faisselle - Ma cuisine,mes livres et moi !

Fromage de chèvre au poivre.

Alors là,autant vous prévenir,de tous mes essais,c'est sans conteste celui que je préfère.Que dis-je?!!!J'ADORE!!! Toujours le même procédé avec du bon poivre du moulin (merci mes moulins électriques PEUGEOT) et de la patience.Trop bon je vous dis,TROP...

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Tags: chèvre, faisselle, fromagère

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10 mars 2011

Ravioles façon Romans.

Les ravioles de Romans sont une spécialité gastronomique de Romans,cela va de soi.Elle se définit comme un petit carré de pâte de farine de blé tendre garni d'une farce composée de fromage de vache frais,d'emmental ou de comté,d'oeufs frais et de persil...

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Tags: persil, faisselle, comté, ravioles, ravioli

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7 mars 2011

Faisselle demi-écrémé.

Sur le même principe que mes faisselles mais avec du lait demi-écrémé car contrairement à ce que vous pouvez croire,je n'aime pas le goût du lait et par conséquent encore moins celui du lait entier!!! Par contre,je ne voulais pas me lancer dans une préparation...

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Tags: lait, faisselle, fromagère, présure, petit lait

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28 janvier 2011

Fromage de chèvre demi-sec au romarin.

Ah ben oui,je vous avais prévenu.Après avoir testé le fromage au lait de vache,je n'ai pas pu résister à la tentation d'en faire au chèvre.Et pour tout vous dire,je n'en suis pas mécontente.Bien au contraire!!! Le principe est simple:vous prenez une faisselle...

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Tags: chèvre, romarin, faisselle, fromagère

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26 janvier 2011

Faisselle de chèvre.

Oui oui je sais,beaucoup de recettes de yaourts ou de faisselle sur mon blog ces derniers jours.Promis,après,j'arrête...C'est juste que depuis que j'ai testé ma fromagère,je ne peux plus m'en passer et l'idée de réaliser ses propres fromages maison me...

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Tags: faisselle, petit suisse, fromagère, présure, lait de chèvre

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4 janvier 2011

Fromage demi-sec.

Attention,roulement de tambours...Je suis heureuse de vous montrer mon tout premier fromage!!!Quelle satisfaction,je vous assure. Là encore,tout part d'une faisselle,ensuite,laissez libre court à votre imagination.Pour une première,je l'ai fait "soft",c'est...

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Tags: faisselle, fleur de sel, fromagère

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20 octobre 2010

Faisselle.

Me voilà de retour avec ma super fromagère.Pas de version allégée car mis à part du lait entier UHT ou du lait frais pasteurisé,voir du lait cru,la faisselle ne prendra pas...Donc,exit le lait écrémé et de mémoire,je ne crois pas en avoir déjà vu.Du frais,j'entends...

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Tags: lait, faisselle, Bourgogne, petit suisse, escapade, fromagère, présure, petit lait

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30 août 2010

Gâteaux à la faisselle et aux abricots.

Boudloune est de retour avec des photos plein l'ordinateur,des recettes à tester en pagaille et des cadeaux pour l'une d'entre vous. Et oui,rappelez-vous,à l'occasion de mon bloganniversaire,je promettais quelques spécialités du Languedoc-Roussillon à...

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Tags: oeuf, amande, faisselle, abricot

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23 août 2010

Salade de farfalle aux tomates rôties et faisselle au pesto.

Quel long titre!!!D'autant plus qu'il s'agît d'une recette extrêmement simple et rapide à réaliser. Pour finir la faisselle de brebis utilisé pour ma moussaka de veau,voici une p'tite salade qui provient toujours du dernier Fromage Gourmand. Comme le...

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Tags: pâte, tomate, pignon, faisselle, salade, pesto

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21 août 2010

Moussaka de veau.

Voilà une façon originale et bien savoureuse de préparer la moussaka. Vous connaissez l'aversion de Bilou pour les aubergines.Et bien lorsqu'il les a vu,il a grimacé mais une fois dans l'assiette,il a trouvé ça drôlement bon et il s'est même resservi....

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Tags: tomate, courgette, coriandre, basilic, cumin, aubergine, faisselle, veau, moussaka

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