ail - Ma cuisine,mes livres et moi !

Gratin de courgettes et d'aubergines.

Je sais d'avance ce que vous allez me dire: "il fait beaucoup trop chaud pour allumer son four et pour cuisiner". Oui,je suis tout à fait d'accord avec vous mais le soir,avec les fenêtres grandes ouvertes et loin de la cuisine lorsque le tout cuit,ça...

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Tags: crème, emmental, courgette, ail, oignon, raisin, aubergine, curry, gratin

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6 juillet 2010

Yakitori d'agneau épicés.

Yakitori le retour!!!Je ne m'en lasse pas,Bilou non plus alors je continue!!! J'éspère vous convertir car c'est vraiment trop trop bon,simples et rapides.Beaucoup de saveurs pour ces p'tites brochettes japonaises ultra dépaysantes.Bien sûr,il faut vous...

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Tags: coulis, ail, coriandre, cumin, menthe, agneau, cuisine asiatique, yakitori, Magimix, blanc d'oeuf, ras-el-hanout, sauce Worcestershire

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26 juin 2010

Caviar d'aubergine.

Il arrive parfois que je ne comprenne plus rien à mon homme...Pourtant,au bout de 7 ans de vie commune,je pensais en avoir fait le tour mais Bilou d'amour continue à me surprendre,encore et toujours. Je n'ai jamais réussi à lui faire manger des aubergines...

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Tags: ail, aubergine, poivron piquant moulu, caviar

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17 juin 2010

Sauce bolognaise.

Chacun et chacune possède sa propre recette de sauce,de la plus simple à la plus élaborée.Il nous arrive quelquefois de réaliser la même depuis des années et un beau jour,on y ajoute un peu de ceci ou encore une pincée de cela et nos papilles se délectent...

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Tags: boeuf, tomate, ail, oignon, herbes de Provence, laurier, origan, concentré de tomate, sauce, bolognaise

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8 juin 2010

Veau à la hongroise.

Encore une de mes vieilles recettes que je dépoussière.Celle-ci date tellement que je ne sais même plus quand est-ce que je l'ai faite!!! Nous avions vraiment apprécié et une fois n'est pas coutume,j'ai respecté la cuisson qui se réalise au micro-ondes.Je...

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Tags: crème, tomate, ail, oignon, poivron, paprika, veau, concentré de tomate

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2 juin 2010

Champignons farcis.

Une petite recette sans prétention mais terriblement bonne et qui accompagne à merveille toutes vos viandes grillées.A faire et refaire,surtout avec l'arrivée des beaux jours(un jour,peut-être...) et des barbecues. Encore une fois,d'une simplicité et...

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Tags: champignon, ail, persil, jambon, farcis

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19 mai 2010

Tortilla aux poivrons rouges et fonds d'artichauts.

J'ai en mémoire dans mon ordinateur des dizaines et des dizaines de photos de recettes en attente.Et à chaque nouvelle recette que je réalise,je la publie automatiquement,ce qui fait que mes anciennes recettes "dorment" encore... Mais là,il est temps...

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Tags: chèvre, crème, oeuf, ail, oignon, poivron, thym, artichaut, paprika, cuisine espagnole, tortilla

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18 mai 2010

Soupe verte aux fanes de radis.

Je ne vous ai quasiment pas proposé de recette de soupe de tout l'hiver et il faut que le printemps arrive pour que je le fasse!!! En une semaine,j'ai réalisé pas moins de 3 veloutés!!!J'ai refais mon classique des classique,à savoir le velouté de courgette...

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Tags: crème, courgette, ail, flocons d'avoine, radis rose, fane de radis

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11 mai 2010

Farce à tomate.

Je continue d'alimenter ma nouvelle catégorie "Mes basiques en cuisine" avec cette recette de farce à tomate trop simple à réaliser. Je vous l'avais proposé pour la première fois l'année dernière avec mes tomates farcies et je vous la propose à nouveau,seule,afin...

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Tags: boeuf, ail, persil, jambon, Magimix

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1 mai 2010

Palets thon-saumon.

Un p'tit plat vite préparé et ultra bon.Enfin moi,j'en raffolle!!!Très sympa en plat complet avec des pommes de terre à l'eau ou du riz et pourquoi pas en entrée pour des invités avec de la salade. Pour la réalisation,je mets tout dans mon Magimix,je...

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Tags: oeuf, ail, thon, saumon, aneth, Magimix

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