4). Une manière de prolonger l'été qui est déjà si loin derrière nous.Ben oui,Lundi,le mois...

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Tags: emmental, tomate, lait, artichaut, cake, jambon cru, Magimix

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18 novembre 2010

Yaourts au cola.

Encore une p'tite recette à base de cola parce que finalement,c'est vraiment bon. Pour ces yaourts,le goût est légèrement présent avec une saveur citronnée en bouche très agréable.D'où cette impression de fraîcheur.Nous avons vraiment aimé et je sais...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, Sodastream, cola

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17 novembre 2010

Carbonnade flamande.

Depuis le temps que je rêvais de faire ce plat.Enfin!!!En plus,c'est très simple à faire et drôlement bon. Bien sûr,il faut aimer le pain d'épices,maison,cela va de soi!!!.Mais comme vous le savez déjà,moi,j'adore. Ce plat belge et du Nord de la France...

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Tags: boeuf, pain d'épices, oignon, bière, laurier, cuisine belge, cassonade

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12 novembre 2010

Pain aux deux sons.

Finalement,j'aime bien cuisiner avec les sons,ils apportent une texture que j'apprécie énormément,tout comme ce petit goût noisetté.J'étais censée finir mes paquets,je m'en suis rachetée... Si vous aimez le pain de mie complet,vous ne serez pas déçu avec...

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Tags: oeuf, MAP, lait, fromage blanc, son d'avoine, son de blé, sons

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2 novembre 2010

Panna cotta au pain d'épices et son coulis de mandarine.

Un p'tit dessert tout simple,sans prétention,vite réalisé et qui fait son effet. Une p'tite idée qui germait depuis Août et que j'ai réalisé fin Septembre/début Octobre avec les premières mandarines trouvées au marché. Un contraste des saveurs bien plaisant...

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Tags: coulis, crème, pain d'épices, agar agar, Panna Cotta, cuisine italienne, mandarine

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2 mai 2010

Tarte aux myrtilles meringuées.A vos recettes! #3

Lorsque j'ai proposé le thème "A vos recettes!",Lili a été la première à me parler de sa tarte aux framboises meringuées.Cela tombait bien,le thème du mois d'Avril serait les tartes sucrées!!! Je sais,nous sommes le 2 Mai et j'ai loupé le coche la semaine...

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Tags: pâte à tarte, tarte, jeu, Kitchenaid, myrtille, A vos recettes!, blanc d'oeuf

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31 août 2010

Petits biscuits au chocolat et aux deux sons.

Des petits biscuits à déguster sans fin mais surtout,sans attendre.Il vaut mieux les manger le jour même car malgré une boîte hermétique,le lendemain,ils sont archis archis secs. J'ai réalisé cette recette dénichée dans le livre mes recettes bio et saines...

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Tags: lait en poudre, Hermesetas, cacao, Maïzena, Magimix, son d'avoine, son de blé

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2 octobre 2010

Croque-cake.

Voilà un cake qu'on commence à voir pas mal circuler sur la blogosphère.En même temps,c'est une vraie tuerie et puis la source est une valeur sûre.Bah oui,c'est ma copinaute Sandrine qui en est à l'origine!!! La version made by Miamm maman cuisine! se...

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Tags: crème, oeuf, jambon, cake, toastinette, croque, pain de mie

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12 octobre 2010

Mini chinois façon flammenkueche.

Tada!!! Voilà la recette que j'ai réalisé avec ma pâte à brioche.Une fois encore,je me suis inspirée de Cojocano.Son blog regorge de p'tits plats en tout genre comme je les affectionne et comme à chaque fois,nous ne sommes pas deçus. Ce soir là,pas vraiment...

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Tags: crème, emmental, oignon, lardons, chinois, brioche, flammenkueche

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4 novembre 2010

Charlotte au morbier.

A l'annonce de la recette vue cette été chez Nathalie,je savais que j'allais réaliser cette tuerie cette hiver. Et bien nous y sommes et c'est le moment ou jamais de faire un tour en cuisine.Inutile de vous dire que nous avons apprécié,plus qu'aimé et...

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Tags: crème, oeuf, lait, charlotte, pains, blender, morbier

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12 septembre 2010

Gâteau saucisson.A vos recettes! #17.

Il existe beaucoup de version pour ce gâteau hyper simple à faire,archi rapide et en plus,trop trop bon!!! Je crois bien qu'il s'agit d'un des tous premiers gâteaux,ormis le gâteau au yaourt,que j'ai réalisé toute seule,ado.Un classique des classiques...

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Tags: chocolat, sucre vanillé, cacao, rhum, A vos recettes!, jaune d'oeuf, Petit Beurre

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14 août 2010

Moelleux au chocolat aux oursons guimauve.

Une éternité que je n'ai pas publié dans cette catégorie!!!Mais cela valait vraiment la peine d'attendre.Et c'est sans compter sur la recette de demain!!!Beaucoup de sucré dans ma cuisine en cette fin de semaine,vous ne trouvez pas?!!! Allez,c'est pour...

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Tags: chocolat, oeuf, amande, moelleux, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, oursons guimauve

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20 septembre 2010

Tarte aux abricots.

La voilà enfin ma fameuse semaine avec des recettes typiques du Languedoc-Roussillon.J'ai essayé de cibler au maximum des recettes que j'ai vu,découvertes et goûtées là-bas. Cette région comporte 5 départements avec tous des cultures et des spécialités...

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Tags: pâte à tarte, abricot, tarte, partenariat, pâte sablée, escapade, crème pâtissière

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13 décembre 2010

Mousse de pain d'épices.Recettes festives #13.

Une délicieuse recette et une belle alternative pour remplacer la bûche de Noël.Pour ceux qui aime l'association du pain d'épices avec l'orange,vous pouvez faire comme moi et utiliser du sucre aromatisé à l'orange. A présenter dans des coupes individuelles,en...

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Tags: crème, oeuf, pain d'épices, Noël, gélatine, siphon, mousse

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10 août 2010

Mini quiches aux épinards.

Après les recettes sucrées apportées chez MaLaBar pour nos anniversaires,passons aux recettes salées. Pour sa part,elle avait fait un cake au chorizo(recette à venir) trop trop bon et de la tapenade verte.Quant à moi,j'ai refait mes rillettes aux deux...

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Tags: crème, pâte à tarte, oeuf, emmental, lardons, épinard, quiche

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