pomme - Ma cuisine,mes livres et moi !

Gelée de pommes à la cannelle.

Cet été,les pommes croulaient sur les pommiers dans le jardin de ma grand-mère.Pour changer un peu des compotes j'ai voulu en faire de la gelée s ur le même principe que la gelée de coings.Petit plus,garder la chair après l'extraction du jus pour en faire...

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Tags: cannelle, pomme, confiture, confiturier

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28 septembre 2009

Moelleux aux pistaches.

Une petite recette gourmande élaborée pour la bonne cause.750gr lance un concours en partenariat avec les Editions Solar qui a pour thème les moelleux. Une initiative fort sympathique au profit d'Action contre la Faim et qui mérite bien quelques instants...

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Tags: crème, oeuf, Hermesetas, fromage blanc, pistache, pomme, jeu, moelleux

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1 août 2009

Brioche à la pomme.Inventaire #10.

Alors,au départ j'étais partie pour faire un chinois à la pomme et puis je me suis vite rendue compte de part les ingrédients que cela s'apparentait plus à une brioche. J'ai voulu faire le pâton avec mon Kitchenaid et bien qu'ayant rajouté de la farine,le...

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Tags: oeuf, sirop, Hermesetas, inventaire, pomme, brioche, Kitchenaid, partenariat

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2 février 2009

Aumônière de pomme au Cointreau et sa chantilly au pain d'épices.

Aujourd'hui je déroge à la règle des inventaires!!!Et oui,Chandeleur oblige,je poste une recette de crêpe et vous verrez mon gâteau spécial inventaire dans la semaine. Jusqu'au dernier moment,je ne savais pas du tout ce que j'allais faire comme recette...

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Tags: crème, oeuf, pain d'épices, lait, pomme, siphon, Bourgogne, Cointreau, chantilly, crêpes, liqueur de pain d'épices

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25 janvier 2009

Charlotte Spéculoos-pommes caramélisées.

Un dessert qui m'a plu dès le premier coup d'oeil!!!Moi qui suis fan de Spéculoos,j'attendais le bon moment pour faire cette petite gourmandise.Du coup,c'est ce que j'ai proposé après le gravlax de saumon à ma belle-maman. J'ai trouvé la recette chez...

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Tags: vanille, fromage blanc, Spéculoos, pomme, gélatine, biscuits à la cuillère, charlotte

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13 janvier 2009

Compotée de pommes au cidre et à la cannelle.

Un fond de cidre dans une bouteille,des pommes reinettes qui commencent à s'abîmer et des compotes vues à droite à gauche sur la blogosphère.Tels sont les ingrédients qui ont été le fruit de ma "créativité"!!! Un bon petit goût et un bel aspect caramélisé.Trop...

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Tags: cannelle, pomme, cidre, compote

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12 décembre 2008

Tartare de Saint-Jacques et mangue.Recettes festives #12

Une recette qu'on a largement adoré!!! A l'origine,elle se fait avec des fruits de la passion(2),mais je les ai remplacé par de la mangue.Et puis,comme je crains un peu le côté cru du tartare,j'ai passé mes ramequins au four...Cela n'a rien enlevé à la...

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Tags: noix de Saint-Jacques, citron, pomme, ciboulette, Noël, mangue

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31 octobre 2008

Velouté de tomates et pomme.

Et voilà,le froid s'installe pour de bon,la nuit tombe vite et les gens s'enferment chez eux. Moi,j'aime bien l'hiver et son côté cocooning.C'est synonyme de convivialité,de fêtes et de soupes bien sûr!!! Je vous assure que la recette qui suit est surprenante.Douce...

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Tags: tomate, oignon, curry, lait de coco, pomme, TAG

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