Ma cuisine,mes livres et moi !

Bouchées de foie gras sur tuiles de sésame.

Alors là,je vous arrête tout de suite,malgré un titre qui évoque une cuisine élaborée,il n'en est rien du tout!!!Surtout,ne passez pas votre chemin et attardez-vous sur ces bouchées so chic. Profitez également de la venue proche du nouvel an chinois afin...

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Tags: sésame, foie gras, Saint-Valentin, tuile, bouchées

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8 février 2010

Fonds d'artichauts aux oeufs de caille.

Et voilà,un an déjà que Cupidon est descendu sur Terre pour déverser sur nous ses flots d'amour et le voici déjà de retour,prêt à pointer ses flèches sur les célibataires qui nous entourent. "Chabadabada chabadabada...",vous entendez les chérubins qui...

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Tags: crème, oeuf, artichaut, Saint-Valentin, fleur de sel

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7 février 2010

Financiers au jambon.

Un amour de financiers à croquer à toute heure de la journée.Une véritable tuerie à déguster lors d'un repas avec une bonne salade,lors d'un apéro ou encore en guise d'en-cas. Déjà,rien qu'à la cuisson,une suave odeur se dégage de votre four.Parce que,outre...

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Tags: amande, jambon, Tartare, financier, blanc d'oeuf, jaune d'oeuf

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6 février 2010

Wok de poulet à la choucroute.

Voici le tout premier plat que j'ai préparé lors de notre emménagement il y a bientôt 4 semaines. Très simple à faire et rapide,ce plat est complet et plein de saveurs.De plus,c'est une manière bien originale de cuisiner la choucroute.En attendant,chez...

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Tags: sauce soja, poulet, poivron, vin, choucroute, paprika, wok

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5 février 2010

Puits de concombre au crabe.

Une petite entrée toute en fraîcheur et haute en couleur qui séduira vos convives tout en légèreté. Dréssée sur une assiette de salade avec des mini asperges et du surimi ou en bouchées pour l'apéro,tout simplement. Puits de concombre au crabe (8 puits)...

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Tags: citron, concombre, fromage blanc, ciboulette, crabe, oeuf de lump

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4 février 2010

Saint-Jacques sur lit de julienne.

Une entrée toute en légéreté pour commencer un repas. Comme pour le foie gras,la cuisson des Saint-Jacques doit être brève c'est pourquoi vous devez absolument bien préchauffer votre poêle avant de les saisir. Saint-Jacques sur lit de julienne (6 personnes)...

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Tags: noix de Saint-Jacques, vin, julienne de légumes, oeuf de lump

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3 février 2010

Cake Hot Dog.

Un cake que j'ai vu un peu partout et que j'ai retrouvé dans le livre Le Cake Show de Sophie. Très sympa à faire,surtout pour des enfants et à servir avec du ketchup!!!Quant à moi,les 2 grands enfants qui ont eu l'honneur d'y goûter ont bien apprécié...

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Tags: oeuf, emmental, lait, moutarde, cake, knack

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2 février 2010

Crêpe roulée au jambon.

Et oui,Chandeleur oblige,je vais faire dans l'originalité aujourd'hui:je vais vous proposer une recette de...crêpe!!! Rappelez-vous de mon aumônière de l'année dernière,j'avais fait une pâte à crêpe légère Weight Watchers.Jusque-là,c'était ma chouchoute.Rassurez-vous,je...

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Tags: oeuf, lait, jambon, Maïzena, herbes de Provence, crêpes, carré frais, blender

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1 février 2010

Brownie au chocolat au lait et pépites caramélisées.Inventaire #13.

Dès sa sortie du four,j'ai su qu'il était réussi à merveille. Une légère croûte craquelée sur le dessus et un fondant limite "pas cuit" qui présageait un bonheur à l'état pur en bouche. Une petite part prélévée pour la photo aussitôt dégustée et...waouh!!!Fort...

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Tags: chocolat, crème, oeuf, brownies

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