violette - Ma cuisine,mes livres et moi !

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violette

14 décembre 2010

Tagliatelles au confit de violettes et noix de Saint-Jacques.Recettes festives #14.

Tagliatelles au confit de violettes et noix de Saint-Jacques.Recettes festives #14.

Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la violette,pour son parfum délicat,sa douceur.Comme vous,je connaissais la version sucrée en sirop ou en confit,mais pas dans des pâtes. La curiosité l'a emporté lorsque je les ai vu sur le site de la Confiserie...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, pâte, crème, violette, Noël, ketchup, cassis

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17 mars 2010

Bavarois à la violette.

Bavarois à la violette.

Ce dessert,je l'ai mûri maintes et maintes fois.Je l'ai fait et refait,3 fois pour être plus exacte,inlassablement depuis le mois d'Octobre. Je l'ai loupé,peaufiné,amélioré,testé et fait goûté afin d'obtenir THE bavarois à la violette.Ni trop fort en...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, violette, fromage blanc, mascarpone, gélatine, bavarois, confiture

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2 mai 2009

Cake aux myrtilles et aux violettes.Inventaire #8.

Cake aux myrtilles et aux violettes.Inventaire #8.

Une recette largement inspiré du Cuisine Actuelle Hors-série (Mars-Avril 2009) mais que j'ai modifié selon mes goûts. Tout d'abord,dans tous mes cakes et dans tous mes muffins,je remplace toujours la matière grasse par 3CS d'huile et 100gr de fromage...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sirop, violette, Hermesetas, amande, inventaire, fromage blanc, cake, myrtille

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28 août 2008

Biscuits à la violette.

Biscuits à la violette.

Vous l'aurez compris,la violette,j'aime ça. Je suis allée faire un tour dans mon épicerie préférée(La maison Maillard à DIJON) et j'ai découvert des billes de sucre à la violette.Plus de pétales cristallisées,trop cher.Pas grave,j'improviserais. Ben oui,dans...

Posté par Boudloune à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, violette, beurre, sucre glace

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23 août 2008

Yaourts à la grenadine.Yaourts à la violette.

Yaourts à la grenadine.Yaourts à la violette.

Et si on achetait une yaourtière? Voilà l'idée saugrenue qui m'est venue un soir de Juin alors que je faisais mes courses.Je soumets cette proposition à mon homme qui m'emmène sans attendre dans le rayon des électro-ménagers(quel amour!!!). Ô déception,rupture...

Posté par Boudloune à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grenadine, lait en poudre, sirop, violette, yaourt, yaourtière, lait

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