confiturier - Ma cuisine,mes livres et moi !

Confiture de figues.

Allez,une p'tite dernière,c'est la saison,il faut en profiter. Quelques figues abîmées achetées à un prix defiant toute concurrence et me voilà en train de faire de la bonne confiture.Rappelez-vous,je vous en parlais sur la page Facebook de mon blog.A...

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Tags: citron, figue, confiture, confiturier

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14 septembre 2012

Confiture mûre-badiane.

Pendant qu'il est encore temps,je vous propose cette délicieuse recette de confiture.Une association de saveurs subtile,parfumée et vraiment agréable au palais. Je suis allée "chiper" les mûres de mes parents dans leur jardin et avec 700gr de fruits,j'ai...

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Tags: citron, badiane, confiture, confiturier, mûre

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6 septembre 2012

Compote quetsches-mirabelles.

J'ai pris l'habitude de faire mes compotes dans mon confiturier Seb et je ne m'en lasse pas.Je trouve cela très pratique avec sa cuve bien profonde,cela est parfait pour mélanger. Vous connaissez ma passion pour les mirabelles et je ne résiste pas à sa...

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Tags: sucre vanillé, compote, mirabelles, confiturier, quetsches

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13 juin 2012

Confiture fraise-framboise au basilic.

Une association très surprenante pour un résultat bien gourmand.Profitant d'une belle occasion sur des fraises,j'ai eu l'idée de faire cette confiture.J'ai complété avec des framboises surgelées et le basilic m'est venu naturellement.Pour le coup,je suis...

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Tags: citron, framboises, basilic, fraises, confiture, confiturier

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9 janvier 2012

Confiture Ispahan (Pierre HERME).

Qui ne connait pas le fameux gâteau Ispahan de Pierre HERME qui associe à merveille les délicates saveurs de la rose,du litchi et des framboises? Au début de mon blog,je vous avais proposé un bavarois réunissant ces trois parfums.Aujourd'hui,c'est une...

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Tags: citron, framboises, confiture, litchi, rose, confiturier, Pierre Hermé

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22 octobre 2011

Compote pomme-poire-fève tonka.

En Septembre,le pommier de ma grand-mère croulait sous les pommes.Je ne peux vous dire le nombre de kilos ramassés mais mon congélateur,celui de mes parents et celui de ma grand-mère sont plein de compotes!!! Et quand,profitant d'un beau Dimanche ensoleillé,au...

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Tags: poire, pomme, compote, fève tonka, confiturier

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7 octobre 2011

Gelée de coings.

Après ma confiture proposée Lundi,je vous présente ma gelée de coings sur le même principe que ma gelée de pommes d'Octobre 2010. Les coings rendent très peu de jus.Pour 1kg de coings j'ai obtenu 336gr de jus et quasiment 700gr de chair.Mais bon,cela...

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Tags: citron, gelée, coing, confiturier

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3 octobre 2011

Confiture de coings.

J'ai voulu tester la confiture de coings qui fait partie des 13 desserts de Noël en Provence.Très simple à réaliser en soi,surtout avec mon confiturier!!! J'adore la saison des coings,mais ce que je déteste,c'est les éplucher et les couper.Non seulement...

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Tags: citron, confiture, coing, confiturier

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14 juillet 2011

Gelée de framboises.

Une p'tite gelée de framboises,cela vous dit? Pour ma part,je ne regrette pas de l'avoir faite même si c'est dommage de cuisiner ces précieuses baies.Je confirme les dires de ma maman car après extraction d'1kg de fruit,je n'ai obtenu que 600ml...Il est...

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Tags: citron, framboises, gelée, confiture, confiturier

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11 juillet 2011

Riz au lait au chocolat blanc et aux framboises.

Attention,voici une bombe calorique en puissance mais tellement bonne que vous oubliez vite que ce n'est pas du tout raisonnable... Une idée qui m'est venue alors que j'avais 2kgs de framboises fraîchement cueillies et que je cherchais une idée pour participer...

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Tags: chocolat, riz, lait, framboises, vanille, riz au lait, jeu, confiturier, Philadelphia

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