Ma cuisine,mes livres et moi !

Yaourts au cerises Amarena.

Encore une recette de yaourts et encore des yaourts pour Bilou qui adore les cerises Amarena,vous savez,ces griottes confites au sirop que l'on trouve sur le site Gusto Italia.A la maison,on ne peut plus s'en passer. Je m'en suis servie pour des cupcakes,des...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, cerise

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20 janvier 2011

Pot-au-feu.

Voici un plat qui demande beaucoup,beaucoup de temps...Pas grand chose à faire en fait mais le secret de sa réussite est une cuisson lente à feu très doux. Pour ma version,pas moins de 3H de cuisson,si ce n'est plus...Je l'ai "oublié" volontairement pendant...

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Tags: boeuf, carotte, oignon, poireaux, céleri, bouquet garni, navet, clou de girofle, pot-au-feu

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19 janvier 2011

Petits pains express au yaourt.

Comme je vous l'expliquais hier,il y a des jours où je "traîne" et lorsque je regarde l'heure,je m'aperçois qu'il ne me reste pas beaucoup de temps devant moi pour faire à manger...Bien souvent,il en ressort des plats plutôt bons,simples et rapides. A...

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Tags: yaourt, Kitchenaid

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18 janvier 2011

Omelette à la Sarladaise.

Attention,âme sensible,s'abstenir!!!Malgré la saveur incomparable de cette omelette et de son goût à "tomber par terre",c'est bien la première fois qu'il y autant de gras dans ma cuisine.Et je ne pèse pas mes mots!!! Tout commence un midi alors que Bilou...

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Tags: pommes de terre, oeuf, champignon, canard, omelette, magret

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17 janvier 2011

Croquettes de purée à la viande.

Comment finir des restes de purée ou comment préparer un p'tit plat vite fait bien fait en quelques minutes?Et même que si vous n'avez pas de purée,ben même que vous pouvez "tricher" et réaliser cette recette avec de la purée en flocons.Et ben ouais....

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Tags: boeuf, oeuf, échalote, chapelure, ciboulette, purée

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16 janvier 2011

Galette des rois à la frangipane.A vos recettes! #34.

Il n'y a rien de meilleure qu'une bonne frangipane.Pour ma part,j'adore ça. Yannick,une fidèle lectrice fan de Sophie DUDEMAINE dont je vous ai déjà parlé lors de ma soupe de Noël,c'est naturellement procuré le dernier livre de son "idole" et après avoir...

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Tags: lait, sucre glace, vanille, Maïzena, rhum, galette des rois, frangipane, A vos recettes!, jaune d'oeuf, crème pâtissière, pâte feuilletée

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15 janvier 2011

Pizza chèvre-figue.

Il y a près de chez nous une pizzeria qui fait une pizza au fromage de chèvre avec de la confiture de figues.Mon chéri l'adore.J'avoue que je ne suis pas fan du tout de cette association.Cependant,à chaque fois que je le vois se régaler avec,je me dis...

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Tags: chèvre, coulis, pizza, emmental, tomate, origan, figue, confiture, pâte à pizza

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14 janvier 2011

Potée bourguignonne.

La potée,il en existe des milliers de versions.La première fois que j'en ai goûté,c'était en Bretagne en vacances avec mes parents alors que je n'avais pas 7 ans.Les bretons m'arrêterons si je me trompe mais il semble que cette dernière se réalise avec...

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Tags: pommes de terre, carotte, céleri, bouquet garni, porc, chou, navet, Bourgogne, jeu, saucisse, potée

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13 janvier 2011

Tatin au confit d'oignons.

Alors que je venais juste de terminer mon confit d'oignon proposé pour les fêtes,alors que je m'arrête devant la pâte feuilletée express de Biscottine,je tombe nez à nez avec cette recette de tatin chez Marjorie.Le hasard fait parfois bien les choses....

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Tags: pâte à tarte, oignon, canard, confiture, magret, tatin, pâte feuilletée

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12 janvier 2011

Pâte feuilletée express.

Je n'ai jamais testé la pâte feuilletée en version "traditionnelle" car celle-ci "m'effraie" un peu...Et puis,en parcourant les blogs,je tombe sur cette recette chez Biscottine.Alors là,je me suis dit qu'il fallait ABSOLUMENT que je la teste. Hyper simple...

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Tags: pâte à tarte, Kitchenaid, petit suisse, pâte feuilletée

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