gelee - Ma cuisine,mes livres et moi !

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7 octobre 2011

Gelée de coings.

Gelée de coings.

Après ma confiture proposée Lundi,je vous présente ma gelée de coings sur le même principe que ma gelée de pommes d'Octobre 2010. Les coings rendent très peu de jus.Pour 1kg de coings j'ai obtenu 336gr de jus et quasiment 700gr de chair.Mais bon,cela...

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Tags: citron, gelée, coing, confiturier

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16 juillet 2011

Tarte aux groseilles.

Tarte aux groseilles.

Après les framboises,voici le retour des groseilles. Il me restait quelques groseilles qui s'ennuyaient quelque peu et comme j'avais envie de goûter ma délicieuse (si si!!!) gelée de groseille,j'ai choisi l'option tarte. Bien m'en a pris car le résultat...

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Tags: sucre glace, gelée, tarte, confiture, pâte sablée, groseille

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14 juillet 2011

Gelée de framboises.

Gelée de framboises.

Une p'tite gelée de framboises,cela vous dit? Pour ma part,je ne regrette pas de l'avoir faite même si c'est dommage de cuisiner ces précieuses baies.Je confirme les dires de ma maman car après extraction d'1kg de fruit,je n'ai obtenu que 600ml...Il est...

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Tags: citron, framboises, gelée, confiture, confiturier

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23 juin 2011

Gelée de groseilles.

Gelée de groseilles.

Cette année encore,la récolte des groseilles a été plus que fructueuse.Nous avons ainsi cueilli pas moins de 2kgs de ces petites grappes rouges. Après en avoir dégusté quelques petits bols avec du sucre et du fromage blanc,je me suis lancé dans la confection...

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Tags: citron, gelée, confiturier, groseille

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27 décembre 2008

Sauté de biche à la bourguignonne.Recettes festives #27

Sauté de biche à la bourguignonne.Recettes festives #27

Un de mes collègues de travail m'a donné un cuissot de biche.Très heureuse de ce beau cadeau,je m'empresse de chercher une recette pour le cuisiner.C'est sans compter sur l'aide de mon chéri pour me préparer le cuissot en sauté de biche!!! Voilà un plat...

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Tags: crème, champignon, oignon, persil, vin, échalote, bouquet garni, Noël, gelée, biche, marrons

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14 décembre 2008

Aspics de Saint-Jacques.Recettes festives #14

Aspics de Saint-Jacques.Recettes festives #14

A l'heure où je vous écrit,je suis en panne d'internet.C'est pouquoi je tiens avant tout à remercier ma cousine pour me prêter gentilment son ordinnateur.Merci Poupougne. Ensuite,je vous prie de m'excuser auprès des personnes que je visite quotidiennement...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, citron, câpres, ciboulette, saumon, Noël, aneth, asperge, gelée, aspics

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