vin - Ma cuisine,mes livres et moi !

Pain cocotte à la bière.

Un pain que j'avais testé avec des flocons d'avoine ici et une version que j'ai piqué à ma copinaute Laetitia qui j'éspère tient le coup.Je suis avec toi ma belle et j'ai hâte de voir la frimousse de ta p'tite puce. J'ai fait ce pain à la bière au moins...

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Tags: MAP, vin, bière, cocotte

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3 août 2010

Cake aux olives.

Un basique en cuisine que tout le monde a fait au moins une fois dans sa vie.Le classique des classiques à l'apéro ou en pique-nique.Oui mais voilà,je n'ai jamais publié la recette alors que ce cake,je l'ai réalisé maintes et maintes fois. Plusieurs variantes...

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Tags: olives, oeuf, emmental, lardons, vin, cake

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31 juillet 2010

Salade de pâtes,melon et avocat.

Puisque je suis dans les invitations et comme c'est quasiment à chaque fois barbecue,vous allez avoir beaucoup de recettes de salades.Quoi que vu le temps qu'il fait chez nous,les gilets sont de sortie et les repas sur la terrasse sont en bernes... Voilà...

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Tags: pâte, orange, citron, vin, miel, melon, salade, vinaigre de vin, avocat

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15 avril 2010

Cuisse de dinde à la provençal.

Et si je faisais une cuisse de dinde sur le même principe qu'un gigot de 7H? J'ai fait un gigot de 7H pour Pâques(recette l'année prochaine,hi hi hi!!!) et nous avons tellement aimé que j'ai voulu recommencer mais avec une cuisse de dinde.Viande confite...

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Tags: tomate, courgette, oignon, vin, mélange provençal, dinde, cocotte

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30 mars 2010

Risotto aux asperges.

Chez moi,pas de repas de Pâques sans asperges,agneau et chocolat.Je sais,je suis très classique,enfin plutôt traditionnelle mais j'assume complètement et cela me convient très bien. Parce que ma recette d'agneau de demain sera simple et légère,je mise...

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Tags: parmesan, risotto, riz, oignon, vin, mascarpone, asperge, Pâques

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9 mars 2010

Risotto blanc.

Non mais je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de vous publier la recette de mon risotto qui accompagnait mes dos de cabillaud lors de mon repas noir et blanc...Quelle tête en l'air j'vous jure!!! Promis,cette fois-ci,c'est vraiment la dernière......

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Tags: parmesan, risotto, riz, oignon, vin

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24 février 2010

Dos de cabillaud sur son lit de trompettes de la mort.

Je sais déjà ce que vous allez me dire:encore du dos de cabillaud!!!Et presque le même titre sauf que la dernière fois,c'était sur un lit de riz pervenche.Et il y a longtemps,c'était des tagliatelles de légumes. Oui mais tout d'abord c'est bon,en plus,c'est...

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Tags: champignon, vin, échalote, cabillaud, papillotes

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6 février 2010

Wok de poulet à la choucroute.

Voici le tout premier plat que j'ai préparé lors de notre emménagement il y a bientôt 4 semaines. Très simple à faire et rapide,ce plat est complet et plein de saveurs.De plus,c'est une manière bien originale de cuisiner la choucroute.En attendant,chez...

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Tags: sauce soja, poulet, poivron, vin, choucroute, paprika, wok

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4 février 2010

Saint-Jacques sur lit de julienne.

Une entrée toute en légéreté pour commencer un repas. Comme pour le foie gras,la cuisson des Saint-Jacques doit être brève c'est pourquoi vous devez absolument bien préchauffer votre poêle avant de les saisir. Saint-Jacques sur lit de julienne (6 personnes)...

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Tags: noix de Saint-Jacques, vin, julienne de légumes, oeuf de lump

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10 novembre 2009

Choucroute.

Pas d'hiver sans choucroute!!!Et encore moins depuis que j'ai découvert la choucroute au wok.Pour moi,il n'y a plus d'autre méthode de cuisson.Je ne sais pas si cela est dû à ma recette ou au mode de cuisson mais j'adore lorsqu'elle est cuisinée de cette...

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Tags: pommes de terre, vin, choucroute, porc, wok, saucisse, cuisine allemande, saucisse de Morteau

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