vin - Ma cuisine,mes livres et moi !

Lotte à l'armoricaine.Recettes festives #10

Pas un Noël sans ce plat devenu traditionnel dans notre famille.A vrai dire,c'est un rituel!!!Tous les 25 Décembre de chaque année,ma mamy nous cuisine ce plat.D'ailleurs,c'est sa recette que je lui ai piqué. A chaque fois,c'est un vrai délice,je ne m'en...

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Tags: tomate, oignon, vin, échalote, Noël, cognac, lotte, TAG

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22 novembre 2008

Pain au Beaujolais nouveau et au saucisson.

Le Beaujolais nouveau est arrivé!!!Je ne suis pas une amatrice de vin mais j'aime cuisiner avec. Il y a peu,j'ai trouvé une recette chez ma copine Crazymum et j'attendais,j'attendais et j'attendais que le Beaujolais arrive enfin.C'est chose faite.Du coup...

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Tags: MAP, vin, saucisson

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25 octobre 2008

Moules marinières.

Coup de téléphone ce matin au travail.C'est mon homme et il me demande si j'aimerais manger des moules. Traduction:j'ai envie de moules,on en fait ce soir? Réponse:ah oui tiens,ça fait longtemps. Du coup,me voilà en train de cuisiner mes moules le plus...

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Tags: vin, échalote, moules, persillade

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23 octobre 2008

Filet mignon au Maroilles.

Je n'y peux rien si le succès des films Les Ch'tis a fait exploser le nombre de recettes avec du Maroilles. Je n'y peux rien également si j'aime le Maroilles. Et je n'y peux encore rien si j'adore le filet mignon et que j'ai sous la main une recette mariant...

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Tags: crème, filet mignon, oignon, vin, maroilles, endive, porc

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19 octobre 2008

Poulet au lard.

Rappellez-vous,il y a quelque temps,je vous informais de ma participation au jeu 1001 escales #8.Les inscriptions sont clôturées et les votes peuvent commencer.Je compte sur vous,c'est ici.Mes numéros sont le 26 et le 84.Ben oui,du coup j'ai mis en jeu...

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Tags: pommes de terre, bacon, poulet, poireaux, céleri, lardons, vin, bouquet garni

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12 octobre 2008

Couronne acidulée.

Bourguignon le repas je vous dit!!! Avec ce dessert,je fais honneur à mon patrimoine culturel et gastronomique.Je sais,le repas est riche...mais divin. Couronne acidulée (12 personnes) 5pts/pers. 150gr de sucre en poudre(1CS de Sucaflore pour moi)-150gr...

Posté par Boudloune à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, citron, Sucaflore, sucre vanillé, fécule, vin, raisin

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12 octobre 2008

Coq au vin.

Que de volailles dans ma cuisine ces derniers jours!!!Une vraie basse-cour.Il y a des semaines comme ça.Vous allez voir que je ne suis pas prête de cuisiner un morceau de viande.Quoi que j'ai une recette de poulet sous le coude... Coq au vin (12 personnes)...

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Tags: chocolat, champignon, lardons, vin, échalote, chapelure, bouquet garni, coq, marjolaine, Bourgogne

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4 octobre 2008

Coquilles Saint-Jacques à l'estragon ou quand Coco et Oaudir viennent manger.

Le Ramadan est fini depuis Mercredi et je peux inviter à nouveau Coco et Ouadir.La dernière fois,nous y sommes allé pour découvrir un repas typique en période de jeûne,maintenant,c'est à nous de les recevoir.En plus,cette soirée sera particulière puisqu'après,ils...

Posté par Boudloune à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, crème, parmesan, champignon, estragon, vin, échalote, chapelure, jeu

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3 octobre 2008

Rillettes de poireaux.

Une petite recette toute bête glanée sur le forum de La Table Monde et du coup,je vous invite vivement à visiter le blog de Nathalie.A ajouter dans mes chouchous d'ici peu!!! Rillettes de poireaux (6 personnes) 2.5pts/pers. 2 poireaux-2CS de vin blanc-150gr...

Posté par Boudloune à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, lardons, vin, Vache qui rit, rillettes, tartinable

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19 septembre 2008

Tartiflette au Maroilles.

Je sais je sais,j'ai fait une variante il y a quelques jours,mais j'ai trouvé cette recette très originale,et d'actualité au vue du temps dehors et de l'impact du film Les Ch'tis.Quand je vous dis que le maroilles,c'est bon!!! Personnellement,je trouve...

Posté par Boudloune à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème, bacon, ail, oignon, vin, maroilles, tartiflette

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