lait - Ma cuisine,mes livres et moi !

Clafoutis tomate-mozzarella.

Voilà un clafoutis gourmand à souhait et dégoulinant de mozzarella à la sortie du four.Une petite merveille toute simple à accompagner d'une simple salade verte ou de quelques grillades. J'y ai inclus quelques lanières de bacon mais vous pouvez tout aussi...

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Tags: oeuf, bacon, tomate, lait, basilic, mozzarella, clafoutis, blender

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30 juin 2009

Briochettes à la fleur d'oranger.

Une recette que j'ai trouvé ici et que je me suis empréssée de réaliser tellement elles me donnaient envie.Je n'ai pas regretté,ce sont de vraies gourmandises à l'état pur... L'inconvénient est que comme ce sont des briochettes,ben,on y revient vite!!!...

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Tags: crème, MAP, lait, Hermesetas, fleur d'oranger, brioche

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29 juin 2009

Yaourts à la cardamome et à l'anis vert.

Je suis tombée sous le charme de ces yaourts.C'est une vraie tuerie!!!Mais attention,il faut que vous aimiez l'anis hein,sinon... Un goût frais dès la première cuillère et un parfum en bouche,argh,divin!!!De tous les yaourts que j'ai réalisé,ce sont mes...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, anis, cardamome, jeu, blender

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28 juin 2009

Clafoutis aux cerises et aux pistaches.

Etant donné que c'est de saison et parce que c'est trop bon,je ne me voyais pas ne pas publier de recette de clafoutis. De toutes les variétés de cerises qui existent,je préfère de loin les Coeurs de pigeons.Leur couleur rouge-or,leur forme charnue et...

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Tags: oeuf, lait, Hermesetas, pistache, clafoutis, cerise, kirsch, blender

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29 mai 2009

Yaourts au sucre Muscovado.

Le sucre Muscovado est un sucre de canne complet non raffiné qui provient de l'Ile Maurice. Ce sucre a une couleur brune très foncée dûe à une forte teneur en mélasse ce qui lui procure un goût prononcé.Il s'agit du résidu du jus de sucre de canne.Il...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, sucre Muscovado

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26 mai 2009

Noeuds briochés à la cannelle.

Je peux dire pour cette recette que je me suis A-MU-SEE!!!Déjà,cuisiner est pour moi un grand plaisir,mais là,je suis retombée en enfance avec la confection de ces petits noeuds. J'ai cru que je faisais de la pâte à modeler!!!Couper,faire des boudins,rouler,faire...

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Tags: cannelle, oeuf, lait, Hermesetas, brioche, Kitchenaid, partenariat

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22 mai 2009

Soufflé aux tomates séchées et jambon de Bayonne.

Voilà un soufflé bien trouvé pour terminer mes tomates demi-séchées et mon jambon de Bayonne. Une recette vite préparée et qui m'a bien dépanné lors de la venue de ma cousine à la maison.Moi j'aime bien ce genre de p'tit imprévu,en général,c'est les meilleurs...

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Tags: oeuf, tomate, lait, soufflé, jambon de Bayonne, piment d'Espelette

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21 mai 2009

Yaourt au café.

Comme tout le monde ici,il y a certain parfum en cuisine que j'affectionne particulièrement.On ne peut pas dire que je sois une grande fan de chocolat ou de vanille.Par contre,je craque volontiers pour la cannelle,le citron,la rose ou la violette.Mais...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, café, cassonade, chicorée

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16 mai 2009

Yaourt à la vanille.

Rien de bien exceptionnel avec ce yaourt,c'est vrai.Tout le monde sait les faire et tout le monde a de la vanille à la maison. Par contre,avez-vous déjà goûté à la vanille des Comores?Cet archipel du continent africain est constitué de trois îles:La Grande...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, Hermesetas, vanille, partenariat

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15 mai 2009

Terrine de pain perdu au pain d'épices.

Tout le monde connaît ici ma passion pour le pain d'épices.Tout le monde sait aussi à quel point j'affectionne tout particulièrement celui de ma région.De ma ville pour être plus précise. Je vous ai déjà longuement parlé du pain d'épices fabriqué par...

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Tags: crème, oeuf, pain d'épices, lait, Hermesetas, Bourgogne, confiture, pain perdu

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