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Gigot d'agneau en croûte à la tapenade.

Une succulente idée que je dois à Amal et que tout le monde a fortement apprécié. Comme pour mon filet de boeuf en croûte,il est important de saisir la viande la veille afin d'éviter de détremper la pâte feuilletée. Là encore,le poids du gigot est important...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, agneau, tapenade, Pâques, jaune d'oeuf, pâte feuilletée

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19 mars 2012

Yaourts menthe-chocolat.

Une idée empruntée à Cojocano et que Bilou a adoré.Tout simple à faire et si bon.J'ai même eu le "droit" de lui en chiper un,c'est vous dire!!! Ah oui,j'oubliais de vous dire,j'ai craqué...Je n'ai pas pu résister à l'appel de la nouvelle yaourtière Seb...Vous...

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Tags: chocolat, lait en poudre, sirop, yaourt, yaourtière, lait, menthe

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14 février 2012

Coeurs sablés à la vanille et aux canneberges.

De délicieux sablés à servir au moment du café pour terminer en beauté votre repas d'amoureux,cela vous dit? Une recette puisée dans la bible de Martha Stewart et de ses petits gâteaux délicieux.Rappelez-vous de mes biscuits craquelés au chocolat,c'était...

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Tags: sucre glace, vanille, sablés, Saint-Valentin, Kitchenaid, fleur de sel, cranberries

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2 mai 2012

Bruschetta aux trois fromages.

Un repas improvisé à la vite alors que nous venions de rentrer de Reims et que nous étions fatigués. J'ai mis 5 minutes pour préparer le tout avec autant de temps de cuisson.Je vous assure que c'est l'idéal quand on pressé,qu'on n'a pas envie ou quand...

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Tags: chèvre, coulis, emmental, tomate, bruschetta, roquefort, cuisine italienne

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30 avril 2012

Flan thon-ratatouille.

Je vous avais annoncé l'arrivé de la Multi Délices dans ma cuisine,vous savez,la p'tite dernière de Seb.Je vous présente donc une recette réalisée avec. Et oui,outre les yaourts,vous pouvez également faire des petites crèmes,des gâteaux et des flans.Il...

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Tags: crème, oeuf, yaourtière, thon, flan, ratatouille, Multi Délices

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26 mars 2012

Croque-cake au Morbier.

Nouvelle semaine,nouvelle version du croque-cake.Après le traditionnel,celui à la raclette,voici ma version préférée à ce jour:Morbier-bacon. Forte de mon expérience avec mon cake au Morbier,j'ai repris l'association Morbier-bacon pour réaliser ce croque-cake.J'ai...

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Tags: crème, oeuf, bacon, cake, morbier, croque, pain de mie

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15 décembre 2011

Fudges au chocolat et aux cacahuètes.Recettes festives #15.

Allez,encore une petite gourmandise à servir avec le café,ça vous dit? Mais qu'est-ce que le fudge?Il s'agit d'une confiserie anglaise très sucrée réalisée principalement à base de lait concentré et de chocolat.Très bon,mais aussi très calorique,il se...

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Tags: chocolat, lait concentré, cacao, Noël, fudges, beurre de cacahuètes, Julie Andrieu

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17 février 2012

Cake aux Morbier,bacon et noisettes.

Un cake à l'image de mon cake aux olives mais avec des ingrédients différents. Du Morbier gentilment rapporté par ma Popine lors d'un week-end à la neige près de chez nous.Après en avoir croqué quelques morceaux,il a bien fallu me résoudre à le cuisiner....

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Tags: oeuf, bacon, lait, noisettes, cake, Magimix, morbier

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26 janvier 2012

Rouleaux de printemps aux crevettes.

Dans la cuisine asiatique,j'affectionne autant les perles de coco que les rouleaux de printemps.De vraies gourmandises que je ne me lasse pas de manger. Très simple à faire aussi bien l'une que l'autre,seul la technique pour rouler les rouleaux (c'est...

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Tags: menthe, crevette, cuisine asiatique, galette de riz, salade, soja, vermicelle de soja

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18 août 2011

Cookies aux Spéculoos et au chocolat.

Lors d'un échange gourmand avec une copinaute du Nord via le forum Plaisirs Gourmands,j'ai eu le plaisir de goûter plein de bonnes choses qu'on ne trouve pas chez nous.Des chocolats belges avec des Spéculoos,du fromage aux maroilles et aux herbes à tomber...

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Tags: chocolat, oeuf, Spéculoos, cookies, Kitchenaid, cassonade, pâte de Spéculoos

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30 novembre 2011

Gratin de légumes.

Je ne sais pas vous, mais en cuisine,j'ai toujours tendance à faire les mêmes gratins.Je m'explique. Mon gratin de pâtes est toujours le même avec toujours les mêmes ingrédients.Et pour mon gratin de chou-fleur,c'est exactement la même chose.J'ai bien...

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Tags: pommes de terre, brocolis, emmental, jambon, choux fleur, gratin, béchamel

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19 août 2011

Glace au beurre de cacahuètes.

Voici une glace un peu spéciale car il faut apprécier le beurre de cacahuètes.Ce n'est pas mon cas mais je dois avouer que son parfum est originale. Bilou aime le beurre de cacahuètes (en même temps,qu'est-ce qu'il n'aime pas?...) et c'est lui-même qui...

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Tags: crème, sucre glace, lait concentré, Kitchenaid, blender, sorbetière, beurre de cacahuètes

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13 septembre 2011

Yaourts au chocolat.

Les yaourts au chocolat...Je ne sais pas vous,mais des recettes,j'en ai testé...De la tablette au cacao en poudre,tous ratés...Un goût âpre,amer,pas bon du tout. Je me suis rassurée en voyant les essais d'autres blogueuses car chez elles aussi,le résultat...

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Tags: chocolat, lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, blender, pâte à tartiner

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12 septembre 2011

Filet mignon au miel.

Je vous avais prévenu...Et oui...Des recettes de filet mignon,j'en ai plein en réserve!!! Pour celui-ci,j'ai fait plusieurs mix de recettes afin d'obtenir celle qui correspond le plus à nos palais.Résultat au top.Un petit goût caramélisé vraiment trop...

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Tags: filet mignon, ail, oignon, vin, miel, porc, vinaigre balsamique

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2 avril 2011

Mini cakes aux olives noires et aux tomates séchées.

Quel plaisir nous avons eu cet hiver de déguster ces mini cakes avec des tomates séchées maison gorgées de Soleil.Et comme je terminais mon dernier pot,je me suis servie de l'huile des tomates pour réaliser mes cakes.Vraiment,mais alors,vraiment trop...

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Tags: olives, oeuf, emmental, tomate, lait, cake, Magimix

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9 décembre 2011

Macarons au pain d'épices et au foie gras.Recettes festives #9.

Des petites gourmandises à servir à l'apéro histoire de donner le ton.Vous pouvez très bien y ajouter de la confiture de figues ou encore de la confiture d'oignons.N'ayant ni l'un ni l'autre dans mes placards,j'ai opté pour des lamelles de figues sèches.Tout...

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Tags: pain d'épices, sucre glace, amande, Noël, Magimix, macaron, blanc d'oeuf

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15 juin 2011

Brownie aux noix de pécan.

Le brownie semble avoir été créé lors de la Foire Internationale de Chicago en 1893.A cette époque,la femme d'un chef cuisiner de la ville demanda à son mari d'imaginer une recette de gâteau compact,goûteux,que l'on puisse transporter et facilement couper...

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Tags: chocolat, oeuf, noix de pécan, brownies, cuisine américaine, Kitchenaid, cassonade

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4 septembre 2011

Clafoutis aux mirabelles et Carambars.A vos recettes! #55

Rien que la vue du titre,vos papilles sont déjà en émoi alors à la dégustation,je vous laisse imaginer...J'ai tout de même un petit bémol:je trouve la texture un peu trop sèche mais ce clafoutis n'en démeure pas moins bon. La preuve avec ma photo.Je n'ai...

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Tags: crème, oeuf, lait, clafoutis, Carambars, mirabelles, A vos recettes!

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21 juin 2011

Crozets à la cantonnaise.

Un p'tit plat complet bien sympa qui change de l'ordinaire et qui nous a bien plu à Bilou et à moi.Une recette glanée chez Weight Watchers dans un livre datant de 2004(c'est vous dire...) : Les pâtes. Et quand Monsieur se met aux fourneaux alors que vous...

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Tags: boeuf, oeuf, coriandre, oignon, petits pois, quatre épices, crozets

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9 janvier 2012

Confiture Ispahan (Pierre HERME).

Qui ne connait pas le fameux gâteau Ispahan de Pierre HERME qui associe à merveille les délicates saveurs de la rose,du litchi et des framboises? Au début de mon blog,je vous avais proposé un bavarois réunissant ces trois parfums.Aujourd'hui,c'est une...

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Tags: citron, framboises, confiture, litchi, rose, confiturier, Pierre Hermé

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14 mai 2011

Yaourts au Salidou.

Et qu'est-ce qu'on fait avec du bon Salidou maison?Des yaourts bien sûr!!!Mais ne vous inquitez pas,je reviendrais bientôt avec d'autres gourmandises. Allez,pas de blabla aujourd'hui,je passe direct à la recette. Yaourts au Salidou (8 pots) 1L de lait(demi-écrémé)-1...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, blender, Salidou

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1 avril 2011

Moelleux au choux-fleur,coeur de béchamel.

Rappelez-vous de mes moelleux aux asperges.J'ai eu envie de récidiver mais avec du choux-fleur cette fois-ci.Une fois de plus,nous n'avons pas été déçu.Vraiment trop bon et parfait pour accompagner une viande grillée. Et si l'envie vous prend d'en faire...

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Tags: oeuf, emmental, lait, choux fleur, béchamel, moelleux, jaune d'oeuf

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2 mai 2011

Muffins aux deux sons.

Me voilà de retour avec mes sons de blé et d'avoine.Une version salée dans laquelle vous pouvez mettre ce que bon vous semble:du surimi,des crevettes,du jambon...Ce jour-là,j'ai parsemé ma pâte de crevettes surgelées et j'ai ajouté 1CS de sauce soja.Trop...

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Tags: oeuf, yaourt, muffin, Magimix, son d'avoine, son de blé, sons

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5 décembre 2011

Biscuits aux épices.Recettes festives #5.

Allez,petit bonus aujourd'hui,je vous offre une nouvelle recette de bredele.A l'origine,ils sont censés être carrés mais je n'ai pas réussi à obtenir une forme cubique parfaite d'où le nom de biscuits. Une recette trouvée dans Biscuits,sablés et petits...

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Tags: oeuf, pain d'épices, amande, Noël, Kitchenaid, cassonade, bredele

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12 octobre 2011

Hachis parmentier au potiron.

Et que fait-on avec une bonne purée maison?!!!Un hachis bien sûr!!!A l'image de mon hachis parmentier,j'ai réalisé ce dernier avec ma purée de potiron d'hier.Trop bon. J'ai pour habitude d'acheter de la viande hachée surgelée et je dois avouer que cette...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, emmental, oignon, persil, potimarron, hachis, purée

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