creme - Ma cuisine,mes livres et moi !

Panna cotta à la framboise.

A l'occasion d'un repas avec nos voisins,j'avais fait une petite assiette gourmande autour de la framboise pour le dessert.Au programme: une boule de glace à la framboiseet une panna cotta.Seule intrus:une tuile à la noix de coco. Un mariage bien gourmand...

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Tags: crème, lait, framboises, Panna Cotta, gélatine, cuisine italienne, blender

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26 juillet 2011

Quiche lorraine.

En général,à la maison,les tartiflettes et les quiches,c'est Bilou.Et puis un jour pas comme un autre,j'ai voulu tester la recette de Sophie Dudemaine,même si,aux premiers abords,elle paraît bien riche. Une chose est sûre,elle est plus que garnie.Mais...

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Tags: crème, oeuf, emmental, jambon, lardons, quiche

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6 juillet 2011

Terrine de haricots verts.

Je sors un peu des tartes & Cie aujourd'hui pour vous faire découvrir cette recette de terrine trouvée il y a bien bien longtemps chez ma tendre Michèle. Un pur délice qui se déguste bien frais.A préparer la veille pour le lendemain pour des saveurs qui...

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Tags: crème, haricots verts, oeuf, parmesan, muscade, Maïzena, terrine, sauge

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5 juillet 2011

Tarte aux rillettes de poulet.

Pour faire cette tarte,il m'a fallu un effort "surhumain"...Parce que qui dit "rillettes" dit "gras" et moi le gras,ben j'aime pas ça... L'avantage de cette recette de Sophie (dois-je préciser qu'il s'agit de Sophie DUDEMAINE?...) est que nous pouvons...

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Tags: crème, oeuf, emmental, oignon, tarte, rillettes

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4 juillet 2011

Quiche au haddock et aux épinards.

Avec ce beau temps et l'appel des vacances,les pique-nique sont de plus en plus fréquents tout comme les repas au jardin.C'est donc une semaine placée sous le signe du buffet froid que je vous propose.Je vous préviens,beaucoup de quiches au programme.Il...

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Tags: crème, oeuf, lait, épinard, quiche, haddock

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22 juin 2011

Sauce à l'oseille.

Au printemps,Bilou s'est pris de passion pour le jardin.C'est ainsi qu'il m'a transformé toute une parcelle en marché à ciel ouvert.Les concombres prennent place au milieu des aubergines,des courges spaghetti (oui oui!!!) et de la rhubarbe tandis que...

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Tags: crème, vin, échalote, oseille, sauce

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8 juin 2011

Panna cotta à la vanille.

Avant,quand je faisais mes panna cotta,je ne jurais QUE par l'agar l'agar.Et puis je me suis laissée tenter par la gélatine...Essai plus que concluant,à présent,je n'ai d'yeux QUE pour les panna cotta à la gélatine!!! Une texture crémeuse à souhait.Vraiment...

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Tags: crème, lait, vanille, Panna Cotta, gélatine, amaretto

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31 mai 2011

Lapin à la moutarde.

La voici la voilà ma fameuse recette de lapin qui accompagne ma purée aux olives.Un classique des classiques que je n'avais pourtant jamais réalisé.Et pourtant,c'est si bon,et si simple à faire...Une recette gourmande que j'ai puisé dans le livre En cuisine...

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Tags: crème, oignon, estragon, moutarde, vin, vinaigre balsamique, lapin

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21 mai 2011

Lasagnes jambon-oignon.

S'il y a bien des lasagnes ultra rapides à réaliser,c'est bien celles-ci!!!J'ai trouvé la recette sur le forum Plaisirs Gourmands! et j'ai tout de suite été séduite. Un minimum de préparation pour un maximum de gourmandises.La maman de mon chéri et moi...

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Tags: crème, oeuf, emmental, oignon, jambon, lasagne

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19 mai 2011

Croque-cake à la raclette.

Après le croque-cake du mois d'Octobre,voici le même mais en version raclette.Je vous avais prévenu!!!Toujours aussi simple,toujours aussi rapide et bon. Et le hasard faisant bien les choses,je vous proposais la version simplissime à l'occasion de notre...

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Tags: crème, oeuf, cake, jambon cru, raclette, croque, pain de mie

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