pomme - Ma cuisine,mes livres et moi !

Compote pomme-kiwi-ananas.

Pardon,pardon,MILLE pardons pour mon absence ces derniers temps.Vous m'avez terriblement manqué mais le temps et l'énergie m'ont manqués également. Je reviens vers vous avec une compote aux notes exotiques afin de réchauffer vos coeur et vos palais. Une...

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Tags: ananas, pomme, compote, kiwi

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14 novembre 2011

Salade de fruits hivernale.

Après la version printannière,voici l'hivernale qui fait toujours autant dire "muuuuuuuuuuuuuuuuum".Merci Dorian. Alors pourquoi changer une équipe qui gagne?On garde le même principe,on met les fruits de saisons et les épices qui vont avec et hop,c'est...

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Tags: cannelle, poire, orange, citron, vanille, badiane, pomme, clou de girofle, cassonade, banane, salade de fruits

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22 octobre 2011

Compote pomme-poire-fève tonka.

En Septembre,le pommier de ma grand-mère croulait sous les pommes.Je ne peux vous dire le nombre de kilos ramassés mais mon congélateur,celui de mes parents et celui de ma grand-mère sont plein de compotes!!! Et quand,profitant d'un beau Dimanche ensoleillé,au...

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Tags: poire, pomme, compote, fève tonka, confiturier

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3 septembre 2011

Compote pomme-raisin.

Je sais...Normalement,je vous avais promis une p'tite tuerie...Mais cette dernière n'étant pas du tout au point,je préfère la travailler afin de l'améliorer.Pour tout vous dire,j'étais partie sur un bavarois pain d'épices-mirabelles mais ma mousse aux...

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Tags: raisin, pomme, compote

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29 mars 2011

Cake à la crème d'amandes et aux pommes.

Rappelez-vous,lors de la réalisation de ma galette des rois aux pommes,je vous avouais qu'il me restait beaucoup de préparation.J'ai commencé par la déguster à la petite cuillère...(ben quoi,il fallait bien que je vérifie son goût!!!) avant de me résoudre...

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Tags: oeuf, yaourt, pomme, compote, cake, fève tonka, crème d'amande

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6 mars 2011

Beignets aux pommes.A vos recettes! #39.

Pour Mardi gras,j'ai décidé de mettre à l'honneur ce mois-ci vos recettes de beignets. C'est Patchouka qui ouvre le bal avec cette recette qui lui tient particulièrement à coeur.Sa maman lui en faisait lorsqu'elle était petite.Des instants remplis d'excellents...

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Tags: oeuf, bière, pomme, beignet, A vos recettes!

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30 janvier 2011

Galette des rois aux pommes.

Puisque vous avez boudé ma dernière recette de galette des rois,et bien,pour me venger,j'en ai réalisé une.Nah!!!Bon,je vous l'accorde,vous aimez rester classique et toutes les recettes que j'ai reçu étaient à base de crème d'amandes ou encore de frangipane......

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Tags: oeuf, sucre glace, amande, Maïzena, pomme, galette des rois, compote, fève tonka, crème d'amande

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27 janvier 2011

Compote de pommes à la fève tonka.

Après ma compote au cidre et la cannelle,voici celle à la fève tonka.Une vraie tuerie!!!Pas de chichi,pas de superflue mais alors qu'est-ce que c'est bon.En plus,elle pourra vous servir de base pour de nombreuses recettes.Je vous donne rendez-vous Dimanche...

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Tags: pomme, compote, fève tonka

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3 décembre 2010

Purée de céleri.Recettes festives #3.

Je vous avais proposé l'année dernière,jour pour jour sans même le vouloir, une mousseline de céleri pour l'entrée ou l'apéro et cette année, je vous propose cette recette de purée qui accompagnera à merveille vos gibiers et tout autre volaille. Bilou...

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Tags: crème, lait, céleri, pomme, Noël, purée

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9 novembre 2010

Pâte de fruits aux pommes à l'agar agar.

La voilà ma recette de pâte de fruits avec la purée de fruit qui me restait de ma gelée aux pommes à la cannelle. Pour une première,j'ai voulu tester la version à l'agar agar(algue gélifiante en magasin bio).Le principe est simple,il faut de la purée...

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Tags: agar agar, pomme, pâte de fruits

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