Ma cuisine,mes livres et moi !

Naans fourrés à la fondue de poireaux.

La voilà ma nouvelle association dont je vous parlais hier.Envie de naans ce jour-là,mais de naans qui changent.Parfait avec une bonne salade,ceci constitue facilement un repas complet et rapide à préparer. Pendant que la pâte à naan repose,préparer votre...

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Tags: crème, yaourt, poireaux, curry, cuisine indienne, Kitchenaid, naan

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10 janvier 2011

Fondue de poireaux au curry.

S'il y a bien un accompagnement que j'aime faire et qui se marie à merveille avec du poisson et tout particulièrement des crevettes ou des noix de Saint-Jacques,c'est bien la fondue de poireaux. Facile à réaliser,je l'accomode à bien "des sauces" comme...

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Tags: crème, poireaux, curry

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9 janvier 2011

Galette des rois légère.A vos recettes! #33

Vous connaissez ma version classique ici et aujourd'hui Antonia nous propose une version plus légère,histoire de moins culpabiliser lorsqu'on croque à pleines dents (attention à la fève hein!!!) dans une part de galette. Alors,attention,un petit rappel...

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Tags: oeuf, lait, amande, galette des rois, A vos recettes!, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, crème d'amande

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8 janvier 2011

Sucre vanillé.

Après avoir réalisé mes Vanille Kipferl pour Noël,j'ai voulu faire mon propre sucre vanillé comme indiqué dans la recette. Il faut dire que l'odeur et la saveur n'a strictement rien à voir avec celui que l'on trouve en magasin.Et c'est si simple et si...

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Tags: sucre vanillé, vanille, Magimix

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7 janvier 2011

Risotto au cola.

Me voilà de retour avec le cola dans ma cuisine!!!Une recette pour le moins surprenante mais bonne.Je ne suis pas prête d'arrêter mes essais!!! Cette fois-ci,je voulais vraiment sentir le goût du cola donc pas de version light pour un résultat bien caramélisé.Je...

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Tags: parmesan, champignon, risotto, riz, oignon, Sodastream, cola

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6 janvier 2011

Naëlle.

Tout était prêt depuis fin Novembre pour accueillir chez nous le plus beau de tous les cadeaux. Les ninins et les copines s'impatientaient. Papa et maman n'avaient de cesse de comtempler sa chambre avec son petit lit. Enfin,le Jeudi 06 Janvier,à 17h35,...

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6 janvier 2011

Couronne des rois aux fruits confits.

S'il y a bien une spécialité que j'apprécie fortement,c'est bien celle-ci.J'adooooooooooore cette brioche à la douce saveur de fleur d'oranger parsemée de fruits confits.Et je craque quand je tombe sur des petits morceaux d'angélique,vous savez,cette...

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Tags: MAP, fleur d'oranger, fruits confits, galette des rois, brioche

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5 janvier 2011

Cake au chocolat et aux épices.

Je sais,les fêtes ne sont pas loin et les excès en tout genre ne sont pas encore éliminés...Il n'empêche que ce cake reste dans la tendance puisqu'il est fait avec des épices pour pain d'épices.Un doux retour en arrière pour une pause gourmande,parfait...

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Tags: chocolat, oeuf, pain d'épices, cake, Magimix

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4 janvier 2011

Fromage demi-sec.

Attention,roulement de tambours...Je suis heureuse de vous montrer mon tout premier fromage!!!Quelle satisfaction,je vous assure. Là encore,tout part d'une faisselle,ensuite,laissez libre court à votre imagination.Pour une première,je l'ai fait "soft",c'est...

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Tags: faisselle, fleur de sel, fromagère

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3 janvier 2011

Riz au lait au confiturier.

J'avais dit que j'allais tenter l'expérience!!!Après la version classique et celle à la MAP,voici une nouvelle recette à faire au confiturier électrique Seb. Je me suis servie de la recette du livret que j'ai tout de même modifié.Et là,le temps de cuisson...

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Tags: crème, riz, lait, vanille, riz au lait, confiturier

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