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Filets de sabre roulés à la crème de roquette sur sa fondue de poireaux.

Je poursuis dans mon défi avec un produit basique car si vous me suivez régulièrement,vous le connaissez déjà :les papillotes en silicone.Un classique dans ma cuisine mais une révolution dans les vôtres. Notre allié minceur par excellence qui passe aussi...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poireaux, papillotes, roquette, sabre

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12 mars 2010

Feuillantine comtoise.

C'est en voyant celle de Laetitia que je me suis dit que ce serait bien que j'en fasse une à mon tour.Enfin,surtout pour Bilou qui raffolle de ce genre de p'tites choses!!! Une fois encore,vous voilà avec un p'tit plat ultra simple à réaliser et malgré...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tarte, lait, jambon, Maïzena, comté

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1 mars 2010

Rochers aux noisettes.Inventaire #14.

Tout d'abord,un grand merci pour tous vos témoignages de sympathie quant au décès de mon grand-père.Je suis extrêmement touchée. Vous aurez compris que mes messages sont programmés à l'avance et je ne pouvais malheureusement pas laisser le billet prévu...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, noisettes, Kitchenaid, rochers, blanc d'oeuf

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4 mars 2010

Boulettes de poulet à la sauge.

Si comme moi,vous êtes un peu blonde sur les bords,cette recette est pour vous!!! Je m'explique.Lorsque j'ai réalisé mes nuggets hier,j'aurais dû prendre 400gr de poulet comme indiqué.Et moi,dans la précipitation,je me suis servie de 4 escalopes...Ben...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, oignon, poulet, sauge

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18 février 2010

Flan au chocolat à la fève tonka.

"Oh mon Dieu!!!"Voilà ce que je me suis dit en goûtant cette mini tuerie. Pour ma part,je vais rester soft et vous répondre "miam miam" quant à la suite de ma phrase mais je vous assure que c'est loin d'être le fond de ma pensée.Par respect pour vous,je...

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Tags: chocolat, lait, Hermesetas, flan, fève tonka

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2 novembre 2009

Coings tendres aux épices.

Aujourd'hui,point d'inventaire puisque je suis en vacances mais une petite douceur tout de même,et grecque,bien entendu!!! Je n'avais jamais mangé de coing cuit autre que dans de la compote.J'ai bien l'intention de faire un tajine salé avec,j'avais déjà...

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Tags: cannelle, vin, miel, cuisine grecque, coing

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23 novembre 2009

Tartelettes chocolat-framboise.

Chose promise,chose dûe.Après vous avoir proposé ma recette de pâte sablée hier,je vous "offre" aujourd'hui ces petites tartelettes aussi belles que bonnes. Si vous voulez les préparer à l'avance,faite vos sablés la veille et les conserver dans une boîte...

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Tags: chocolat, crème, framboises, tarte, ganache

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22 décembre 2008

Terrine de foie gras.Recettes festives #22

Vous n'avez quand même pas cru que je ne vous proposerais pas une recette de foie gras maison?!!!En plus,je me suis équipée pour.Je me suis acheté la terrine avec presse et une thermo-sonde,c'est vous dire.D'ailleurs,je ne vois pas comment j'aurais pu...

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Tags: Noël, foie gras, cognac, terrine, thermo-sonde

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8 septembre 2009

Tagliatelles au saumon.

C'est en faisant un petit tour dans les rayons du monde de mon supermarché que je suis tombée sur des tagliatelles au saumon.Ayant été satisfaite des spaghetti à l'encre de seiche,je décide de tester ces dernières pour en faire un petit plat gourmand.Très...

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Tags: pâte, crème, citron, saumon, aneth

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3 octobre 2009

Cannelés au café.

Une recette que j'ai emprunté à ma copine Sandrine qui pouponne en ce moment avec son petit Lion.J'adore le blog de cette gourmande qui a toujours une bonne idée et des gâteaux à nous offrir. En attendant de faire son flan au Yop(si si!!!),me voici avec...

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Tags: oeuf, ricotta, cannelés, Kitchenaid, café

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22 août 2009

Fougasse aux tomates séchées,lardons et romarin.

La fougasse est un pain que j'affectionne particulièrement.A la maison,je la sers en guise de repas,comme je le ferais avec une pizza ou une tarte.Je l'accompagne de salade verte et me voilà avec un repas complet. En général,elle me fait qu'un repas car...

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Tags: MAP, tomate, lardons, romarin, fougasse

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9 août 2009

Timbale de riz et cabillaud.

Ou comment sublimer les restes!!! J'avais dans mon frigo un restant de riz cuit et des pavés de cabillaud décongelés.Pas vraiment envie de faire à manger mais envie de me faire plaisir tout de même.En deux secondes votre p'tit plat est prêt et si jamais...

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Tags: tomate, riz, herbes de Provence, cabillaud, timbale

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29 mai 2009

Yaourts au sucre Muscovado.

Le sucre Muscovado est un sucre de canne complet non raffiné qui provient de l'Ile Maurice. Ce sucre a une couleur brune très foncée dûe à une forte teneur en mélasse ce qui lui procure un goût prononcé.Il s'agit du résidu du jus de sucre de canne.Il...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, sucre Muscovado

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26 juin 2009

Croquants de sardines au chèvre frais.

Un faux air de brick de sardine mais qui lui ressemble drôlement.Aussi simple et rapide à faire pour un moment d'évasion selon l'inspiration.Une recette inspirée du livre Les poissons (Weight Watchers 2002) mais qui diffère énormément de l'originale....

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Tags: chèvre, brick, cumin, sardine, petit suisse

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27 mai 2009

Pâtes Spinosini 2000 au jambon cru et au citron.

Quel long titre,vous en conviendrez!!!Mais il faut bien ça pour des pâtes d'exception. Les Spinosini 2000 sont des pâtes artisanales longues et très fines.Elles sont enrichies en Oméga 3 et en vitamines E.Elles sont bien évidemment fabriquées avec de...

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Tags: pâte, parmesan, citron, persil, jambon cru

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19 mai 2009

Bruschetta aux tomates cerises.

Un plat rapide et complet réalisé en deux temps trois mouvements.Idéal pour les soirs de grande flemme et qui,couché sur un lit de salade avec une belle présentation ravira vos yeux en plus de vos papilles. Bruschetta aux tomates cerises (2 personnes)...

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Tags: oeuf, tomate, ail, bruschetta, piment d'Espelette

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28 avril 2009

Yaourt aux figues séchées.

Parce qu'il me restait quelques figues séchées et parce que Bilou n'avait plus de yaourts à manger(le drame!!!),me voilà de nouveau en train de consulter LA bible des recettes de yaourts:Yaourts,cents recettes de saisons (édition TANA). Parce que ce livre...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, figue

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26 avril 2009

Gratin de pommes de terre.

Lorsque j'ai vu cette recette chez Marjolaine de Popote et Casseroles,je n'ai pas pu résister bien longtemps.Et apparement,je ne suis pas la seule puisque c'est un de ses nombreux succès. Son faux gratin dauphinois aux herbes est fait à base d'une multitude...

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Tags: pommes de terre, oignon, gratin, mélange provençal, Magimix

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10 mars 2009

Keskül ou pudding turc.

Une spécialité à base de lait et d'amandes que je ne connaissais pas du tout et que j'ai pu découvrir grâce au site Le Comptoir des Saveurs. En effet,Jérôme m'a fait parvenir un colis dans lequel il y a avait une préparation pour pudding turc,de l'helva...

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Tags: lait, amande, pistache, cuisine orientale, partenariat

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11 mars 2009

Ciabatta au romarin.

Ou plus exactement,delle ciabatte car j'en ai fait plusieurs. C'est LE pain italien le plus célèbre et dont le nom signifie "chausson".Une mie moelleuse avec un bon petit parfum d'huile d'olive auquel j'y ai rajouté du romarin afin de mieux m'évader......

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Tags: MAP, romarin, Bourgogne, cuisine italienne, partenariat

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6 février 2009

Soupe au chou blanc.

S'il y a bien une chose que je déteste en cuisine,c'est découper du chou!!!Qu'il soit blanc,vert ou frisé,à chaque morceau découpé,vous vous retrouvez avec un amas interminable de lamelles et d'émincés en tout genre!!! Plus vous tranchez,plus vous en...

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Tags: pommes de terre, oignon, céleri, chou, Magimix

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20 décembre 2008

Mise en bouche de Saint-Jacques.Recettes festives #20

Une petite mise en bouche qui donne tout de suite le ton de la soirée!!!Simple mais tellement bon et raffinée... Mise en bouche de Saint-Jacques (13 mises en bouche) 1pt/mise en bouche 400gr de noix de Saint-Jacques(13 noix environ)-1CS d'huile d'olive-20cl...

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Tags: noix de Saint-Jacques, tomate, ail, persil, Noël

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30 décembre 2008

Mendiants.Recettes festives #30

J'adore cette recette car elle est simple à faire,rapide et en plus,elle permet de régaler vos convives à l'heure du thé ou du café. De plus,généralement,elle finit les tablettes de chocolats et autres fruits secs entamés.Ce qui a pour avantage de varier...

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Tags: chocolat, amande, noisettes, raisin, Noël

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15 décembre 2008

Petits coeurs de pain d'épices.Recettes fetives #15

Ces petits coeurs,c'est pour ma petite nièce.Ma poupée d'amour a 5 ans aujourd'hui et je lui souhaite un bon anniversaire. Mon poussin,tata t'aime fort comme un coeur. Petits coeurs de pain d'épices (28 petits coeurs) 1.5pts/coeur 250gr de farine-80gr...

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Tags: pain d'épices, bicarbonate, miel, Noël, jaune d'oeuf

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13 décembre 2008

Escalope de foie gras poêlée.Recettes festives #13

Tout mangé!!!Mon chéri a tout mangé à lui tout seul!!!J'ai juste eu le temps de prendre la photo et Monsieur a dévoré le plat en deux repas!!! Je devrais me réjouir car je suppose que c'était bon mais je n'ai pas eu l'honneur ni même le plaisir d'y goûter...A...

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Tags: vin, raisin, Noël, foie gras, porto

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