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Cake aux Carambars.

Voici un gâteau qui a fait le tour de la blogosphère et dont la renommé n'est plus à faire.On doit la recette à la gourmande Audrey qui a eu l'honneur de voir sa réalisation publiée dans Le Cake Show de Sophie DUDEMAINE. Aussi étonnant que cela puisse...

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Tags: oeuf, lait, Carambars, cake, Magimix

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11 janvier 2012

Velouté de potiron aux châtaignes.

Enfin une note salée et un peu de légéreté sur ce blog!!!Après les fêtes,cela ne fait pas de mal!!!Je crois bien que c'est la première fois que je publie autant de gourmandises.Allez,on se ressaisie!!! Un bon velouté que l'on voit partout,même dans des...

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Tags: crème, oignon, muscade, potimarron, marrons

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27 avril 2011

Diamants (Christophe FELDER).

Alors que je cherchais une bonne recette de truffes dans ma dizaine de livres sur le chocolat le livre Mes 100 recettes de chocolat (Christophe FELDER),je tombe sur cette recette...Exit les truffes,bonjour les diamants!!! De délicieux biscuits au cacao...

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Tags: cannelle, cacao, sablés, cassonade, Christophe FELDER

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9 mai 2011

Pâte de pistaches (Pierre HERME).

La voici la voilà la fameuse recette de pâte de pistaches tant attendu du grandiose Pierre HERME.Et croyez-moi,j'adore pourtant celle de chez G Detout à PARIS mais alors celle-ci... Au moins,pas de chimique,que du naturel,et du bon!!!Maintentant,c'est...

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Tags: amande, pistache, thermo-sonde, Pierre Hermé, pâte de pistaches

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6 mai 2011

Pains hamburger express.

Lorsque je les ai vu chez Djouza,je me suis empressée de noter la recette pour les faire à mon tour.Archi simples,trop beaux,trop bons!!! Les proportions sont pour 8 pains et j'en ai congelé la moitié que je sors au gré de mes envies.Vraiment top. La...

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Tags: oeuf, lait, Kitchenaid, burgers, thermo-sonde

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3 janvier 2012

Galette pralinée.

Pas de recette à proprement parlée mais le test d'une préparation pour frangipane pralinée Vahiné.Je l'avais testé l'année dernière.Comme j'étais sur le point d'accoucher et que la cuisine ne me disait plus trop rien,je trouvais que ce sachet "magique"...

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Tags: lait, galette des rois, pralin, test, pâte feuilletée

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10 mars 2011

Ravioles façon Romans.

Les ravioles de Romans sont une spécialité gastronomique de Romans,cela va de soi.Elle se définit comme un petit carré de pâte de farine de blé tendre garni d'une farce composée de fromage de vache frais,d'emmental ou de comté,d'oeufs frais et de persil...

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Tags: persil, faisselle, comté, ravioles, ravioli

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13 mai 2011

Salidou maison.

Qui ne connaît pas ce délicieux caramel au beurre salé qui accompagne à merveille les crêpes,les pommes au four et encore plein d'autres gourmandises?... Bilou aime les caramels au beurre salé alors je ne vous parle pas du Salidou.Quand j'ai vu que c'était...

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Tags: crème, caramel, tartinable, fleur de sel, Salidou

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8 avril 2011

Riz pilaf aux poireaux.

Au mois d'Octobre 2010,lors de mon arrêt,j'ai eu l'occasion de rencontrer Marjorie,une consoeur blogueuse dijonnaise d'adoption. J'ai trouvé sympa de se réunir à l'occasion d'un Atelier des Chefs entre midi et deux,pause repas oblige.C'est donc en cuisine...

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Tags: riz, oignon, poireaux, rencontre, riz pilaf

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17 novembre 2011

Courge butternut rôtie (Actifry).

Et oui,en pleine saison des courges,je ne peux pas vous proposer des recettes avec des aubergines non?!!! J'ai vraiment envie de vous les faire découvrir car elles sont vraiment bonnes et cela change.Alors si l'envie vous prend de tester,vous saurez qu'il...

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Tags: ail, thym, romarin, Actifry, courge butternut

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19 avril 2011

Asperges vertes au bacon et leur sauce aux Vache Qui Rit.

Tout un programme rien que dans le titre!!!Une entrée trop bonne,trop top,trop tout quoi!!! Tout le monde a adoré.Et la sauce,n'en parlons pas!!!Régressive à souhait,un pur régal.Une p'tite recette trouvée dans le TéléStar Cuisine (Mars 2010) l'année...

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Tags: crème, bacon, Vache qui rit, asperge, Pâques

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7 avril 2011

Petites crèmes au chocolat façon Danette.

Tous les parfums vont y passer!!!Mon prochain essai sera au caramel mais pour l'heure,c'est chocolat!!! Vous pouvez réaliser ces petites crèmes soit avec du chocolat en poudre non sucré,soit avec du chocolat en tablette.La quantité est la même.N'ayant...

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Tags: chocolat, lait, Maïzena, petite crème, Danette

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7 mars 2011

Faisselle demi-écrémé.

Sur le même principe que mes faisselles mais avec du lait demi-écrémé car contrairement à ce que vous pouvez croire,je n'aime pas le goût du lait et par conséquent encore moins celui du lait entier!!! Par contre,je ne voulais pas me lancer dans une préparation...

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Tags: lait, faisselle, fromagère, présure, petit lait

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28 mars 2011

Crème d'amandes.

Après ma crème pâtissière,voici la recette de la crème d'amandes que vous trouverez dans de nombreuses réalisations,galettes des rois mises à part. Un pur bonheur en bouche que vous pouvez peaufiner selon vos envies,vos humeurs et vos goûts.Un peu d'extrait...

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Tags: oeuf, sucre glace, amande, Maïzena, crème d'amande

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21 février 2011

Tartiflette d'endives.

Voilà un p'tit plat bien de circonstance et qui change de l'ordinaire.En plus,le fait de remplacer les pommes de terre par des endives allège tout de même cette tartiflette qui n'en demeure pas moins savoureuse. J'aime récupérer au supermarché des fiches...

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Tags: citron, reblochon, lardons, endive, tartiflette

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25 mars 2011

Brownie au Nutella.

Lorsque vous avez un petit loulou qui vient dormir chez vous pour un week-end et lorsque vous lui demandez à quoi il veut son gâteau pour ses 4H,la réponse est,j'aurais dû m'y attendre:CHOCOLAT.Et si en plus tonton y met du sien... Alors qu'ils partent...

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Tags: oeuf, sucre vanillé, brownies, cuisine américaine, pâte à tartiner

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26 janvier 2011

Faisselle de chèvre.

Oui oui je sais,beaucoup de recettes de yaourts ou de faisselle sur mon blog ces derniers jours.Promis,après,j'arrête...C'est juste que depuis que j'ai testé ma fromagère,je ne peux plus m'en passer et l'idée de réaliser ses propres fromages maison me...

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Tags: faisselle, petit suisse, fromagère, présure, lait de chèvre

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16 décembre 2010

Pâte d'amandes.Recettes festives #16.

Ben voilà,à force d'en voir partout sur la blogosphère,je me suis lancée à mon tour.Si vous saviez comme c'est facile!!!Et rapide!!! Je ne suis pas fan de pâte d'amandes,je n'en ai jamais à la maison et il m'arrrive souvent de pester contre moi-même lorsque...

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Tags: amande, Noël, colorant alimentaire, pâte d'amandes, Magimix

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20 décembre 2010

Terrine de foie gras au Sauternes.Recettes festives #20.

Ah ben oui,pas de Noël sans foie gras.Cette année,j'avais envie de changer un peu et d'ajouter du Sauternes à ma terrine de foie gras que je fais d'habitude.Trop bon!!!Une p'tite note qui fait toute la différence. Alors on reprend la même et on recommence.Au...

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Tags: vin, Noël, foie gras, terrine, thermo-sonde

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5 janvier 2011

Cake au chocolat et aux épices.

Je sais,les fêtes ne sont pas loin et les excès en tout genre ne sont pas encore éliminés...Il n'empêche que ce cake reste dans la tendance puisqu'il est fait avec des épices pour pain d'épices.Un doux retour en arrière pour une pause gourmande,parfait...

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Tags: chocolat, oeuf, pain d'épices, cake, Magimix

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20 novembre 2010

Gratin de pâtes au jambon.

Un classique des classiques que tout le monde fait lorsqu'il reste des pâtes ou quand on ne sait pas trop quoi faire.Mais aussi parce que c'est bon,simple et bon marché. Chacun à sa version,ses variantes.Je vous propose la mienne,tout simplement. Gratin...

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Tags: pâte, crème, emmental, jambon, gratin

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31 août 2011

Cuajada aux mirabelles.

Une idée originale pour finir des sachets de cuajada instantanée et quelques mirabelles. Vite fait bien fait. Il va de soi que vous pouvez préparer cette cuajada selon la recette ici.Pour ma part,ce jour là,je n'avais vraiment pas le temps et l'option...

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Tags: Hermesetas, vanille, cuisine espagnole, mirabelles, cuajada

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27 novembre 2010

Lasagnes aux légumes.

Et voilà,la neige est arrivée chez nous et telle une enfant,je m'émerveille devant.Je n'ai pas pu m'empêcher de prendre mon appareil et de vous faire partager quelques photos. Ensuite,je tenais à rassurer plusieurs personnes qui s'inquiètent pour moi...

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Tags: crème, emmental, cuisine italienne, lasagne, julienne de légumes

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18 juin 2010

Petites crèmes aux Carambars façon Danette.

Désolée,je ne m'en lasse pas...Elles sont si bonnes et si simples à faire que je ne peux m'en empêcher. Il faut avouer aussi qu'elle dépanne bien en cas de "rupture" de yaourts.C'était le cas Dimanche midi.Ni une ni deux,j'ouvre mes placards et je tombe...

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Tags: lait, Maïzena, Carambars, petite crème, Danette

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25 octobre 2010

Flan à la vanille et au pain d'épices.

Je sais que certains et certaines ne sont pas adeptes de ce genre de préparations toute prêtes mais j'avoue volontiers que ces dernières me dépannent bien quand je suis à cours de yaourts et que le temps presse. Après vous avoir proposé mes petits flan...

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Tags: pain d'épices, lait, Hermesetas, vanille, flan

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