Ma cuisine,mes livres et moi !

Saumon à la crème et au vin blanc.

Il y des poissons qui se contentent de peu car la saveur de leur chair se suffit à elle-même.C'est le cas du saumon. J'adore faire des pavés de saumon au grill,juste parsemés de gros sel.Un régal.Il y a quand même cette association crème-vin blanc qui...

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Tags: crème, vin, saumon, aneth

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19 mars 2012

Yaourts menthe-chocolat.

Une idée empruntée à Cojocano et que Bilou a adoré.Tout simple à faire et si bon.J'ai même eu le "droit" de lui en chiper un,c'est vous dire!!! Ah oui,j'oubliais de vous dire,j'ai craqué...Je n'ai pas pu résister à l'appel de la nouvelle yaourtière Seb...Vous...

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Tags: chocolat, lait en poudre, sirop, yaourt, yaourtière, lait, menthe

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18 mars 2012

Tatin d'endives à la tomme de Savoie.A vos recettes! #62

J'avoue avoir craqué tout de suite lorsque j'ai vu la recette chez Chilubru.En plus,l'idée de réaliser des endives braisées en remplaçant la cassonade par du miel a titillé mes papilles...Vraiment bon,très bon,trop bon même. Allez hop,en cuisine. Tatin...

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Tags: miel, endive, knack, A vos recettes!, tatin, tomme

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17 mars 2012

Gâteau au yaourt façon Piña Colada.

Des yaourts natures qui arrivent à date dans le frigo,un ananas frais entamé et jolie maman qui partage notre dîner,voilà comment une idée de gâteau naît tout simplement.Un peu comme pour ma tarte Piña Colada,partagée déjà à l'époque avec belle maman......

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Tags: oeuf, yaourt, noix de coco, ananas, rhum

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16 mars 2012

Compote pomme-kiwi-ananas.

Pardon,pardon,MILLE pardons pour mon absence ces derniers temps.Vous m'avez terriblement manqué mais le temps et l'énergie m'ont manqués également. Je reviens vers vous avec une compote aux notes exotiques afin de réchauffer vos coeur et vos palais. Une...

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Tags: ananas, pomme, compote, kiwi

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3 mars 2012

Ch'ti con carne.

Puisque demain démarre le thème des endives,j'en profite pour vous proposer cette recette découverte chez Franléo l'hiver dernier.Aussitôt vue,aussitôt faite. Et bien je peux vous assurer que c'est un vrai régal et que cela permet,une fois de plus,de...

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Tags: boeuf, coulis, tomate, citron, ail, oignon, cumin, endive, haricots rouges, avocat

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29 février 2012

Soupe safranée.

Avec le froid de ces derniers jours,la soupe était de mise à la maison.Je m'en suis donnée à coeur joie surtout avec mon dernier arrivé à la maison: Le soup book que vous trouverez ici. Une recette toute simple mais où les épices sont à l'honneur.Outre...

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Tags: pommes de terre, crème, safran, citron, oignon, poireaux, vin, cumin, ciboulette

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27 février 2012

Sauce tomate express.

Des invités de dernière minute et envie de faire des pâtes "améliorées"?...Plus de ketchup pour les enfants?...Voici une très bonne alternative pour palier à tout ça. En même pas cinq minutes la sauce est prête.Parsemer les assiettes de copeaux de parmesan,de...

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Tags: crème, tomate, ail, origan, concentré de tomate, sauce

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26 février 2012

Brioche à effeuiller aux Spéculoos.

Après avoir succombé à la mode du Kringle,je deviens "cook victim" en cédant à la tentation de la célèbre brioche à effeuiller. D'origine anglo-saxonne,la pull apart bread se déguste feuille par feuille,sans fin,ni faim d'ailleurs!!!Vous pouvez la faire...

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Tags: oeuf, MAP, lait, Spéculoos, brioche, pâte à tartiner

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25 février 2012

Soupe de laitue.

Je sais,je sais,je suis à fond dans la verdure en ce moment!!!Après ma purée de légumes verts hier voici ma soupe verte aujourd'hui. Une recette que je me suis empréssée de faire dès que je l'ai vu.Originale,rapide et vraiment très bonne.Parfait quand...

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Tags: lait, ail, oignon, muscade, salade

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