ail - Ma cuisine,mes livres et moi !

Salade de concombre au yaourt.

Voilà une petite salade qui semble de circonstance avec ce beau soleil aujourd'hui,alors autant en profiter!!! Rien de bien exceptionnel dans cette entrée que vous savez tous et toutes réaliser mais j'avais envie de partager avec vous ce petit bout de...

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Tags: ail, concombre, menthe, fromage blanc, paprika, salade

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1 mai 2009

Muffins aux tomates séchées.

Lorsqu'on dit que la qualité d'un plat dépend de la qualité des produits que l'on utilise,et bien c'est vrai!!!Surtout pour la recette qui suit. Je n'ai rarement vu de tomates aussi charnues et aussi gouteuses.Celles que l'on trouve d'habitude dans le...

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Tags: oeuf, tomate, parmesan, ail, persil, vin, fromage blanc, muffin

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23 avril 2009

Tajine végétarien au fonio.

Le fonio,qu'est-ce donc que cela?... Il s'agit d'une des plus anciennes céréales d'Afrique.C'est un graminée à rhizomes mais il est considéré comme une céréale. Elle est servie au cours de repas festifs,notamment au Mali. En Occident,nous découvrons cette...

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Tags: cannelle, safran, ail, coriandre, oignon, amande, miel, dattes, gingembre, figue, tajine, fonio

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9 avril 2009

Agneau au thym et petits légumes.

Une recette toute en légèreté et en saveurs. Des légumes bien croquants et une viande parfumée à souhait.Le thym et l'ail mariés à l'huile d'olive donnent une note provençale à se plat.La garrigue est à vos pieds!!! Agneau au thym et petits légumes (4...

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Tags: courgette, carotte, ail, oignon, thym, agneau, navet, Pâques, haricots plats

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4 avril 2009

Mijotée de champignons au thon.

Voilà une recette bien odorante qui saura ravir vos papilles!!!Economique et simple,c'est tout à fait le style de repas que j'aime. Les saveurs ne sont pas sans rappeller la fameuse caponata(ratatouille italienne). Régalez-vous avec ce petit plat accompagné...

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Tags: tomate, champignon, ail, oignon, persil, thon, vinaigre balsamique, escapade

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31 mars 2009

Filet mignon au sirop de Lièges.

Que de surprises en bouche avec un côté sucré mais aussi avec une petite pointe d'acidité. Lorsque j'ai reçu le sirop de Liège de la part de Béran(ça c'est sûr,j'en veux dans mon prochain colis ma belle!!!),je me suis empressée de le tartiner sur du pain...

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Tags: filet mignon, ail, coriandre, oignon, estragon, vin, gingembre, bouquet garni, cuisine belge, sirop de Liège

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26 mars 2009

Burgers de dinde au jambon cru.

"Un burger maison encore mieux qu'au fast-food!" Voilà ce qui est écrit dans le Cuisine Actuelle (Hors-série Janvier-Février 2009).Et bien c'est vrai!!!Des saveurs bien présentes en bouche,un pur régal. Pour ma part,j'ai simplement changé le jambon cru...

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Tags: bacon, tomate, ail, oignon, persil, mayonnaise, cuisine américaine, Kitchenaid, burgers, dinde, salade

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25 mars 2009

Carottes à la crème.

Je crois qu'il y a bien 1 an,voire 2 que je n'ai pas fait de carottes à la crème.Et pourtant,c'est si bon. Il a fallu que mes carottes s'abîment pour que j'en fasse.Au départ j'étais partie pour une purée,et puis après,une soupe et voilà que l'idée des...

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Tags: crème, carotte, ail, oignon, estragon, vin, muscade

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23 mars 2009

Assiette de boeuf façon fajitas.

Ou comment rattraper une recette ratée... A l'origine,il devait y avoir des tortillas,vous savez,ces petites galettes de maïs mexicaines.Mais c'était sans compter sur le fait que je les loupe...Du coup,il a bien fallu improviser.Au final,c'était bien...

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Tags: boeuf, crème, ail, coriandre, oignon, poivron, cumin, salade, concentré de tomate, cuisine mexicaine, maïs, quatre épices

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17 mars 2009

Crumble de légumes.

Voilà une recette salée "croustillante en surface et fondante à coeur".Testez par vous-même,ce n'est pas moi qui le dit,enfin si,quand même parce que j'ai testé et approuvé,mais cette phrase provient de Sophie DUDEMAINE dans le Cuisine Actuelle ( Hors-Série...

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Tags: crème, ail, Vache qui rit, crumble, curry, julienne de légumes, noix de cajou

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