Ma cuisine,mes livres et moi !

Oeufs brouillés aux morilles.

So chic!!! Un soir en rentrant du travail,je n'avais pas vraiment envie de cuisiner et c'est en ouvrant mes placards que je tombe nez à nez avec les morilles séchées du site Produits Régionaux. Et puis je me rappelle de cette recette que j'avais vu dans...

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Tags: crème, oeuf, champignon

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4 avril 2009

Mijotée de champignons au thon.

Voilà une recette bien odorante qui saura ravir vos papilles!!!Economique et simple,c'est tout à fait le style de repas que j'aime. Les saveurs ne sont pas sans rappeller la fameuse caponata(ratatouille italienne). Régalez-vous avec ce petit plat accompagné...

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Tags: tomate, champignon, ail, oignon, persil, thon, vinaigre balsamique, escapade

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30 mars 2009

Endives au saumon.

Une recette bien originale qui change des traditonnelles endives au jambon. Comme je n'avais pas de mascarpone dans le frigo,je l'ai tout simplement remplacé par de la crème.Ceci n'a rien enlevé au goût de ce plat riche en saveurs. Et j'en profite pour...

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Tags: crème, emmental, muscade, endive, mascarpone, saumon, aneth

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29 mars 2009

Omelette bolognaise.

Voilà encore une de mes recettes de fonds de placard mais qui dépanne bien quand on ne sait pas trop quoi faire à manger,qu'on n'en a pas vraiment envie(ça arrive parfois!!!)mais surtout quand on n'a pas trop le temps. Bilou adore la sauce bolognaise...

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Tags: oeuf, emmental, omelette

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28 mars 2009

Lasagnes aux épinards et à la ricotta.

Trop facile!!!Mais alors vraiment trop simple et trop rapide!!! Si vous me dites que vous n'avez pas le temps ou que vous ne pouvez pas y arriver,c'est que vous y mettez beaucoup de mauvaise volonté!!! Pour résumer:je vide,je fais chauffer au four à micro-ondes,je...

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Tags: emmental, tomate, ricotta, épinard, origan, cuisine italienne, lasagne

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26 mars 2009

Burgers de dinde au jambon cru.

"Un burger maison encore mieux qu'au fast-food!" Voilà ce qui est écrit dans le Cuisine Actuelle (Hors-série Janvier-Février 2009).Et bien c'est vrai!!!Des saveurs bien présentes en bouche,un pur régal. Pour ma part,j'ai simplement changé le jambon cru...

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Tags: bacon, tomate, ail, oignon, persil, mayonnaise, cuisine américaine, Kitchenaid, burgers, dinde, salade

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19 mars 2009

Machbous.

S'il y a bien un plat qui m'a donné du fil à retordre,c'est bien celui là!!! Non pas dans sa réalisation mais dans sa recherche et dans sa traduction.Et oui,grâce au jeu de Mamzelle Gwen,c'est à mon tour aujourd'hui de vous faire voyager au Royaume de...

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Tags: cannelle, tomate, riz, citron, coriandre, oignon, persil, muscade, cumin, agneau, paprika, cardamome, jeu, clou de girofle, curcuma

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14 mars 2009

Bouchées à la reine.

Voici le plat préféré de mon chéri,avec la tourte au jambon que je ne vous ai toujours pas proposé. Mes bouchées à la reine se veulent simples,sans ris de veau ni cervelle car nous n'aimons pas ça.Cependant,la garniture est généreuse.Un bon p'tit plat...

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Tags: champignon, lait, Maïzena, cognac, cube de volaille, quenelle

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1 mars 2009

Omelette saumon-sauce bourguignonne.

Drôle de nom pour une omelette me direz-vous...Je sais.En fait j'aurais pu l'appeler omelette des fonds de placard. Le frigo étant vide et n'ayant rien pour agrémenter 4 malheureux oeufs,j'ai décidé d'ouvrir mes placards et de piocher dedans selon mon...

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Tags: oeuf, saumon, omelette, rencontre

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8 février 2009

Pot-au-feu aux légumes anciens.

En allant faire mes courses l'autre jour,je tombe sur cette barquette de légumes anciens spécial pot-au-feu.J'avais dans l'idée de la faire en soupe car Bilou et moi,on adore.Et puis l'idée d'un pot-au-feu me séduit de plus en plus.Après tout,c'est son...

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Tags: boeuf, carotte, oignon, poireaux, bouquet garni, navet, panais, clou de girofle, pot-au-feu, rutabaga

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