lardons - Ma cuisine,mes livres et moi !

Chou braisé.

Je sais,je "suis" dans le braisé en ce moment...Après mon boeuf,c'est à mon chou frisé d'y passer.En même temps,avec une promo à 1 euro le chou,je ne pouvais pas m'en passer.Et pour un plat complet,y ajouter des saucisses fumées en fin de cuisson.Trop...

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Tags: carotte, oignon, lardons, chou

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24 mai 2011

Boeuf braisé aux carottes.

Alors que je faisais de la place dans mon congélateur pour y placer mon bol à sorbetière,je tombe sur de la viande à bourguignon.Ah oui tiens,ça fait longtemps.Oh puis non,envie de changer du traditionnel boeuf bourguignon,ce sera boeuf braisé.En plus,j'ai...

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Tags: boeuf, carotte, ail, oignon, thym, lardons, vin, romarin, laurier

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23 mai 2011

Cuajada lardons-raclette.

C'est vrai quoi?Pourquoi manger la cuajada exclusivement sucrée?On mange bien des clafoutis salés et même du pain perdu alors pourquoi pas la cuajada? Pour une première et pour être sûre que cela plaise à Bilou d'amour,je l'ai faite avec de la raclette.Verdict?Surprenant...

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Tags: oeuf, yaourt, lait, lardons, cuajada, raclette

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16 avril 2011

Mini cakes à la farine de sarrasin,lardons et poireaux.

J'adore la farine de sarrasin.J'aime beaucoup son petit côté "rustique",surtout dans les galettes.Alors quand j'ai vu cette recette dans le livre mini cakes (éditions MARABOUT),je n'ai pas pu résister. Attention,je préfère vous prévenir tout de suite,si...

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Tags: oeuf, emmental, lait, poireaux, lardons, cake, Magimix, farine de sarrasin

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21 février 2011

Tartiflette d'endives.

Voilà un p'tit plat bien de circonstance et qui change de l'ordinaire.En plus,le fait de remplacer les pommes de terre par des endives allège tout de même cette tartiflette qui n'en demeure pas moins savoureuse. J'aime récupérer au supermarché des fiches...

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Tags: citron, reblochon, lardons, endive, tartiflette

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18 février 2011

Salade franc-comtoise.

Je poursuis dans mes plats régionaux.Après ma potée,je vous propose ma salade franc-comtoise.Un délice que j'ai découvert chez mes parents après leur visite à la Citadelle de Besançon.D'ailleurs,nous avons l'intention de nous y rendre aux beaux jours...

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Tags: pommes de terre, lardons, salade, noix, saucisse de Montbéliard, cancoillotte

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8 février 2011

Velouté de tomates aux lardons.

Voilà une soupe originale par l'ajout de lardons.C'est une recette que je mange depuis que je suis toute petite car c'est ma mémé qui me l'a fait découvrir.Des saveurs douces et suaves à la fois pour un velouté qui réchauffe le corps et le coeur. Parfait...

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Tags: tomate, oignon, persil, lardons, Saint-Valentin, concentré de tomate

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26 novembre 2010

Spätzles à la carbonara.

Un p'tit plat largement inspiré par Cojocano.L'idée est là,j'ai gardé mes recettes,le tout pour un ensemble parfaitement réussi et très gourmand. J'ai repris ma recette de späztles d'hier à laquelle j'ai ajouté ma sauce à la carbonara.Une p'tite tuerie...

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Tags: crème, oeuf, parmesan, lardons, Kitchenaid, spätzles, jaune d'oeuf, carbonara

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6 novembre 2010

Sauce carbonara.

Il faut savoir que certaines sauces comme la sauce bolognaise ou la carbonara sont des interprétations à la française et une adaptation de la cuisine italienne.Nous en avons fait des sauces alors que ce sont des plats. Ainsi,notre sauce bolognaise doit...

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Tags: crème, parmesan, lardons, jaune d'oeuf, sauce, carbonara

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12 octobre 2010

Mini chinois façon flammenkueche.

Tada!!! Voilà la recette que j'ai réalisé avec ma pâte à brioche.Une fois encore,je me suis inspirée de Cojocano.Son blog regorge de p'tits plats en tout genre comme je les affectionne et comme à chaque fois,nous ne sommes pas deçus. Ce soir là,pas vraiment...

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Tags: crème, emmental, oignon, lardons, chinois, brioche, flammenkueche

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