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Blinis maison.Recettes festives #9

Vite fait,bien fait.A préparer la veille ou le matin puis les garder sous film alimentaire jusqu'au repas,c'est parfait pour gagner du temps!!! Pour ceux et celles qui les aiment chauds,vous n'avez plus qu'à les réchauffer quelques secondes au four à...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, lait, Noël, crêpes

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1 janvier 2009

Velouté de panais et topinambour.

Je vous souhaite à tous et à toutes une bonne et heureuse année 2009!!! Merci pour votre fidélité,pour vos messages mais aussi pour les belles amitiés que j'ai noué au fil des mois.J'éspère passer cette année à nouveau à vos côtés et créer de nouvelles...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, panais, topinambour, Magimix

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20 novembre 2008

Briochettes choco-coco.

Une soudaine envie de brioche me prend.Au moment où je verse les ingrédients dans ma MAP,mes yeux tombe sur la noix de coco râpée et des pépites de chocolat...Ni une ni deux,j'attends la fin du pétrissage et je verse tout ça au dernier moment pour être...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, MAP, lait, noix de coco, brioche

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14 novembre 2008

Velouté de potimarron.

Oui je sais,encore du potiron,mais que voulez-vous,ils sont tellement gros cette année...Et puis c'est tellement bon! En plus,on entre dans la période des soupes et potages,et Bilou et moi,on adore ça alors si vous êtes en panne d'inspiration,c'est ici....

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oignon, poireaux, thym, potimarron

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16 octobre 2008

Panna Cotta aux Spéculoos.

Ma dernière trouvaille:de la pâte de Spéculoos,vous savez le petit gâteau trop trop bon servi avec nos cafés au restaurant ou dans les bars. J'ai trouvé cette merveille à Métro,mais rassurez-vous,il paraît qu'elle commence à être commercialisée dans les...

Posté par Boudloune à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, agar agar, Spéculoos, Panna Cotta, cuisine italienne

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11 novembre 2008

Yaourt aux Bastogne.

Chez nous,on ne gâche pas alors pour terminer le paquet de Bastogne entamé pour mon crumble,je l'ai mixé pour faire des yaourts. Fort en goût mais pour les amateurs de ce biscuit,un régal!!! Yaourt aux Bastogne (8 pots) 4.5pts/pot 18 Bastogne-1 litre...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Bastognes

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8 novembre 2008

Poireaux et oeuf de caille mayo.

Et oui,encore une petite gourmandise pour l'apéro.Comme je ne fais pas d'entrée,j'ai trouvé sympa de faire ces petites cuillères avec mes verrines.En plus,c'est rapide et facile.Idéal en sortant du travail. Et oui,je travaille le Samedi aussi...Et pas...

Posté par Boudloune à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, poireaux, mayonnaise, TAG, petites cuillères

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8 octobre 2008

Spaghetti à la ricotta.

Pfffffffff,je rentre du boulot,j'suis crevée et en plus il pleut!!!Génial!!!J'avais prévu de faire à manger pour ce soir,mais du coup,pas envie.Et oui,ça m'arrive. Bon,il faut quand même que je fasse quelque chose sinon mon Bilou n'aura rien à manger...

Posté par Boudloune à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, tomate, basilic, ricotta, cuisine italienne

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1 novembre 2008

Inventaire #3:petits sablés citron-coco.

J'ai piqué la recette de base chez Laurette,mais chuuuuuuuuuuut,elle ne le sait pas encore!!! Ce qui est pratique avec ces petits sablés,c'est que vous pouvez y mettre tout ce qu'il vous passe par la tête.Des idées j'en ai plein alors préparez vous à...

Posté par Boudloune à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, noix de coco, citron, inventaire, sablés

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1 octobre 2008

Inventaire #2:gâteau à l'ananas.

Comme vous le savez,c'est une tradition.Alors après le Cake aux fraises Tagada,je vous présente la recette d'un gâteau classique remis au goût du jour sur le forum de Weight Watchers. Gâteau à l'ananas (8personnes) 2.5pts/pers. 1 sachet de nappage caramel-1...

Posté par Boudloune à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, inventaire, caramel, ananas

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24 août 2008

Madeleines façon pain d'épices.Kikiveutkivientkuisiner

Késako?!!! Sur le blog Ma p'tite cuisine by Audrey ,un concours est lancé sur le thème des madeleines.Et les madeleines,moi,j'aime ça.Alors pourquoi ne pas mettre à l'honneur ma région en glissant dans ces petites douceurs les saveurs de ma belle ville...

Posté par Boudloune à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kikiveutkivientcuisiner, madeleine, orange, pain d'épices, jeu

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2 septembre 2008

Mousse aux Kinder Maxi.

Oui oui je sais,encore une recette régressive,mais je vous demande pardon,c'est les meilleures!!!!!!!!!!!!! Et attendez de goûter ce que j'ai concocté pour finir le repas en beauté,après vous me direz!!! Cette recette,je la dois à Stan de La Table Monde,et...

Posté par Boudloune à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Kinder Maxi, mousse, verrine, blanc d'oeuf

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6 septembre 2008

Roulés de bacon au gorgonzola.

Avant toute chose,je profite de ce post pour souhaiter la bienvenue à un petit homme ou au petit Tom,c'est comme vous voulez. Et puisqu'on parle de bébé,je profite du congé maternité de Carole(qui doit accoucher d'un petit Axel pour le 23 Octobre) pour...

Posté par Boudloune à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, crème, bacon, cuisine italienne, petites cuillères

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20 août 2008

Tarte fine aux pommes de terre et aux Saint-Jacques.

Quoi,le génialissime site La Table monde organise un jeu?Qu'à cela ne tienne,il y a bien une recette dans ma caverne d'Ali Baba qui peut essayer de rivaliser avec le talent incontesté des autres internautes.Je me lance!!! TARTE FINE AUX POMMES DE TERRE...

Posté par Boudloune à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, pommes de terre, pâte à tarte, tarte, jeu

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21 septembre 2008

Soufflé à la tapenade.

Joyeux anniversaire jolie maman!!! Bon d'accord,son anniversaire,c'est le 19 Septembre,mais la semaine on travaille alors... Maintenant que tout est prêt,je m'attaque aujourd'hui à l'apéro.J'ai fait l'acquisition dernièrement de mini moules à soufflé...

Posté par Boudloune à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, tapenade, soufflé, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf

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20 septembre 2008

Mousse de jambon.

Voilà,après les desserts,je me lance dans la préparation de l'entrée. Cette recette,je l'ai piquée à ma copine Babouchka(merci merci!!!).Elle m'avait bien plu dès le premier coup d'oeil,en plus,elle sera parfaite pour des enfants.Ben oui,Lisou et Joss...

Posté par Boudloune à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, jambon, gelé, mousse

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22 août 2008

Poires au chocolat et cannelle.

Il fait toujours froid chez nous et maintenant,la pluie déverse ses flots sur ma douce région.Que l'été me semble lointain avec un tel temps... Je me sens nostalgique,déprimée,faible(sortez vos mouchoirs please!!!).J e crois qu'il me faut une dose de...

Posté par Boudloune à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chocolat, crème, poire, ganache

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3 septembre 2008

Tartiflette légère.

Et patatras,c'est reparti!!!Je ne sais pas chez vous,mais chez moi,c'est bourrasque de vent,pluie et froid.Un tout petit 13°C au thermomètre,autant vous dire qu'on est mieux chez soi,bien au chaud. Et comme la météo se croit en automne,et ben du coup,moi...

Posté par Boudloune à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignon, lait concentré, reblochon, tartiflette

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29 août 2008

Gambas en persillade.

Inespéré.Après le froid qui a sévi la semaine dernière,me voilà en train de cuisiner des plats qui sentent bon l'été. Barbecue hier et ce soir,c'est gambas.Respirez cet odeur,ça sent la mer et sa plage,le port et ses restaurants.Il flotte comme une douce...

Posté par Boudloune à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, citron, ail, gambas, grillade

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13 décembre 2011

Purée de panais.Recettes festives #13.

La purée de panais est un acompagnement que l'on retrouve souvent sur les tables pendant les fêtes.Je connaissais le légume mais je ne l'avais jamais testé en purée.Cette dernière remplacera à merveille la traditionnelle purée de céleri ou encore celle...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, Noël, panais, purée

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10 octobre 2011

Velouté de topinambours aux noix.

Le topinambour, plus connu sous le nom d'artichaut de Jérusalem en raison de son goût chez nos voisins anglo-saxons ou encore de truffe du Canada, fait parti des légumes oubliés mais qui revient à la mode. Chez nous,on l'adore.Mais attention,en raison...

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Tags: crème, oignon, topinambour, huile de noix, noix

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6 janvier 2011

Couronne des rois aux fruits confits.

S'il y a bien une spécialité que j'apprécie fortement,c'est bien celle-ci.J'adooooooooooore cette brioche à la douce saveur de fleur d'oranger parsemée de fruits confits.Et je craque quand je tombe sur des petits morceaux d'angélique,vous savez,cette...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, fleur d'oranger, fruits confits, galette des rois, brioche

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27 juin 2010

Pâte à pizza à la poêle.A vos recettes! #9

Et oui,vous avez bien lu,à la poêle!!!On pourra dire qu'avec ce thème,j'aurais tout essayé,et tout découvert. Pourtant,lors de la réalisation de la recette,je me suis demandée plus d'une fois si j'allais la publier.Je n'étais pas du tout convaincue.Et...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, Magimix, A vos recettes!, pâte à pizza

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8 août 2009

Insalata di pomodori alla mozzarella.

Non non,vous ne rêvez pas,vous êtes bien chez moi,sur mon blog!!!C'est juste que je trouve le titre plus classe que "salade de tomate-mozza"!!!Bref,ça sonne bien quoi!!! Voilà une recette toute simple que j'use et que j'abuse en été.Rapide,fraîche et...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, mozzarella, cuisine italienne, vinaigre balsamique

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20 janvier 2012

Kringle estonien.

Il était temps que je dépoussière ma MAP!!!Ouh la la... Allez,on reprend les bonnes habitudes et je démarre 2012 de bons pieds avec cette spécialité estonnienne découverte chez Iza.Depuis qu'elle nous l'a fait connaître,les kringles ou kringels fleurissent...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oeuf, MAP, lait, kringle

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