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Confiture de rhubarbe.

J'ai eu pour mes 30 ans l'année dernière un confiturier Seb de la part de mes parents au grand damne de ma mère qui voulait absolument m'offrir autre chose qu'un ustensile de cuisine,pour une fois... Mais c'est mal me connaître...Les bijoux,je m'en moque!!!Je...

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Tags: citron, confiture, rhubarbe, confiturier

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26 juin 2010

Caviar d'aubergine.

Il arrive parfois que je ne comprenne plus rien à mon homme...Pourtant,au bout de 7 ans de vie commune,je pensais en avoir fait le tour mais Bilou d'amour continue à me surprendre,encore et toujours. Je n'ai jamais réussi à lui faire manger des aubergines...

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Tags: ail, aubergine, poivron piquant moulu, caviar

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20 juin 2010

Pâte à pizza (Magimix).A vos recettes! #8

Si j'avais su que ce thème allait susciter un tel un engouement,j'aurais pris des options chez un meunier!!! Voilà 3 semaines que je vous régale,enfin je l'éspère,avec vos pâtes à pizza et il m'en reste encore 3 à tester,sans compter celles que je continue...

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Tags: pizza, Magimix, A vos recettes!, pâte à pizza

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13 juin 2010

Pâte à pizza (MAP).A vos recettes! #7

Je poursuis dans ma conquête de la pâte à pizza parfaite pour nos palais à mon chéri et à moi.Alors après la succulente recette d'Eva réalisée au Kitchenaid,je vous présente celle de Laetitia qui se fait à la MAP. L'avantage des 2 recettes est que vous...

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Tags: pizza, MAP, A vos recettes!, pâte à pizza

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14 mai 2010

Pâte au gorgonzola et émincé de volaille.

Un p'tit plat vite réalisé,sans prétention et vraiment très très très bon!!! Il existe en France plus de 1000 fromages.Je dois dire qu'en Bourgogne,nous sommes particulièrement bien lottis avec un plateau qui comprend pas moins de 27 fromages dont 4 AOC....

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Tags: gorgonzola, pâte, crème, poulet

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17 septembre 2009

Le Soissonnais.

Encore un nom bizard,allez-vous me dire!!!Oui oui je sais,en ce moment je suis en plein délire,mais ce n'est pas de ma faute;je vous assure. A l'occasion du deuxième Salon du Blog Culinaire à Soissons,Chef Damien de 750gr m'a gentilement fait parvenir...

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Tags: oeuf, rhum, noix, haricots de Soissons

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25 février 2010

Chantilly à la vanille.

Et voilà,je clos mon repas noir et blanc avec cette chantilly. "Quoi,de la chantilly en dessert,ben dis donc,elle s'est pas foulée!!!".Et ben si figurez-vous!!!Parce que qui dit chantilly dit accompagnement et moi,j'ai servi ma chantilly avec mes coulants...

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Tags: crème, vanille, siphon, chantilly

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23 février 2010

Potage à la Du Barry.

Des amis sont venus manger chez nous le Dimanche midi lors de la Saint-Valentin.Fête des amoureux oblige,je voulais marquer le coup et faire un repas "chic".Je suis donc partie sur le thème du noir et blanc. La vaisselle et le linge de maison,j'ai.D'ailleurs,voilà...

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Tags: crème, lait, choux fleur, Magimix

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15 mars 2010

Crème anglaise express à la Danette.

Rien de plus simple et rien de plus rapide à préparer que cette fausse crème anglaise.Mais bien pratique tout de même. Je l'ai découverte ici et elle accompagnait à merveille une autre surprise que je vous réserve pour demain. Parfaite pour les enfants...

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Tags: yaourt, vanille, crème anglaise, Danette

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8 mars 2010

Quenelles natures maison.

Lorsque je les ai vu chez Lavande et que j'ai réalisé que c'était hyper simple à faire,je me suis empréssée de tester sa recette. En fait,il s'agit ni plus ni moins d'une pâte à choux améliorée.J'ai juste rencontré quelques difficultés au niveau du façonnage...

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Tags: oeuf, lait, Kitchenaid, quenelle

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27 novembre 2009

Bouchées aux marrons.

On a toutes et tous des aliments fétiches que nous utilisons sans cesse et d'autres pour lesquels nous craquons littéralement. J'avoue me servir beaucoup de la cannelle,de l'estragon ou du cumin.Je suis fan de vinaigre balsamique et région oblige,pas...

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Tags: oeuf, châtaigne, confiture, bouchées

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14 décembre 2009

Chocolats abricot-praliné.Recettes festives #14.

Après une semaine placée sous le signe du foie gras,je vous propose une transition sucrée. Chaque jour,un peu comme un calendrier de l'Avent,je vous posterais une recette de petites douceurs à offrir à vos convives en fin de repas ou pourquoi pas en panier...

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Tags: chocolat, Noël, Pralinoise, chocolatière

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10 décembre 2009

Foie gras mi-cuit au piment d'Espelette.Recettes festives #10.

Attention,voici une version hot pour les amateurs de sensations fortes!!!Mais si bonne et tellement simple à faire qu'il serait bien dommage de passer à côté d'une si bonne chose.Quant à ceux qui craigent le côté "olé olé",je vous conseille de le déguster...

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Tags: Noël, foie gras, piment d'Espelette, croûte de sel

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20 février 2009

Petits croissants jambon-Vache qui rit.

Après les tartinables,place aux petits feuilletés en tout genre. Je commence aujourd'hui avec cette recette ,trouvé chez Gabie ,à laquelle j'ai apporté quelques modifications.Ils sont parti comme des petits pains,si je peux dire... Mais avant toute chose,je...

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Tags: pâte à tarte, bacon, Vache qui rit, croissant

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6 mars 2009

Pain complet.

Chauffe petite MAP,chauffe ma belle!!! Décidemment,entre ma brioche aux pralines roses et mon pain d'aujourd'hui,la pauvre n'a pas le temps de se reposer!!!Mais bon,c'est tellement meilleur quand c'est fait maison!!!Et puis,j'ai un peu honte,je dois avouer...

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Tags: MAP, citron, farine bise, farine complète

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15 septembre 2009

Cuajada sucrée.

La cuajada,avant d'en recevoir de la part du site Mesa del Sur,je ne savais même pas ce que cela était. Après quelques recherches sur internet,j'apprends qu'il s'agit de lait caillé qui se fait à l'origine avec du lait de brebis,tout comme le gaztanbera...

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Tags: lait, partenariat, cuisine espagnole, cuajada

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1 septembre 2009

Roses des sables.Inventaire #11.

Voici le seul dessert des 1001 nuits que vous trouverez sur ma table cette semaine.Un classique,facile et rapide à réaliser. J'ai réalisé ces petites douceurs pour l'inventaire de ce matin qui commence exceptionnellement à 4H!!!Arghhhhhhhhh,dure retour...

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Tags: chocolat, inventaire, cuisine orientale, cornflakes

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18 juillet 2009

Mini tartelettes aux fraises.

Je continue toujours dans ma lancée et je vous publie aujourd'hui une recette que j'ai réalisé au mois de Février lors de mon tout premier atelier Demarle.D'ailleurs,le moule dont je me suis servie pour mon gâteau au chocolat provient de chez eux. Ma...

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Tags: pâte à tarte, tarte, fraises, crème pâtissière

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25 août 2009

Gâteau cocotte.

Encore une petite douceur que ma mère avait pour habitude de nous faire petits.Je suis sûre que bon nombre d'entre vous la connaisse puisqu'il s'agit,je crois,d'une recette Tupperware. La quantité d'huile dans ce gâteau lui donne tout son moelleux et...

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Tags: oeuf, Hermesetas, cocotte, Magimix

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6 juin 2009

Gâteau aux Carambars et aux Chamallows.

Ou The Four C (The Crusty Carambar and Chamallow Cake)!!!Une recette piquée à Sandrine il y a bien longtemps et que je réalise seulement maintenant. Ce gâteau,il est pour vous,pour votre gentillesse,votre fidélité,vos commentaires.Je n'ai pas beaucoup...

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Tags: marshmallows, Carambars, partenariat, riz soufflé

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20 juillet 2009

Filet mignon de porc tandoori.

Vous vous rappelez?Après avoir testé le Tout Dosé Magret au miel et cinq parfums je vous avais promis de tester le Mignon de porc tandoori.Et bien voilà,c'est chose faite. Merci au site Pomme d'Ambre,innovateur de ces sachets bien pratique,et à Petite...

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Tags: riz, citron, filet mignon, oignon

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23 juin 2009

Omelette à la sauce basque.

Ce que j'apprécie vraiment dans les omelettes,c'est que l'on peut y mettre tout ce qui nous tombe sous la main.Par jour de grande flemme,vous cassez des oeufs,vous y incorporez ce que bon vous semble et voilà!!!Le tout accompagné d'une bonne salade,de...

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Tags: oeuf, omelette, piment d'Espelette, sauce basque Sakari

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11 mai 2009

Pain cocotte aux flocons d'avoine.

Une semaine avant la Saint Honoré,patron des boulangers,a lieu la Fête du pain.Cette fête se déroule chaque année depuis 1996 à l'intiative de Jean-Pierre RAFFARIN. Cette dernière débute aujourd'hui,c'est pourquoi je vous propose une recette de pain,histoire...

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Tags: MAP, lait en poudre, cocotte, flocons d'avoine

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12 avril 2009

Oeufs au chocolat.

Et voilà,les cloches se sont envolées cette nuit et elles ont déposées sur leur passage plein de petits lapins et de jolies poules en chocolat dans les jardins. Alors que tous les enfants ramassent leur précieux butin pour le déposer dans leur panier,je...

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Tags: chocolat, crème, Pâques, ganache

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4 mars 2009

Fraises au Fluff.

Lors de notre échange gourmand avec Laetitia,j'ai reçu le fameux Fluff. Késako?Une pâte de marshmallows dont les américains raffolent et que vous pouvez trouver ici,sur le site Le comptoir des saveurs.Ma première idée,la tester avec des fraises.Et bien...

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Tags: chocolat, marshmallows, Fluff, fraises

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