champignon - Ma cuisine,mes livres et moi !

Gratin dauphinois aux morilles.Recettes festives #2.

Un accompagnement très chic à servir avec votre dinde ou votre pintade.Beaucoup de saveurs apportées grâce aux morilles infusées dans le lait. Si vous voulez épater vos invités,n'hésitez pas et foncez.Préparez-le avant la venue de vos convives et enfournez...

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Tags: pommes de terre, crème, champignon, lait, ail, Noël, gratin, Magimix, dauphinois

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28 novembre 2009

Blanquette de veau.

Quelle imbécile que je fais!!!Mes recettes de la semaine sont programmées mais je les avais laissé en brouillon.Quelle andouille!!!Voilà pourquoi vous n'avez rien reçu hier et que vous recevez aujourd'hui 2 recettes d'un coup.C'est comme ma pâte sablée...

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Tags: crème, champignon, carotte, citron, oignon, persil, poireaux, Maïzena, bouquet garni, clou de girofle, veau, blanquette

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21 novembre 2009

Tourte au jambon.

Parce que Bilou est un éternel grand enfant et parce qu'il ne mange que des plats pour les "petits",il arrive parfois que je le fasse retomber en enfance avec les recettes que sa môman lui faisait. Après les bouchées à la reine je vous présente la tourte...

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Tags: pâte à tarte, emmental, champignon, lait, muscade, Maïzena, tourte, madère

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20 octobre 2009

Champignons farcis au Boursin.

Une petite recette toute simple,sans prétention, que j'avais réalisé il y a bien longtemps déjà lors de la venue de nos amis Carole et Romain.Tellement simple que je n'avais pas l'intention de la publier mais à la demande de Romain,je le fais. L'avantage...

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Tags: champignon, Boursin, farcis

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10 octobre 2009

Wok de porc au miel et au sésame.

Quoi?!!!Encore du filet mignon en promo?Désolée mais je ne peux pas résister.J'adooooooooooore ça,au cas où vous ne l'auriez pas remarqué.Et du coup,ben,j'en achète...Je sais,on ne se refait pas,c'est comme ça.Si encore j'avais un congélateur,ou même...

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Tags: champignon, filet mignon, sauce soja, sésame, miel, porc, pousses de bambou, vermicelle de riz, vinaigre balsamique, wok

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20 septembre 2009

Foie gras truffé.

Quelle idée j'ai eu là?!!!Je n'y aurais jamais pensé si je n'avais pas eu les bocaux Familia Wiss Le Parfait.Il faut dire aussi que le hasard m'a bien aidé:des foies gras crus congelés en promo dans mes rayons et un petit bocal de truffe à utiliser.Bon,à...

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Tags: champignon, truffe, foie gras, thermo-sonde

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9 juillet 2009

Coquilletto aux tomates et champignons.

Après l'avoir vu maintes et maintes fois sur la blogosphère et après m'être dit maintes et maintes fois qu'il fallait que j'en fasse un,me voilà à mon tour à la conquête du Coquilletto. Sur le même principe que le risotto,vous préparez ce petit plat avec...

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Tags: pâte, tomate, parmesan, champignon, oignon, origan, coquilletto

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4 juin 2009

Risotto aux cèpes et à l'huile de truffe.

Voilà un risotto bien chic et surtout très bon pour les amateurs de bonnes choses.Un petit plat crémeux à souhait et riche en saveurs grâce à la petite note truffée qui fait toute la différence. Risotto aux cèpes à l'huile de truffe (4 personnes) 5.5pts/pers....

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Tags: parmesan, champignon, risotto, oignon, vin, cuisine italienne

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5 mai 2009

Purée de pomme de terre à la truffe.

La truffe,l'or noir du Périgord.Ce champignon souterrain se développe au pied d'arbres truffiers tel que le tilleul,le charme ou encore le chêne.Elle est ramassée(cavée pour être plus exacte) à l'aide de cochons ou de chiens truffier. Il existe au total...

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Tags: pommes de terre, crème, champignon, lait, purée

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5 avril 2009

Oeufs brouillés aux morilles.

So chic!!! Un soir en rentrant du travail,je n'avais pas vraiment envie de cuisiner et c'est en ouvrant mes placards que je tombe nez à nez avec les morilles séchées du site Produits Régionaux. Et puis je me rappelle de cette recette que j'avais vu dans...

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Tags: crème, oeuf, champignon

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