Ma cuisine,mes livres et moi !

Confiture d'oignons.Recettes festives #21.

Voilà une confiture ultra gourmande qui accompagnera à merveille votre foie gras ou votre volaille.Je vous avoue qu'il est extrêmement difficile de ne pas tout manger à la petite cuillère tellement c'est divin. Il va de soi qu'il faut aimer les oignons,bien...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, vin, Noël, vinaigre balsamique, confiture, confiturier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2010

Terrine de foie gras au Sauternes.Recettes festives #20.

Ah ben oui,pas de Noël sans foie gras.Cette année,j'avais envie de changer un peu et d'ajouter du Sauternes à ma terrine de foie gras que je fais d'habitude.Trop bon!!!Une p'tite note qui fait toute la différence. Alors on reprend la même et on recommence.Au...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin, Noël, foie gras, terrine, thermo-sonde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2010

Burgers de tomate.Jeu Interblogs #12.

Ah ben oui,une petite trêve dans les recettes festives aujourd'hui pour mettre en avant la recette de ma compatriote bloguesque,j'ai nommé C-line.Et c'est au tour de Siham de venir me rendre visite.Vous l'aurez compris,aujourd'hui,c'est la ronde pour...

Posté par Boudloune à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, crème, tomate, courgette, oignon, moutarde, basilic, ketchup, burgers, toastinette, Jeu Interblogs, grill Cuisinart, plancha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2010

Cassolettes d'écrevisses.Recettes festives #18.

Une entrée que nous avons servie à notre mariage et qui peut parfaitement convenir pour les fêtes de fin d'année. Beaucoup de variantes avec plus ou moins d'ingrédients.Pour notre part,plus simple c'est, meilleur c'est.Une recette que je dois à mon frère....

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vin, échalote, crevette, Noël, cognac, écrevisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2010

Fruits déguisés.Recettes festives #17.

Et voilà pourquoi j'avais besoin de pâte d'amandes.Mes parents sont friands de ces petites gourmandises et ils adorent en avoir sur leur table au moment des fêtes.Il n'est pas rare qu'ils achètent un petit panier de fruits secs en tout genre mélangés...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, pruneaux, pâte d'amandes, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2010

Pâte d'amandes.Recettes festives #16.

Ben voilà,à force d'en voir partout sur la blogosphère,je me suis lancée à mon tour.Si vous saviez comme c'est facile!!!Et rapide!!! Je ne suis pas fan de pâte d'amandes,je n'en ai jamais à la maison et il m'arrrive souvent de pester contre moi-même lorsque...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Noël, colorant alimentaire, pâte d'amandes, Magimix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2010

Vanille Kipferl (Christophe Felder).Recettes festives #15.

Ces petits biscuits d'origine autrichienne sont traditionnellement présentés sous forme de croissant.Ils sont d'ailleurs connus sont le nom de croissant de lune.On trouve quelques variantes à la noisette. J'ai quant à moi respecté à la lettre les consignes...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, amande, sucre vanillé, vanille, Noël, Kitchenaid, Magimix, Christophe FELDER, bredele

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2010

Tagliatelles au confit de violettes et noix de Saint-Jacques.Recettes festives #14.

Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la violette,pour son parfum délicat,sa douceur.Comme vous,je connaissais la version sucrée en sirop ou en confit,mais pas dans des pâtes. La curiosité l'a emporté lorsque je les ai vu sur le site de la Confiserie...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de Saint-Jacques, pâte, crème, violette, Noël, ketchup, cassis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2010

Mousse de pain d'épices.Recettes festives #13.

Une délicieuse recette et une belle alternative pour remplacer la bûche de Noël.Pour ceux qui aime l'association du pain d'épices avec l'orange,vous pouvez faire comme moi et utiliser du sucre aromatisé à l'orange. A présenter dans des coupes individuelles,en...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, pain d'épices, Noël, gélatine, siphon, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2010

Duchesses au chocolat.Recettes festives #12.A vos recettes! #30.

En alsacien,les bredele(Bas-Rhin) ou bredala(Haut-Rhin) ou encore bredle(Strasbourg) sont des petits fours confectionnés au moment des fêtes de fin d'année. Il existe autant de formes et de compositions de bredele que de familles alsaciennes.Leur confection...

Posté par Boudloune à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, sucre vanillé, Noël, pâte à tartiner, A vos recettes!, blanc d'oeuf, bredele

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>