Ma cuisine,mes livres et moi !

Cake marbré aux deux tapenades et piment d'Espelette.

Deux nouveaux venus dans ma cuisine et cette envie irrésistible de les marier dans un cake marbré. La maison basque PETRICORENA a eu la merveilleuse idée d'associer le piment d'Espelette à de la tapenade.Le tout donne naissance à une olivade noire et...

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Tags: emmental, lait, tapenade, cake, piment d'Espelette, marbré

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16 avril 2010

Bouchées au comté et au saumon fumé.

Un coup de coeur tout droit sorti du tout nouveau magasine Fromage Gourmand (Avril-Mai 2010).Si vous adorez le fromage,je vous conseille vivement de vous le procurer.Beaucoup de découvertes fromagesques ainsi que plein de recettes. J'ai quasiment mis...

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Tags: oeuf, lait, saumon, comté, bouchées

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15 avril 2010

Cuisse de dinde à la provençal.

Et si je faisais une cuisse de dinde sur le même principe qu'un gigot de 7H? J'ai fait un gigot de 7H pour Pâques(recette l'année prochaine,hi hi hi!!!) et nous avons tellement aimé que j'ai voulu recommencer mais avec une cuisse de dinde.Viande confite...

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Tags: tomate, courgette, oignon, vin, mélange provençal, dinde, cocotte

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14 avril 2010

Cheese naans à l'origan.

J'avais dit que j'allais récidiver!!!C'est vrai que j'ai mis du temps à me lancer mais maintenant,on ne m'arrête plus!!! Surtout,j'en connais un à la maison qui est ravi de cela.En plus,l'ajout d'origan dans la pâte,c'est pour lui car il adore cette plante...

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Tags: yaourt, emmental, origan, cuisine indienne, Kitchenaid, naan

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13 avril 2010

Gratin de pain perdu jambon-raclette.

Rappelez-vous,il y a un peu moins d'un an,je vous faisais découvrir le pain perdu salé avec cette recette:gratin de pain perdu aux lardons.A la maison,nous avons adoré et j'avais dit que j'y reviendrais. J'ai mis le temps mais me voilà de retour avec...

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Tags: pommes de terre, crème, oeuf, lait, jambon, gratin, pains, pain perdu, raclette

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12 avril 2010

Biscuits craquelés au chocolat.

A force de les voir partout sur le net,j'avoue que j'ai craqué.J'ai alors ouvert mon superbe livre de Martha Stewart,biscuits,sablés,cookies,la bible des petits gâteaux (Marabout) et je me suis lancée à mon tour dans leur confection. A l'origine,les proportions...

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Tags: chocolat, oeuf, lait, sucre glace, vanille, cacao, Kitchenaid

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11 avril 2010

Amandine aux myrtilles.A vos recettes! #1

Je crois bien bien que l'amandine est mon dessert préféré,surtout celle aux cassis.Je trouve que cette tarte est toute en douceur,réconfortante et qu'elle rappelle le doux cocon de l'enfance. Pas de cassis pour moi aujourd'hui mais des myrtilles surgelées.De...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, amande, rhum, Kitchenaid, myrtille, A vos recettes!

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10 avril 2010

Pâte sablée (Eric Kayser).

Bon,je sais,hier c'était ses financiers au thé matcha,aujourd'hui c'est sa pâte sablée (Les tartes d'Eric Kayser).Je ne l'ai même pas fait exprès...Ce n'est pas de ma faute s'il excelle dans le domaine et si en plus(cela va de soi) c'est bon!!!Pas bon,que...

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Tags: pâte à tarte, oeuf, sucre glace, Kitchenaid, Eric Kayser, pâte sablée

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9 avril 2010

Financiers au thé matcha (Eric Kayser).

Mon moule à financiers a toute une histoire... Il y a 3 ans,je suis partie à la conquête d'un moule à financiers,mais Mastrad.Comme vous le savez,je les adore.Tout d'abord parce qu'ils sont en silicones noires pour la plupart,ensuite j'adore le côté pratique...

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Tags: oeuf, Hermesetas, amande, financier, Kitchenaid, cassonade, thé, Eric Kayser, blanc d'oeuf, thé matcha

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8 avril 2010

Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits express.

Une autre version que je vous propose mais express cette fois-ci.L'autre recette,vous la trouverez ici.Quand je dis express,je ne pèse pas mes mots:15 minutes tout compris,préparation et cuisson.Le rêve non? Une réalisation possible grâce au tajine en...

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Tags: olives, citron, ail, coriandre, oignon, poulet, persil, gingembre, tajine, curcuma, micro ondes

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