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Coulants au Toblerone.A vos recettes! #14.

Et une petite douceur,une!!!Super simple à réaliser,tellement simple que c'est ma nièce de 6 ans qui a tout fait sous ma surveillance,c'est vous dire.Ce qui explique pourquoi vous n'avez pas de photo du coulant en lui-même puisqu'il a fallu nous dépêcher...

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Tags: crème, oeuf, amande, Toblerone, coulant, A vos recettes!

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20 août 2010

Flan au chocolat et au tofu.

Voilà 7 ans aujourd'hui que je partage ma vie avec un être merveilleux plein de gentillesse et de délicates intentions.Sept années de pur bonheur passées au côté d'un prince charmant,de MON prince charmant. Bien sûr,il y a des hauts et des bas mais chaque...

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Tags: oeuf, tofu, cacao, Maïzena, flan, Magimix

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19 août 2010

Oeufs farcis à la mousse de saumon.

Les oeufs,le retour!!!Après vous avoir innondé de recettes en tout genre cet hiver tel que mes oeufs farcis au maquereau,voici une variante toute aussi légère et toute aussi bonne. Un seul détail:la photo est loin d'être aussi alléchante(elle est même...

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Tags: oeuf, citron, fromage blanc, saumon, aneth, farcis

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7 juillet 2010

Caviar de ratatouille.

Après mon caviar d'aubergine voici un caviar de ratatouille tout aussi simple,tout aussi gourmand et tout aussi rafraîchissant. Une recette à laquelle je n'ai pas pu résister lorsque je l'ai découverte dans le Vie Pratique Gourmand (N°190). A préparer...

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Tags: oignon, basilic, ratatouille, blender, huile d'olive, caviar

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18 juillet 2010

Pâte à pizza express.A vos recettes! #11

Voilà une pâte à pizza qui porte bien son nom.Pas de repos si ce n'est que 10 petites minutes.Ensuite,vous voilà avec une bonne pâte à pizza maison.Ou plutôt 4 pâtes à pizza car Kouky les prépare toujours par 4. J'ai fait de même et je les ai congelé...

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Tags: lait en poudre, ail, herbes de Provence, Kitchenaid, A vos recettes!, pâte à pizza

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7 mai 2010

Friands jambon-fromage.

Me voilà de retour avec mes p'tites choses à la béchamel.Ben oui,encore et toujours Bilou...Que vous voulez-vous?... En plus,cela est vite préparé,c'est bon,et moi,je trouve mes friands beaux alors pourquoi s'en priver? Pour les réaliser,j'ai utilisé...

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Tags: pâte à tarte, emmental, jambon, béchamel, jaune d'oeuf, friands

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4 juin 2010

Yaourts au Petit Beurre.

Waouh,des yaourts sur mon blog!!!Quelle éternité!!!Et pourtant,pas une semaine pendant laquelle ma yaourtière ne tourne pas.Et pour tout vous dire,en plus de cette recette,j'en ai 4 autres en attente... Au programme:pistache;Spéculoos;réglisse et melon.Muuuuuuuuuuuuuuuuuuuum.En...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, Petit Beurre

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22 avril 2010

Macarons thé matcha-noisette.

La quête des macarons est pour moi comme la quête du Saint-Graal avec les chevaliers de la Table Ronde.Tel Arthur,je rallie tous le monde autour de moi afin de percer,enfin,le mystère de ce calice,mon calice!!! Je ne les maîtrise pas parfaitement et cela...

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Tags: sucre glace, amande, macaron, pâte à tartiner, blanc d'oeuf, thé matcha

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30 mai 2010

L'énormissime brioche de Rauschy.A vos recettes #5.

Voilà une brioche qui porte bien son nom!!!Et pourtant,j'ai réduit les proportions par 2...Si si. Je dois cette recette à Rauschy,qui elle la doit à sa cop's Céline.Une brioche aussi bonne qu'impressionnante qui suscite la gourmandise.Pour sa première...

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Tags: oeuf, MAP, lait, brioche, A vos recettes!, jaune d'oeuf

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18 mai 2010

Soupe verte aux fanes de radis.

Je ne vous ai quasiment pas proposé de recette de soupe de tout l'hiver et il faut que le printemps arrive pour que je le fasse!!! En une semaine,j'ai réalisé pas moins de 3 veloutés!!!J'ai refais mon classique des classique,à savoir le velouté de courgette...

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Tags: crème, courgette, ail, flocons d'avoine, radis rose, fane de radis

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15 mai 2010

Quiche sans pâte poulet-olive.

Sur le même principe que ma quiche sans pâte saumon-brocoli,voici une nouvelle version des plus rapide et des plus gourmande. J'adore vraiment le goût que ces quiches.Vous pouvez varier les garnitures à l'infini ainsi que les épices.Aujourd'hui,rien de...

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Tags: olives, oeuf, poulet, fromage blanc, herbes de Provence, quiche

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14 avril 2010

Cheese naans à l'origan.

J'avais dit que j'allais récidiver!!!C'est vrai que j'ai mis du temps à me lancer mais maintenant,on ne m'arrête plus!!! Surtout,j'en connais un à la maison qui est ravi de cela.En plus,l'ajout d'origan dans la pâte,c'est pour lui car il adore cette plante...

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Tags: yaourt, emmental, origan, cuisine indienne, Kitchenaid, naan

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30 avril 2010

Quiche sans pâte saumon-brocoli.

Voilà une association des plus savoureuse et ultra légère.A refaire sans modération!!! Pour ma part,je me suis servie de pavé de saumon frais que j'ai fait cuire à l'eau avec mes bouquets de brocoli pendant 10 minutes.Vous pouvez procéder de la même manière...

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Tags: brocolis, oeuf, parmesan, fromage blanc, saumon, quiche

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28 avril 2010

Spätzles sauce tomate-basilic.

Les spätzles,spécialité alsacienne mais pas que.On les retrouve en Allemagne,en Autriche mais aussi en Suisse.A mi-chemin entre des quenelles(de farine) et des pâtes,ils constituent un plat complet qu'on peut accomoder à bien des sauces. Ultra simple...

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Tags: crème, oeuf, tomate, basilic, Kitchenaid, spätzles

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19 novembre 2009

Bouchées chocolat-noisette.

Il y a des découvertes quelquefois qui laissent un souvenir tellement intense qu'on ferait tout pour retrouver ce moment de plaisir. Et aussi bête que cela puisse paraître,je vous parle bien de cuisine!!!Bien sûr que nous vivons tous et toutes de purs...

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Tags: chocolat, oeuf, fromage blanc, Magimix, pâte à tartiner, bouchées

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18 mars 2010

Oeufs cocotte à la viande des Grisons.

Petite erreur hier pour cette recette,vous avez dû la recevoir dans votre mail aux alentours de 18H20.Mauvaise manip',pardon... Je vous avais prévenu,cette semaine ce sera du rapide!!!Aussi bien dans mes recettes que dans mes publications.Hi hi hi .Néanmoins,c'est...

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Tags: crème, oeuf, ciboulette, cocotte, fleur de sel, viande des Grisons

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10 avril 2010

Pâte sablée (Eric Kayser).

Bon,je sais,hier c'était ses financiers au thé matcha,aujourd'hui c'est sa pâte sablée (Les tartes d'Eric Kayser).Je ne l'ai même pas fait exprès...Ce n'est pas de ma faute s'il excelle dans le domaine et si en plus(cela va de soi) c'est bon!!!Pas bon,que...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, sucre glace, Kitchenaid, Eric Kayser, pâte sablée

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7 avril 2010

Yaourts au mastic.

Une éternité que je ne vous ai pas proposé de yaourts!!!Voilà,c'est réparé!!!D'autant plus que j'ai modifié les ingrédients de base et que je n'utilise plus que des produits allégés dont du lait écrémé.Et oui! Je prolonge le temps passé en yaourtière(12H...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, mastic

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16 novembre 2009

Quiche au morbier.

Le morbier est un fromage AOP(Appellation d'Origine Protégée) franc-comtois fabriqué dans le petit village du Jura du même nom. Il est reconnaissable grâce à sa ligne centrale cendrée tracée aujourd'hui au charbon végétal. J'ai eu l'occasion une fois...

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Tags: crème, pâte à tarte, oeuf, bacon, quiche, morbier

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6 septembre 2009

Besboussa à la chapelure.

Je sais,je vous avais dit que vous ne trouverez pas une seule pâtisserie orientale sur mon blog mais celle-ci est tellement simple à réaliser que je ne me voyais pas ne pas la faire.Et j'aurais eu sacrément tort!!! J'ai même cru que je l'avais loupé ou...

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Tags: oeuf, safran, noix de coco, vanille, chapelure, cuisine orientale

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5 février 2010

Puits de concombre au crabe.

Une petite entrée toute en fraîcheur et haute en couleur qui séduira vos convives tout en légèreté. Dréssée sur une assiette de salade avec des mini asperges et du surimi ou en bouchées pour l'apéro,tout simplement. Puits de concombre au crabe (8 puits)...

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Tags: citron, concombre, fromage blanc, ciboulette, crabe, oeuf de lump

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7 mars 2010

Gâteau cocotte à l'huile d'olive,romarin et abricots.

Et oui,je vous avais prévenue que je reviendrais avec mon gâteau cocotte!!!J'avais promis de le faire à l'huile d'olive,c'est chose faite. Je voulais une note provençale et étonnante,le résultat est bluffant.Mais pour ce faire,une fois n'est pas coutume,ne...

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Tags: oeuf, romarin, abricot, cocotte, Magimix, huile d'olive

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15 décembre 2009

Spritz vanillé.Recette festive #15.

Une recette trouvée sur le blog très très gourmand d' Eryn à laquelle(la recette hein,pas Eryn!!!) j'ai tout simplement supprimé le pralin. Comme elle le dit elle-même,une petite merveille à déguster sans modération. Après cuisson,je les ai "habillé"...

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Tags: chocolat, oeuf, noix de coco, sucre glace, sucre vanillé, cholatière

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11 décembre 2009

Brioches au foie gras.Recette festive #11.

Alors là,moi je dis:"attention tuerie!!!". Tout d'abord,j'ai trouvé THE pâte à brioche.Celle-là vous pouvez en être sûr,vous la retrouverez souvent.Ensuite,l'association sucré-salé et les différences de texture,rhoooooooo,c'est trop bon!!!Même ma maman...

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Tags: oeuf, MAP, lait, Noël, foie gras, brioche

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26 novembre 2009

Flan au Yop.

Et oui,le voilà ce fameux flan dont je vous avais parlé.Un petit délice trouvé chez Sandrine et que je vais décliner à l'infini tellement j'ai apprécié l'idée. Pour une première,j'ai pris du Yop à la noix de coco avec du flan vanille et je l'ai parsemé...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, lait, framboises, flan, Yop

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