lait - Ma cuisine,mes livres et moi !

Brioche aux pralines roses.Inventaire #6.

Les pralines roses?Qui ne connaît pas cette spécialité lyonnaise avec laquelle on fait de succulentes tartes et de magnifiques brioches appelées aussi Saint-Genix? Ce sont des amandes entières recouvertes de sucre auquel on a ajouté du colorant rose.Et...

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Tags: oeuf, MAP, lait, inventaire, brioche, praline rose

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27 février 2009

Pains au chocolat briochés.

Pour nourrir tout ce petit monde le lendemain au petit-déjeuner,j'ai fait ces pains au chocolat trouvé ici. Pour être briochés,ils le sont et je vous assure qu'un seul de ces pains est suffisament copieux pour tenir toute la matinée.De quoi commencer...

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Tags: chocolat, oeuf, MAP, lait

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16 février 2009

Yaourts à la sauce au caramel et praliné.

Voilà la recette de yaourts que mon chéri m'a demandé de lui faire.Inutile de vous dire à quel point elle est bonne.Le pralin et le caramel se marient à merveille,et en plus,moi,quand ça croque,j'adore!!! Yaourts à la sauce au caramel et praliné (8 pots)...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, caramel, pralin

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2 février 2009

Aumônière de pomme au Cointreau et sa chantilly au pain d'épices.

Aujourd'hui je déroge à la règle des inventaires!!!Et oui,Chandeleur oblige,je poste une recette de crêpe et vous verrez mon gâteau spécial inventaire dans la semaine. Jusqu'au dernier moment,je ne savais pas du tout ce que j'allais faire comme recette...

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Tags: crème, oeuf, pain d'épices, lait, pomme, siphon, Bourgogne, Cointreau, chantilly, crêpes, liqueur de pain d'épices

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28 janvier 2009

Perles de coco.

S'il y a bien un dessert que j'affectionne tout particulièrement à chaque fois que l'on mange chinois ou japonais,c'est bien les perles de coco!!!Une vraie gourmandise pour moi.Je ne peux plus m'arrêter d'en manger quand j'en vois. Le must,c'est lorqu'elles...

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Tags: lait, noix de coco, gingembre, Maïzena, saké, TAG, farine de riz gluant, cuisine asiatique

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19 janvier 2009

Yaourts aux Carambars et mascarpone.

Encore une petite gourmandise à reserver qu'aux adultes!!!Après ceux à la barbe à papa,je vous présente ceux aux caramels.Et avec le mascarpone,cela donne une petite touche bien crémeuse qui ne demande qu'à revenir!!! Yaourts aux Carambars et mascarpone...

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Tags: lait en poudre, yaourt, yaourtière, lait, mascarpone, Carambars

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12 janvier 2009

Chinois à la crème d'amande et aux pépites de chocolat.

Quand j'ai vu cette recette ici,je me suis dit qu'il fallait que je le fasse absolument.J'ai profité de mes vacances et de la garde de ma petite nièce pour cuisiner ensemble cette petite gourmandise. Par principe pour les personnes qui suivent ww,je mets...

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Tags: chocolat, oeuf, lait, Hermesetas, amande, chinois, crème d'amande

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11 janvier 2009

Gâteau couronne des rois.

Alors voilà,au début je voulais faire ma brioche aux fruits confits,mais,et oui,plus de levure boulangère...Et puis plus assez de farine et avec de la levure chimique,je n'aurais jamais eu de brioche.La preuve!!! Du coup,me voilà partie pour faire un...

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Tags: oeuf, lait, Hermesetas, fleur d'oranger, fruits confits, galette des rois, gâteau

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4 janvier 2009

Bruschetta gratinée.

Si j'avais su que ce plat allait suscité autant de plaisir à mon chéri,je l'aurais fait plus tôt!!!Comme quoi,des fois,il suffit de ne pas chercher bien loin... Bruschetta gratinée (2 personnes) 8.5pts/pers. 250ml de lait(écrémé pour moi)-4cc de Maïzena-200gr...

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Tags: emmental, champignon, lait, Maïzena, bruschetta, cuisine italienne

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2 janvier 2009

Rôti de porc braisé au lait.

Combien de fois j'ai voulu faire cette recette et combien de fois j'ai abandonné au dernier moment? Je ne suis pas une grande fan de lait,ni de son odeur,ni de son goût,alors faire cuire un rôti dedans,j'avais franchement peur du résultat.Et bien figurez-vous...

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Tags: champignon, lait, oignon, porc, persillade, rôti

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