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Confiture de cerises.

Et oui,vous ne pouviez pas y échapper.Il serait bien dommage de ne pas faire de bonnes confitures avec des cerises aussi juteuses. J'avoue que sur une belle tranche de brioche...Muuuuuuuuuuuum,je reviens tout de suite,l'appel de la gourmandise est plus...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cerise, confiturier, amaretto

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26 mai 2011

Chou braisé.

Je sais,je "suis" dans le braisé en ce moment...Après mon boeuf,c'est à mon chou frisé d'y passer.En même temps,avec une promo à 1 euro le chou,je ne pouvais pas m'en passer.Et pour un plat complet,y ajouter des saucisses fumées en fin de cuisson.Trop...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, oignon, lardons, chou

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18 mai 2011

Friands à la viande.

Moi je dis:"une recette de friand par an,cela fait une bonne moyenne non?!!!". Et oui,d'autant plus que je suis assez ponctuelle puisque sans même le vouloir,à 2 jours près,je vous propose une nouvelle version.Donc,après les friands jambon-fromage,voici...

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Tags: oeuf, jaune d'oeuf, friands, pâte feuilletée

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22 avril 2011

Tomates à la provençale.

J'ai trouvé sympa comme idée d'accompagner mon gigot d'agneau avec des tomates à la provençale en plus des flageolets. Super simple et rapide à réaliser.Que demander de plus?D'autant plus que vous pouvez les préparer à l'avance et les enfourner au dernier...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, persil, Pâques

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12 avril 2011

Chouquettes.

Je ne sais pas chez vous,mais pour ma part,nous avons la fâcheuse manie d'avoir des surnoms comment dirais-je...quelque peu débiles...Et pour tous,nous ignorons comment ils sont venus.Toujours est-il que maintenant ils sont là,ils font partis de nous,de...

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Tags: Kitchenaid, sucre perlé, chouquette, pâte à choux

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9 avril 2011

Sauce au vin rouge.

Je poursuis aujourd'hui avec cette sauce cuisinée à l' Atelier des Chefs.Elle accompagnera à merveille vos viandes blanches et même vos poissons. Très simple à réaliser là aussi puisque nous avons préparé notre repas Marjorie et moi en 30 minutes. Sauce...

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Tags: vin, échalote, vinaigre balsamique, sauce

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13 avril 2011

Génoise.

Une recette trouvée ici lors de ma ronde des blogs et que je garde précieusement sous le coude.Je vous conseille d'en faire autant tellement elle est simple,bonne et moelleuse à souhait. Même plus peur des roulés maintenant.Vous vous en rendrez compte...

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Tags: oeuf, sucre vanillé, Kitchenaid, génoise

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13 février 2011

Crème de maïs.A vos recettes! #37.

Un petit break aujourd'hui dans ma semaine spéciale Saint-Valentin pour ne pas déroger à la règle du thème A vos recettes!Pas de noir aujourd'hui ni de rouge d'ailleurs mais du jaune. A propos de rouge,vous savez que je suis en avance sur les thèmes de...

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Tags: crème, maïs, curcuma, A vos recettes!

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7 octobre 2011

Gelée de coings.

Après ma confiture proposée Lundi,je vous présente ma gelée de coings sur le même principe que ma gelée de pommes d'Octobre 2010. Les coings rendent très peu de jus.Pour 1kg de coings j'ai obtenu 336gr de jus et quasiment 700gr de chair.Mais bon,cela...

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Tags: citron, gelée, coing, confiturier

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3 octobre 2011

Confiture de coings.

J'ai voulu tester la confiture de coings qui fait partie des 13 desserts de Noël en Provence.Très simple à réaliser en soi,surtout avec mon confiturier!!! J'adore la saison des coings,mais ce que je déteste,c'est les éplucher et les couper.Non seulement...

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Tags: citron, confiture, coing, confiturier

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2 décembre 2010

Palets chocolat-menthe.Recettes festives #2.

Des petites gourmandises bien rafraîchissantes à offrir à la fin du repas avec le café.Ultra facile et rapide à faire,à l'image de mes palets imprimés au chocolat. Pas d'impression cette fois-ci mais une p'tite note mentholée que l'on doit au chocolat...

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Tags: chocolat, menthe, Noël, chocolatière

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25 décembre 2010

Pain brioché.Recettes festives #25.

Je vous avais proposé un pain aux figues il y a deux ans pour accompagner votre foie gras et cette année,j'avais envie d'un pain brioché. La magie du net fait que trouvez pas mal de recettes en quelques clics et le hasard a voulu que le premier lien sur...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, MAP, lait, Noël

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12 janvier 2011

Pâte feuilletée express.

Je n'ai jamais testé la pâte feuilletée en version "traditionnelle" car celle-ci "m'effraie" un peu...Et puis,en parcourant les blogs,je tombe sur cette recette chez Biscottine.Alors là,je me suis dit qu'il fallait ABSOLUMENT que je la teste. Hyper simple...

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Tags: pâte à tarte, Kitchenaid, petit suisse, pâte feuilletée

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17 décembre 2010

Fruits déguisés.Recettes festives #17.

Et voilà pourquoi j'avais besoin de pâte d'amandes.Mes parents sont friands de ces petites gourmandises et ils adorent en avoir sur leur table au moment des fêtes.Il n'est pas rare qu'ils achètent un petit panier de fruits secs en tout genre mélangés...

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Tags: Noël, pruneaux, pâte d'amandes, noix

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14 novembre 2010

Velouté d'asperges.A vos recettes! #26.

Oyé oyé gentes dames,nobles seigneurs,damoiselles et damoiseaux,je déclare le banquet ouvert. Dame Stéphanie tient la marmite aujourd'hui et dame Boudloune est là pour vous servir.Tendez vos écuelles et délectez-vous de ce délicieux nectar.Qu'un mot à...

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Tags: pommes de terre, crème, asperge, A vos recettes!

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17 août 2010

Cake au chocolat et à la banane.

Parce que j'avais récupéré 2 bananes bien mûres en train de s'abîmer chez mes parents partis en vacances,parce que j'avais envie d'un cake avec du chocolat,l'association est apparu comme une évidence.Une recette qui vient tout droit du célèbre livre de...

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Tags: chocolat, oeuf, cake, banane

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8 novembre 2010

Gelée de pommes à la cannelle.

Cet été,les pommes croulaient sur les pommiers dans le jardin de ma grand-mère.Pour changer un peu des compotes j'ai voulu en faire de la gelée s ur le même principe que la gelée de coings.Petit plus,garder la chair après l'extraction du jus pour en faire...

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Tags: cannelle, pomme, confiture, confiturier

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29 octobre 2010

Tomates confites.

Voilà,j'my suis mise.A mon tour j'ai succombé à cette préparation qui vous permet d'avoir toujours sous la main des pétales de tomates confites. A mon retour de vacances,j'ai fait une affaire,sur le marché comme d'habitude,en trouvant 1kg de tomates cerises...

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Tags: tomate, herbes de Provence, fleur de sel, confit

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7 octobre 2010

Pâte à brioche.

Je ne cesse de vous faire les louanges de MA pâte à brioche tellement je l'adore mais je m'aperçois qu'en fait,je ne vous l'ai jamais proposé seule.Cela implique qu'à chaque fois,vous êtes obligé de parcourir mon blog de lien en lien pour la retrouver....

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Tags: oeuf, MAP, lait, brioche

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25 septembre 2010

Pâte à tarte au fromage blanc.

S'il y a bien une pâte à tarte qui m'a donné du fil à retordre,c'est bien celle-ci!!!Pourtant,je voulais ABSOLUMENT la faire puisqu'après l'avoir vu chez Stellla et Sagweste vous avez été 3 personnes à me proposer des recettes de tatin avec cette fameuse...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, fromage blanc, Kitchenaid

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16 septembre 2010

Tarte aux mirabelles et au pain d'épices.

L'année dernière,je vous avais proposé ma tarte frangipane aux mirabelles.Un vrai délice.Et pour changer un peu,je me suis souvenu de mes yaourts aux mirabelles et au pain d'épices.L'association des 2 saveurs m'avait tellement plu que j'ai voulu tester...

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Tags: pâte à tarte, pain d'épices, tarte, mirabelles

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21 juillet 2010

Génoise légère.

Voici la version d'une génoise simplifiée et archi-légère. Un joli et bon subterfuge lorsque l'appel de la gourmandise se fait ressentir et que malgré tout,la voie de la raison se fait entendre.Un moyen express de se faire un roulé gourmand et léger,lui...

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Tags: oeuf, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf, génoise

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26 août 2010

Pain cocotte à la bière.

Un pain que j'avais testé avec des flocons d'avoine ici et une version que j'ai piqué à ma copinaute Laetitia qui j'éspère tient le coup.Je suis avec toi ma belle et j'ai hâte de voir la frimousse de ta p'tite puce. J'ai fait ce pain à la bière au moins...

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Tags: MAP, vin, bière, cocotte

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26 juillet 2010

Salade de chou-fleur.

Une p'tite salade que j'ai découverte chez ma jolie-maman lors de notre tout dernier repas dans la maison familiale avant son déménagement. J'ai vraiment adoré et j'avoue que je n'aurais jamais pensé à en faire une alors je vous transcris telle quelle...

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Tags: moutarde, jambon, choux fleur, salade

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6 juin 2010

Pâte à pizza (Kitchenaid).A vos recettes! #6.

Et voilà,nouveau mois,nouveau thème.En ce mois de Juin,les,non,VOS pâtes à pizza sont à l'honneur. Pourquoi les pâtes à pizza?Parce que mon homme adore les pizzas et parce que je n'ai pas réussi à trouver de recette de pâte à pizza digne de ce nom.Du...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, Kitchenaid, A vos recettes!, pâte à pizza

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