Ma cuisine,mes livres et moi !

Nouilles au poulet.

Avant de commencer,le blog Amour de Cuisine lance un jeu sur le pain d'épices.Elle recherche désespérément une très bonne recette qui saura lui rappeler celui de son enfance!!!Du coup,je lui ai donné la mienne que vous pouvez voir ici.Vous avez jusqu'au...

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Tags: pâte, oeuf, carotte, poulet, TAG, cuisine asiatique, jeu, sauce d'huître, wok

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29 janvier 2009

Ragoût de tofu.

D'habitude le tofu,Bilou n'aime pas trop ça.En fait,il le trouve trop fade.C'est vrai que cela n'a pas vraiment de goût et qu'il faut bien l'assaisonner.Et bien ce ragoût a fait l'unanimité:on adore!!! Un mélange savoureux d'épices et de légumes cuits...

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Tags: brocolis, courgette, sauce soja, ail, oignon, tofu, céleri, épinard, cuisine asiatique, sauce hoisin, wok

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5 janvier 2009

Wok de poulet au saké.

Une petite note sucrée très discrète pour ce plat dépaysant. Attention à bien faire tremper vos champignons si vous ne voulez pas vous retrouvez avec du chewing-gum dans la bouche!!! Wok de poulet au saké (4 personnes) 4pts/pers. 1.5CS de sel-1 blanc...

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Tags: oeuf, champignon, sauce soja, oignon, poulet, poivron, gingembre, Maïzena, pousses de bambou, saké, cuisine asiatique, wok

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23 novembre 2008

Porc au caramel.

Quand j'ai vu cette recette chez Gabie,j'ai craqué!!!Tout d'abord parce que la recette me plaît et ensuite parce qu'elle est faite avec du filet mignon!!! Je ne m'étale pas plus et je vous laisse découvrir ce petit trésor. Porc au caramel (4 personnes)...

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Tags: filet mignon, ail, oignon, échalote, caramel, porc, nuoc mâm, cuisine asiatique, wok

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24 octobre 2008

Riz cantonnais.

Alors,la subtilité du plat qui va suivre est ici:quand on est... Vous ne voyez pas?Bon d'accord,j'avoue,mon jeu de mots est nul... Du coup,je ne m'étales pas pour vous faire oublier mon bide complet et j'enchaine avec la suite. Riz cantonnais (6 personnes)...

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Tags: oeuf, riz, sauce soja, oignon, jambon, crevette, petits pois, cuisine asiatique, wok

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6 octobre 2008

Ratatouille en tajine.

Tout bête mais fallait y penser!!!En même temps,je suis sûre que je ne suis pas la seule!!! J'étais partie pour faire une dernière ratatouille avec les légumes du jardin de ma belle-maman et l'envie me prends d'utiliser mon tajine.Du coup,autant modifier...

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Tags: tomate, courgette, safran, ail, coriandre, poivron, aubergine, cuisine orientale, ratatouille, tajine

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14 septembre 2008

Tajine d'agneau aux dattes et au miel.

Comme promis,mon repas vous emmènera au pays des milles saveurs.Mon rêve est d'y aller un jour.En attendant,je voyage culinairement parlant avec mon tajine(électrique certes,mais tajine quand même.Merci Marie-Laure). Si vous aimez le sucré-salé,ce plat...

Posté par Boudloune à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, safran, oignon, miel, agneau, dattes, fleur d'oranger, gingembre, cuisine orientale, tajine

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4 septembre 2008

Tofu croustillant à la sauce de soja.

Et oui,avec le mauvais temps,je sors à nouveau mon wok pour concocter des petits plats complets tout chaud.En plus,ça tombe bien,j'avais envie de tofu. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas le tofu,il s'agit de la pâte de soja.Il remplace les protéines...

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Tags: carotte, citron, sauce soja, ail, poivron, tofu, cuisine asiatique, wok

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19 août 2008

Nouilles sautées

Un wok,il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait.En feuilletant un de mes cahiers de recettes(3 à mon actif!!!),je tombe nez à nez avec LA recette qui me fait saliver d'avance. Me voilà partie acheter les ingrédients,j'épluche,je coupe,j'émince et...

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Tags: boeuf, pâte, cuisine asiatique, wok

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