hermesetas - Ma cuisine,mes livres et moi !

Yaourt aux pralines roses.

Et oui,encore des yaourts!!!Les tournées partent tellement vite que j'ai un peu de mal à suivre quelque fois.Et puis,j'avais dans mon placard un paquet de pralines roses entamé à l'occasion de ma brioche,alors,pour éviter qu'elles ne déssèchent trop vite,j'ai...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, praline rose

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27 mars 2009

Yaourt aux cerises noires.

Aujourd'hui,je vous emmène avec moi au Pays Basque,département français des Pyrénées Atlantiques. Sa cuisine est réputé en France et en Espagne pour sa qualité et son raffinement.Il dispose également d'un large éventail de produits du terroir comme les...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, partenariat, confiture, cerise

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21 mars 2009

Cheesecake au cacao.

Un colis tout rose m'attendait ce matin dans ma boîte aux lettres.Il s'agit des produits FOSSIER. Et comme pour le Moulin Maurice qui est de ma région,je suis fière de représenter des produits de la région de mon chéri,et plus exactement REIMS. Les Biscuits...

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Tags: oeuf, Hermesetas, vanille, fécule, fromage blanc, cacao, cheesecake, biscuits roses de Reims, partenariat

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22 janvier 2009

Panna cotta au chocolat sur son lit de framboises.

Voilà un de mes desserts favoris.Très simple à réaliser et l'avantage est que vous pouvez la parfumer comme bon vous chante. Aujourd'hui est un jour spécial,c'est les 30 ans de mon chéri.J'avais envie de marquer le coup juste entre nous et j'ai tout misé...

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Tags: chocolat, crème, Hermesetas, framboises, agar agar, Panna Cotta, jeu, cuisine italienne, Saint-Valentin

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12 janvier 2009

Chinois à la crème d'amande et aux pépites de chocolat.

Quand j'ai vu cette recette ici,je me suis dit qu'il fallait que je le fasse absolument.J'ai profité de mes vacances et de la garde de ma petite nièce pour cuisiner ensemble cette petite gourmandise. Par principe pour les personnes qui suivent ww,je mets...

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Tags: chocolat, oeuf, lait, Hermesetas, amande, chinois, crème d'amande

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11 janvier 2009

Gâteau couronne des rois.

Alors voilà,au début je voulais faire ma brioche aux fruits confits,mais,et oui,plus de levure boulangère...Et puis plus assez de farine et avec de la levure chimique,je n'aurais jamais eu de brioche.La preuve!!! Du coup,me voilà partie pour faire un...

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Tags: oeuf, lait, Hermesetas, fleur d'oranger, fruits confits, galette des rois, gâteau

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3 janvier 2009

Tarte au citron déstructurée.

Gloria et Sophie DUDEMAINE organise un concours Spécial verrines gourmandes.L'aliment principal étant,vous vous en doutez,le lait concentré non sucré bien sûr!!! On a le choix entre les verrines salées et les verrines sucrées.Pour ma part,j'ai opté pour...

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Tags: oeuf, Hermesetas, citron, lait concentré, Spéculoos, Limoncello, meringue, tarte, jeu, chalumeau de cuisine, jaune d'oeuf

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7 décembre 2008

Huîtres et espuma nuoc-mâm.Recettes festives #7

Je vous présente mon dernier joujou!!!Et oui,mon chéri m'a offert un siphon!!!Et comme une surprise n'arrive jamais seule,j'ai même eu l'honneur d'assister à mon premier cours à L'Atelier des Chefs de DIJON!!!Merci mon Bilou. Je sais les filles,c'est...

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Tags: Hermesetas, citron, nuoc mâm, Noël, gélatine, huître, siphon, wasabi, jeu

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6 décembre 2008

Bûche bavaroise aux framboises.Recettes festives #6

De mémoire,je n'ai jamais vu de dessert aussi simple et aussi rapide à réaliser!!!Même un gâteau au yaourt prend plus de temps.C'est vous dire... Copieux et très gourmand tout en restant léger,je ne peux pas trouver mieux.Tous mes critères sont réunis...

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Tags: Hermesetas, sucre glace, citron, framboises, fromage blanc, mascarpone, Noël, biscuits roses de Reims, crème anglaise, gélatine

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18 novembre 2008

Riz au lait aux fraises Tagada.

Vendredi soir,j'étais de sortie avec Coco avant qu'elle ne parte définitivement pour Mâcon.Du coup,je laissais seul à la maison mon Bilou.Enfin seul,pas tant que ça puisqu'il y avait son copain Stéphane avec lui. Avant de partir,je leur avait préparé...

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Tags: sirop, riz, lait, Hermesetas, fraise TAGADA, riz au lait

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