cumin - Ma cuisine,mes livres et moi !

Harira végétarienne.

Voici enfin ma fameuse harira que je vous avais promis lors de la recette de mes tomates cocktail farcies au basilic.Donc,après avoir proposé à Kouky la recette de la harira traditionnelle,je récidive aujourd'hui avec une variante végétarienne pour son...

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Tags: pâte, tomate, coriandre, oignon, persil, céleri, cumin, paprika, cuisine orientale, jeu, pois chiches, pois cassés, harira

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21 août 2010

Moussaka de veau.

Voilà une façon originale et bien savoureuse de préparer la moussaka. Vous connaissez l'aversion de Bilou pour les aubergines.Et bien lorsqu'il les a vu,il a grimacé mais une fois dans l'assiette,il a trouvé ça drôlement bon et il s'est même resservi....

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Tags: tomate, courgette, coriandre, basilic, cumin, aubergine, faisselle, veau, moussaka

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6 juillet 2010

Yakitori d'agneau épicés.

Yakitori le retour!!!Je ne m'en lasse pas,Bilou non plus alors je continue!!! J'éspère vous convertir car c'est vraiment trop trop bon,simples et rapides.Beaucoup de saveurs pour ces p'tites brochettes japonaises ultra dépaysantes.Bien sûr,il faut vous...

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Tags: coulis, ail, coriandre, cumin, menthe, agneau, cuisine asiatique, yakitori, Magimix, blanc d'oeuf, ras-el-hanout, sauce Worcestershire

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15 juin 2010

Tarte au munster et au cumin.

Ma petite nièce de 6 ans raffolle depuis qu'elle est toute petite de la crème de munster.A chaque fois que je la vois en manger,je me dis toujours qu'il serait bien que je fasse quelque chose avec. Si Chloé(ma nièce) adore la crème de munster,sa tata...

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Tags: crème, pâte à tarte, oeuf, cumin, munster, tarte

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27 avril 2010

Madeleines aux deux sons.

"Aux deux sons?Mais qu'est-ce qu'elle entend par là encore?!!!Et pis c'est quoi?Et j'vais en trouver où hein?!!!" Osez me dire que vous ne vous êtes pas posé au moins une de ces questions?!!!Vous ne pensez pas que je vais vous laisser dans l'ignorance.Je...

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Tags: madeleine, tomate, poulet, cumin, Maïzena, Magimix, son d'avoine, son de blé, sons

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6 décembre 2009

Crème de potiron.Recette festive #6.

Un accompagnement à mi-chemin entre le velouté de potiron et la purée.Une consistance bien épaisse qui saura s'associer à merveille avec n'importe quelle volaille. Vous pouvez la servir avec des tranches de lard grillées ou pourquoi pas une quenelle de...

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Tags: crème, orange, cumin, potimarron, Noël

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11 novembre 2009

Haricots rouges à la mexicaine.

Il faut manger des fibres!!!Oui oui oui,vous avez bien lu,les fibres,c'est bon pour la santé.Et où en trouve-t'on?Heureusement que Dr Boudloune(pfffffff,n'importe quoi moi!!!) et là pour vous le rappeler. Alors,il y a des fibres dans les légumes,dans...

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Tags: coulis, ail, persil, échalote, cumin, cacao, piment d'Espelette, haricots rouges

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8 novembre 2009

Keftedakia en sauce tomate.

Et voilà,je termine aujourd'hui ma semaine gastronomique grecque.J'éspère qu'elle vous a plu. Pour ma part,j'ai adoré ce "voyage" culinaire et l'échange qu'il y a eu avec Mary.J'ai reçu de sa part plein de bonnes choses et je ne manquerais pas de vous...

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Tags: boeuf, oeuf, tomate, oignon, cumin, laurier, origan, cuisine grecque, quatre épices

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4 novembre 2009

Houmous.

Ce dip(take a dip=faire trempette) est plus connu en Grèce sous le nom de revhitosalata(revhitia=pois chiches).Il faut savoir que chez eux,tous les tartinables tels que le caviar d'aubergine ou le tarama sont appelés salade(=salata). Ils font partis des...

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Tags: citron, ail, cumin, tartinable, cuisine grecque, Magimix, pois chiches

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21 octobre 2009

Mini cakes poivron-cumin.

Je sais,je suis en plein dans les mini cakes en ce moment.Après les citron-pavot,voici les poivron-cumin que j'ai promis à ma collègue Virge.Elle va fêter les 40 ans de son chéri et elle cherchait des idées d'apéro sur mon blog.Seul bémol,pas beaucoup...

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Tags: oeuf, emmental, lait, poivron, cumin, cake, Magimix

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