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Purée de pommes de terre aux olives.

Un accompagnement des plus gourmand qui sera parfait avec n'importe quel plat en sauce et plus particulièrement avec du lapin.Ce que j'ai fait avec une nouvelle recette à venir demain. Et oui,j'ai mis du temps à faire entrer le lapin dans ma cuisine et...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, olives, purée

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17 juin 2011

Filet mignon séché aux herbes de Provence.

Cette recette là,je la gardais bien précieusement depuis des mois.Je ne sais pas pourquoi j'ai attendu aussi longtemps pour la faire car depuis,j'ai attrapé le virus. Super simple à faire,un temps de réalisation qui défie toute concurrence et un résultat...

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Tags: filet mignon, herbes de Provence, partenariat

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26 novembre 2011

Bagels.

Voilà,c'est ma dernière recette américaine de la semaine.Une façon de fêter thanksgiving à ma ma manière. D'ailleurs,que serait la cuisine américaine sans les bagels?Ces "bracelets" auraient été créé au XVIIe siècle à Cracovie en Pologne.Les familles...

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Tags: cuisine américaine, Kitchenaid, bagel

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14 octobre 2011

Soupe à l'oseille.

Mi-mai,alors que le temps était maussade et que le froid était revenu dans les maisons,je suis allée cueillir l'oseille du jardin pour en faire une soupe au bon goût de mon enfance. Quel plaisir de faire les choses soi-même mais alors quand elles sont...

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Tags: pommes de terre, oseille, blender

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1 janvier 2012

Coulants au chocolat et Ferrero Rochers.A vos recettes! #61

Allez allez,osez me dire que ces coulants ne vous font pas envie,et ce malgré les excès des fêtes?...Regardez bien.Vous êtes sûrs?... Ah ben si,vous voyez!!!Gourmands non?...Comme ça,le ton est donné pour le thème de Janvier:recycler nos chocolats de...

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Tags: chocolat, coulant, A vos recettes!

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15 janvier 2012

Petites crèmes aux After Eight façon Danette.

A ma manière,je vais participer avec vous pour ce nouveau thème.Et oui,si je ne vous propose pas mes recettes pour recycler mes chocolats de Noël maintenant,ce n'est pas au mois de Mai que je vais le faire!!! Aujourd'hui,je vous propose mes p'tites crèmes...

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Tags: After Eight, petite crème, Danette

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6 avril 2011

Gnocchi de pommes de terre.

Et si on mangeait des gnocchi?Voilà comment cette idée m'est venue un Samedi soir à 18H45 alors qu'il n'y avait rien de prêt pour le repas. Ni une ni deux je file en cuisine.Vraiment trop bon.Ils ne sont pas parfaits mais je suis sûre que je prendrais...

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Tags: pommes de terre, oeuf, gnocchi

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22 février 2011

Surimi maison.

Et oui,vous avez bien lu!!!Comme quoi,en cuisine,tout est possible!!! Après avoir vu un reportage sur le surimi dans un 100% Mag en Novembre 2010,je me suis empréssée de recopier la recette made in Corée et made in Japon.Ultra simple et vraiment trop...

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Tags: vin, cabillaud, blanc d'oeuf

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2 mars 2011

Pains pour panini.

Comme promis,en Mars,je vous dévoile mes cadeaux de Noël,ceux de 2010 bien sûr,mais aussi ceux de 2009.Et oui,avec les travaux l'année dernière plus ma grossesse,mon blog a "survécu" un bon bout de temps avec les recettes que j'avais en réserve.Maintenant,place...

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Tags: MAP, cuisine italienne, panini

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10 janvier 2011

Fondue de poireaux au curry.

S'il y a bien un accompagnement que j'aime faire et qui se marie à merveille avec du poisson et tout particulièrement des crevettes ou des noix de Saint-Jacques,c'est bien la fondue de poireaux. Facile à réaliser,je l'accomode à bien "des sauces" comme...

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Tags: crème, poireaux, curry

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8 janvier 2011

Sucre vanillé.

Après avoir réalisé mes Vanille Kipferl pour Noël,j'ai voulu faire mon propre sucre vanillé comme indiqué dans la recette. Il faut dire que l'odeur et la saveur n'a strictement rien à voir avec celui que l'on trouve en magasin.Et c'est si simple et si...

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Tags: sucre vanillé, vanille, Magimix

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11 novembre 2010

Oeufs en meurette express.

Les oeufs en meurette sont 1 spécialité bourguignonne.Il s'agit d'oeufs pochés servis avec une sauce (meurette) à base de vin,lardons et champignons le tout servi avec des croûtons aillés et saupoudré de persil. Pour ma part,j'ai voulu profiter du fait...

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Tags: oeuf, Bourgogne, jeu

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15 novembre 2010

Tuiles au pralin.

Nous avons attaqué le week-end en douceur avec mes petites crèmes chocolat-cerise et je démarre la semaine de la même manière avec ces tuiles au pralin. Tout comme celles à la noix de coco,aussi vites réalisées,aussitôt dévorées!!!Bilou et mon papa s'en...

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Tags: pralin, tuile, blanc d'oeuf

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9 novembre 2010

Pâte de fruits aux pommes à l'agar agar.

La voilà ma recette de pâte de fruits avec la purée de fruit qui me restait de ma gelée aux pommes à la cannelle. Pour une première,j'ai voulu tester la version à l'agar agar(algue gélifiante en magasin bio).Le principe est simple,il faut de la purée...

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Tags: agar agar, pomme, pâte de fruits

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1 septembre 2011

Compote de mirabelles à la cannelle.

Cette année,je m'étais dit que je ne louperais pas le coche et que je vous proposerais des recettes avec des mirabelles en temps et en heure!!!Mais c'était sans compter sur les caprices de Dame Météo qui a mis la charrue avant les boeufs,chez nous en...

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Tags: cannelle, compote, mirabelles

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1 novembre 2010

Coulis de mandarine.

Alors que la mandarine a débarqué sur nos étals le mois dernier,j'ai eu envie d'en faire un merveilleux coulis pour accompagner tout gâteau au chocolat qui se respecte.Mais aussi parce que je vais vous proposer une recette demain qui en sera accompagnée....

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Tags: coulis, Maïzena, mandarine

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3 septembre 2010

Petits pains tomate-ciboulette.

Des petits pains que j'ai réalisé il y a bien longtemps.Nous étions encore dans notre ancien appartement et je me rappelle en avoir apporté à ma mamy et à mon papy avec mon velouté couleur d'automne... Comme à mon habitude,j'ai fait lever ma pâte dans...

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Tags: MAP, tomate, ciboulette

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11 juillet 2010

Pâte à pizza à la levure fraîche.A vos recettes! #10

Toujours dans mon thème des pâtes à pizza pour le plaisir des papilles de Bilou.Je tiens à rassurer Sagweste,les pizzas sont pour mon chéri,pas pour moi!!!Du coup,c'est lui qui doit faire attention à sa ligne!!! Bon,il est bien évident que je goûte toujours...

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Tags: Kitchenaid, A vos recettes!, pâte à pizza

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19 avril 2010

Pralin maison.

Parce que Bilou adore ça(aussi...),parce que cela coûte extrêmement cher et parce que(promis,c'est le dernier parce que!!!) j'avais dans mes placards des noisettes non mondées et des amandes mondées,je me suis servie de la recette d' Iza pour réaliser...

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Tags: amande, noisettes, pralin

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10 mai 2010

Entrecôte grillée.

Voilà avec quoi j'ai accompagné ma sauce béarnaise.J'ai réalisé une cuisine de bistrot un Samedi midi alors qu'on ne travaillait pas mon chéri et moi.Le tout servi avec des frites maison et de la salade,nous nous sommes régalés. J'avais dans l'idée de...

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Tags: boeuf, thym, grillade

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6 mai 2010

Béchamel légère.

La béchamel est un classique en cuisine que l'on retrouve dans beaucoup de plats.Elle est également la base indispensable des soufflés. Vous qui me suivez quotidiennement,vous savez que Bilou affectionne tout ce qui est en rapport avec la béchamel.Cependant,comme...

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Tags: lait, Maïzena, béchamel

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5 avril 2010

Nids de Pâques au chocolat rapide.

Petit bonus aujourd'hui,Lundi de Pâques oblige.Et comme je sais que certains et certaines se réunissent en famille autour d'un bon repas,je ne pouvais pas ne pas vous proposer une recette de dessert express!!! Souvenez-vous de mon gâteau au chocolat au...

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Tags: chocolat, Pâques, nids

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9 octobre 2009

Riz aux fruits de mer et à l'encre de seiche.

C'est fou comme un simple sachet peut changer l'aspect d'un plat banal.Allez faire un tour sur le site Mesa Del Sur,prenez un sachet de Carmencito Arroz Nerro,ajouter du riz,des fruits de mer,de l'eau et vous voilà avec l'équivalent d'un riz noir traditionnel...

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Tags: riz, fruits de mer, encre de seiche

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13 mars 2010

Tuiles au parmesan et romarin.

Je reviens vers vous avec ces p'tites tuiles trop simples et surtout trop bonnes.La première fois,elles étaient natures et elles sont là. Je m'étais jurée et je vous avais promis d'en refaire avec des épices ou des herbes.Aujourd'hui,c'est romarin.Il...

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Tags: parmesan, romarin, tuile

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4 décembre 2009

Fagots de haricots verts.Recette festive #4.

Bon d'accord,tout le monde sait faire des fagots,ce n'est pas compliqué je vous l'accorde.Mais c'est si simple à faire que je tenais à vous donner la recette.C'est tellement meilleur fait maison...Là encore,vous pouvez les préparer à l'avance et les cuire...

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Tags: haricots verts, Noël, lards

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