Ma cuisine,mes livres et moi !

Cheesecake au cacao.

Un colis tout rose m'attendait ce matin dans ma boîte aux lettres.Il s'agit des produits FOSSIER. Et comme pour le Moulin Maurice qui est de ma région,je suis fière de représenter des produits de la région de mon chéri,et plus exactement REIMS. Les Biscuits...

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Tags: oeuf, Hermesetas, vanille, fécule, fromage blanc, cacao, cheesecake, biscuits roses de Reims, partenariat

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20 mars 2009

Rillettes de sardines à la coriandre.

Les sardines s'invitent dans ma cuisine.Mais attention,pas n'importe lesquelles!!!Celles dont je vous parle proviennent de l'orfèvrerie de la mer,il s'agit de la haute joaillerie maritime. Chaque sardine,chaque maquereau et chaque thon est chouchouté...

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Tags: citron, coriandre, fromage blanc, rillettes, tartinable, partenariat, sardine, petites cuillères

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19 mars 2009

Machbous.

S'il y a bien un plat qui m'a donné du fil à retordre,c'est bien celui là!!! Non pas dans sa réalisation mais dans sa recherche et dans sa traduction.Et oui,grâce au jeu de Mamzelle Gwen,c'est à mon tour aujourd'hui de vous faire voyager au Royaume de...

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Tags: cannelle, tomate, riz, citron, coriandre, oignon, persil, muscade, cumin, agneau, paprika, cardamome, jeu, clou de girofle, curcuma

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18 mars 2009

Bavarois rose-litchi-framboise.

Un bavarois tout rose d'amour dédié à mon papa.C'était son anniversaire le 1 Mars,nous l'avons fêté le 8 et je vous publie la recette seulement maintenant. Les parfums sont largement inspirés du célèbre gâteau Ispahan de Pierre Hermé et j'ai trouvé la...

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Tags: crème, sirop, lait, sucre glace, framboises, vanille, Maïzena, crème anglaise, gélatine, siphon, bavarois, litchi, thermo-sonde

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17 mars 2009

Crumble de légumes.

Voilà une recette salée "croustillante en surface et fondante à coeur".Testez par vous-même,ce n'est pas moi qui le dit,enfin si,quand même parce que j'ai testé et approuvé,mais cette phrase provient de Sophie DUDEMAINE dans le Cuisine Actuelle ( Hors-Série...

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Tags: crème, ail, Vache qui rit, crumble, curry, julienne de légumes, noix de cajou

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16 mars 2009

Muffins forestiers.

Ces muffins me sont venus comme une évidence!!!La farine Chasseur du Moulin Maurice est une farine avec un fond de champignons,des noix et des oignons.Je me suis dit qu'elle devait donner un bon petit goût comme élément de base à une pâte à muffin.Et...

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Tags: crème, oeuf, champignon, lait, persil, lardons, muffin, partenariat, farine chasseur

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15 mars 2009

Lagana.

Youpie!!!Le jeu de Mary est prolongé jusqu'à ce soir minuit!!!Du coup,je peux publier ma recette à temps. Voici une recette que j'ai trouvé super originale dès que je l'ai aperçu.Ni une ni deux,j'ai pris mon cahier pour noter la recette et me voilà partie...

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Tags: MAP, sésame, jeu, cuisine grecque

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14 mars 2009

Bouchées à la reine.

Voici le plat préféré de mon chéri,avec la tourte au jambon que je ne vous ai toujours pas proposé. Mes bouchées à la reine se veulent simples,sans ris de veau ni cervelle car nous n'aimons pas ça.Cependant,la garniture est généreuse.Un bon p'tit plat...

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Tags: champignon, lait, Maïzena, cognac, cube de volaille, quenelle

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13 mars 2009

Beignets au four à la confiture de patate douce.

Qui ne connait pas encore cette fabuleuse recette de Lavande qui a fait le tour de la blogosphère? Depuis le temps que je la voyais,je me disais qu'il fallait que je la fasse absolument.Et le mieux dans tout ça,vous pouvez les décliner à l'infini,en fonction...

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Tags: oeuf, MAP, lait, beignet, confiture

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12 mars 2009

Frites au four.

S'il y a bien une recette que je fais fréquemment,c'est bien celle-ci.Or,je viens de m'apercevoir que je ne vous l'avait jamais proposé...Je répare aujourd'hui mon erreur,car vous verrez,c'est à tomber. L'avantage de cette recette est que vous pouvez...

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Tags: pommes de terre, sauge

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