curry - Ma cuisine,mes livres et moi !

Crème de carottes au curry.

Des carottes qui s'ennuient fortement dans le bac à légumes et qui commencent sérieusement à s'abîmer.Un temps pas vraiment clément qui pousse les gens à se retrancher chez eux,voilà comment j'ai réalisé cette crème de carotte cet hiver avec l'arrivée...

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Tags: carotte, oignon, curry

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11 janvier 2011

Naans fourrés à la fondue de poireaux.

La voilà ma nouvelle association dont je vous parlais hier.Envie de naans ce jour-là,mais de naans qui changent.Parfait avec une bonne salade,ceci constitue facilement un repas complet et rapide à préparer. Pendant que la pâte à naan repose,préparer votre...

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Tags: crème, yaourt, poireaux, curry, cuisine indienne, Kitchenaid, naan

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10 janvier 2011

Fondue de poireaux au curry.

S'il y a bien un accompagnement que j'aime faire et qui se marie à merveille avec du poisson et tout particulièrement des crevettes ou des noix de Saint-Jacques,c'est bien la fondue de poireaux. Facile à réaliser,je l'accomode à bien "des sauces" comme...

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Tags: crème, poireaux, curry

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29 novembre 2010

Raïta de concombre.

S'il y a bien un p'tit dip que j'aime faire à l'apéro,c'est le raïta de concombre.Il s'agit d'une préparation froide à base de yaourt très populaire en Inde. Le raïta a pour "fonction" d'apporter au palais beaucoup de fraîcheur et d'éteindre le "feu"...

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Tags: yaourt, coriandre, concombre, menthe, curry, cuisine indienne

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23 octobre 2010

Quiche poireaux-crevette au curry.

Que fait-on quand on n'a pas trop envie de cuisiner?Ou plutôt quand on ne veut pas se creuser les méninges!!! L'avantage des cakes,des risotto ou encore des quiches,c'est qu'une fois que vous avez la base,vous y mettez tout ce qui vous passent par la...

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Tags: crème, pâte à tarte, oeuf, emmental, poireaux, crevette, curry, quiche

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13 juillet 2010

Gratin de courgettes et d'aubergines.

Je sais d'avance ce que vous allez me dire: "il fait beaucoup trop chaud pour allumer son four et pour cuisiner". Oui,je suis tout à fait d'accord avec vous mais le soir,avec les fenêtres grandes ouvertes et loin de la cuisine lorsque le tout cuit,ça...

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Tags: crème, emmental, courgette, ail, oignon, raisin, aubergine, curry, gratin

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17 mars 2009

Crumble de légumes.

Voilà une recette salée "croustillante en surface et fondante à coeur".Testez par vous-même,ce n'est pas moi qui le dit,enfin si,quand même parce que j'ai testé et approuvé,mais cette phrase provient de Sophie DUDEMAINE dans le Cuisine Actuelle ( Hors-Série...

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Tags: crème, ail, Vache qui rit, crumble, curry, julienne de légumes, noix de cajou

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28 novembre 2008

Gratin de chou-fleur à la noix de coco.

Rappelez-vous,il y a peu,j'avais fait celui-ci.Et tout en le cuisinant,une idée était en train de germer dans ma tête.Et si je mettais de la noix de coco et des crevettes dans ce gratin quelque peu traditionnel? Une idée folle,faire ma béchamel avec du...

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Tags: emmental, noix de coco, choux fleur, Maïzena, crevette, curry, gratin

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31 octobre 2008

Velouté de tomates et pomme.

Et voilà,le froid s'installe pour de bon,la nuit tombe vite et les gens s'enferment chez eux. Moi,j'aime bien l'hiver et son côté cocooning.C'est synonyme de convivialité,de fêtes et de soupes bien sûr!!! Je vous assure que la recette qui suit est surprenante.Douce...

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Tags: tomate, oignon, curry, lait de coco, pomme, TAG

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26 octobre 2008

Gratin de chou-fleur au curry.

Une légère variante du traditionnel gratin de chou-fleur avant de faire la recette de Padmé. Gratin de chou-fleur au curry (4 personnes) 3pts/pers 1 chou-fleur détaillé en bouquet-1 sachet de gruyère râpé(150gr à 6% pour moi)-1 sachet de dés de jambon-250ml...

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Tags: emmental, lait, jambon, choux fleur, Maïzena, curry, gratin

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