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Tartare de Saint-Jacques et mangue.Recettes festives #12

Une recette qu'on a largement adoré!!! A l'origine,elle se fait avec des fruits de la passion(2),mais je les ai remplacé par de la mangue.Et puis,comme je crains un peu le côté cru du tartare,j'ai passé mes ramequins au four...Cela n'a rien enlevé à la...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, citron, pomme, ciboulette, Noël, mangue

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18 novembre 2008

Riz au lait aux fraises Tagada.

Vendredi soir,j'étais de sortie avec Coco avant qu'elle ne parte définitivement pour Mâcon.Du coup,je laissais seul à la maison mon Bilou.Enfin seul,pas tant que ça puisqu'il y avait son copain Stéphane avec lui. Avant de partir,je leur avait préparé...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop, riz, lait, Hermesetas, fraise TAGADA, riz au lait

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4 janvier 2009

Bruschetta gratinée.

Si j'avais su que ce plat allait suscité autant de plaisir à mon chéri,je l'aurais fait plus tôt!!!Comme quoi,des fois,il suffit de ne pas chercher bien loin... Bruschetta gratinée (2 personnes) 8.5pts/pers. 250ml de lait(écrémé pour moi)-4cc de Maïzena-200gr...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, champignon, lait, Maïzena, bruschetta, cuisine italienne

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2 novembre 2008

Yaourt à la barbe à papa.

Impossible d'y résister avec son goût de fête forraine,régression assurée!!!Et je ne parle pas de sa couleur girly qui n'a pas l'air de déranger mon homme... Prêts et prêtes à retomber en enfance?C'est par ici. Yaourt à la barbe à papa (8 pots) 2.5pts/pot...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, barbe à papa, Carambars

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15 novembre 2008

Epinards au lard et aux deux fromages.

Si vous me dites que c'est dur à faire et trop long en préparation,je ne vous croirais pas!!! A faire quand on est fatigué,à la sortie du travail après une longue et dure journée de labeur.Une fois de plus,j'ai puisé cette recette dans mes innombrables...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, emmental, parmesan, lardons, épinard, gratin

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9 novembre 2008

Cake aux fruits confits et TAG de la meilleure recette de la semaine.

C'est un honneur pour moi de vous annoncer que j'ai reçu une récompense de la part de Marjolaine pour ma recette Velouté de tomates et pomme.Je suis d'autant plus ravie que cela fait moins d'une semaine que je suis inscrite sur Blog-appétit!!! Du coup,je...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre glace, rhum, fruits confits, TAG, cake

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8 novembre 2008

Mini flans de carottes au cumin ou quand Sandrine et Laurent viennent manger.

Ce soir,j'ai ma meilleure amie qui vient manger à la maison.Que le temps passe vite,bientôt deux mois que nous nous sommes pas vues!!!Le petit Tom a bien changé depuis.Heureusement qu'internet existe et que je peux le voir en photo!!!Et le comble,elle...

Posté par Boudloune à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, carotte, lait, cumin, flan

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31 octobre 2008

Velouté de tomates et pomme.

Et voilà,le froid s'installe pour de bon,la nuit tombe vite et les gens s'enferment chez eux. Moi,j'aime bien l'hiver et son côté cocooning.C'est synonyme de convivialité,de fêtes et de soupes bien sûr!!! Je vous assure que la recette qui suit est surprenante.Douce...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, curry, lait de coco, pomme, TAG

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3 octobre 2008

Rillettes de poireaux.

Une petite recette toute bête glanée sur le forum de La Table Monde et du coup,je vous invite vivement à visiter le blog de Nathalie.A ajouter dans mes chouchous d'ici peu!!! Rillettes de poireaux (6 personnes) 2.5pts/pers. 2 poireaux-2CS de vin blanc-150gr...

Posté par Boudloune à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, lardons, vin, Vache qui rit, rillettes, tartinable

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13 octobre 2008

Carottes râpées à l'orange.

Je vous avait prévenu,vous allez en trouver un peu partout ces jours-ci. Au moins,on ne pourra pas dire que je ne suis pas aimable,hein ma Crazy?!!! Carottes râpées à l'orange (4 personnes) 2pp/pers. 4cc de jus de citron-4cc d'édulcorant-2CS d'eau de...

Posté par Boudloune à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, orange, carotte, citron, fleur d'oranger, pistache

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15 septembre 2008

Fondant au chocolat d'Eryn.

Pour ceux et celles qui me lisent,vous savez que quand je ne vais pas(il fait froid!!!),j'ai besoin de réconfort que je trouve où?Dans le chocolat!!!!!!!!! Cette recette,ça fait longtemps que je l'ai sous la main et j'attendais,j'attendais,j'attendais......

Posté par Boudloune à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, lait concentré, fromage blanc, Eryn, fondant

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14 septembre 2008

Gâteau aux dattes.

Par respect pour toutes les cuisinières qui manient les pâtisseries orientales avec dextérité,je m'abstiens(pour le moment) à toute tentative de briouats,cornes de gazelle,makrouds et baklava(oh la la,mes pêchés mignons...).C'est un vrai désastre à chaque...

Posté par Boudloune à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon, Sucaflore, amande, dattes, cuisine orientale, blanc d'oeuf

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30 septembre 2008

Yaourt tout caramel.

Vous l'aurez remarqué,à chaque fois que je fais des yaourts ou des petites crèmes,en général,c'est pour Bilou.Et bien pour une fois,cette tournée là,elle ne sera QUE pour moi.Et oui,moi aussi j'ai un estomac à remplir et des envies gourmandes à assouvir!!!...

Posté par Boudloune à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, caramel

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27 septembre 2008

Endives au jambon light.

Aujourd'hui,c'est le mariage d'une de mes cousines(ni Toutoune,ni Poupougne).Elle,c'est "ma chieuse".Elle n'habite pas sur DIJON mais on essaye de se voir régulièrement,en alternant les visites soit chez elle,soit chez moi. Et là,ben du coup,on part tout...

Posté par Boudloune à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, lait, jambon, muscade, Maïzena, endive

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6 septembre 2008

Boeuf sauté.

Pas trop le temps de cuisiner quand même car je suis sortie tard du boulot,cette recette sera parfaite pour mon timing et elle me facilitera bien la vie.Ne me jeter pas la première pierre,je suis sûre qu'elle vous dépannera un jour aussi!!! Vous mettez...

Posté par Boudloune à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, crème, fécule, lardons, vin, échalote

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28 août 2008

Grillades de filet mignon marinées.

Youpie,il fait beau et chaud.Et moi qui parlait de ranger le barbecue(électrique) à la cave... Profitons,profitons mes amis,surtout que le filet mignon est en promo et que j'ai découvert qu'en grillade ou en pierrade,c'est vraiment pas mauvais. Un petit...

Posté par Boudloune à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, filet mignon, sauce soja, sésame, ail, grillade

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27 août 2008

Petites crèmes coco.

Sacré Bilou!!!Il est le premier a râler parce que j'ai beaucoup trop de livres de cuisine et que cela encombre nos placards mais à l'occasion de nos 5 ans(mon Dieu que le temps passe vite...),il m'offre un bon d'achat pour m'acheter...des livres de cuisine!!!...

Posté par Boudloune à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait en poudre, Hermesetas, noix de coco, petite crème, jaune d'oeuf

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2 février 2012

Crêpes roulées au jambon.

Tout d'abord,pardon pour le retard dans la publication de ma recette mais je pense qu'il doit y avoir de gros problèmes avec Canalblog en ce moment car j'ai perdu 20 abonnés à ma newsletter aujourd'hui (???),en éspérant qu'ils réapparaissent,et ma recette...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, emmental, muscade, crêpes, béchamel, champignons

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3 mai 2010

Crèmes brûlées au pralin.

Voilà un bon moyen pour utiliser vos jaunes d'oeufs si jamais vous réalisez ma tarte méringuée. Vite préparées,j'adore faire des crèmes brûlées.Tout d'abord parce que c'est bon mais aussi parce qu'en plus d'être rapide,vous pouvez les parfumer avec ce...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, Hermesetas, crème brûlée, Pralinoise, chalumeau de cuisine, jaune d'oeuf

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1 décembre 2009

Purée de haricots verts.Recette festive #1.

Et voilà,c'est parti,le compte à rebours a commencé.Comme l'année dernière,je vais vous proposer une recette festive par jour.Chaque semaine aura son thème et je demarre par les accompagnements.Rien de bien compliqué mais des petites choses toutes simples...

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Tags: crème, haricots verts, parmesan, Noël, Magimix, purée

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2 janvier 2009

Rôti de porc braisé au lait.

Combien de fois j'ai voulu faire cette recette et combien de fois j'ai abandonné au dernier moment? Je ne suis pas une grande fan de lait,ni de son odeur,ni de son goût,alors faire cuire un rôti dedans,j'avais franchement peur du résultat.Et bien figurez-vous...

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Tags: champignon, lait, oignon, porc, persillade, rôti

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9 octobre 2008

Yaourt au citron.

Et oui,pendant que Bilou termine son riz au lait,moi,je me fait une autre tournée de yaourts juste pour moi!!!En plus,ça tombe bien,mon Bilou n'aime pas le citron. Inutile de vous préciser de qui je tiens la recette... Yaourt au citron (8 pots) 1.5pts/pers....

Posté par Boudloune à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, citron

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25 juin 2012

Tarte chèvre-courgette.

Chaque début de mois,pour mon travail,je dois sélectionner une liste de produits nouveaux que je souhaite avoir en rayons.Je les prends en fonction de la demande des clients,de la clientèle bien sûr,et parfois,pour certains produits,je ne peux m'empêcher...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, crème, pâte à tarte, oeuf, courgette, tarte

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26 février 2012

Brioche à effeuiller aux Spéculoos.

Après avoir succombé à la mode du Kringle,je deviens "cook victim" en cédant à la tentation de la célèbre brioche à effeuiller. D'origine anglo-saxonne,la pull apart bread se déguste feuille par feuille,sans fin,ni faim d'ailleurs!!!Vous pouvez la faire...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, MAP, lait, Spéculoos, brioche, pâte à tartiner

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23 décembre 2011

Mesclun aux figues rôties.Recettes festives #23.

Une entrée toute en finesse et en légèreté qui accompagnera à merveille la glace au foie gras et les croustillants de foie gras. Ne faites pas l'impasse sur l'huile de noix qui donne réellement un bon petit goût au mesclun. Là encore,les figues se préparent...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Noël, figue, salade, huile de noix, mesclun

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